アラブ首長国連邦ドバイにある約1万3000の飲食店の多くは、吊り下げテーブルから水中ラウンジまで、世界で最も満足な状態の食品市場の一つで顧客を引き付けるためにあらゆる手段を講じている。
レストランはあらゆる好みと予算に対応しています。安価なパエリアを出す店もあれば、金箔で書かれた料理を出す店もあります。
観光客のニーズに応えて料理を多様化することが、この信念の国が観光開発を促進するために行ってきた方法です。
ドバイは現在、パリを除く主要都市よりも人口も1人当たりのレストラン数が多い。
市内の多くのレストランが成功する中で、あらゆる犠牲を目指して成長するというモデルは、その野望をどれだけ長く維持できるかという疑問を生み出している。
SCMPによれば、激しい競争の状況下では、成功した実施が発展の鍵となるだろう。
「味の良さだけが重要だった時代は過ぎました」と中東のどの場所よりも多くのミシュランの星を注目する人工島にあるリゾート、アトランティス・ザ・パームのゼネラルマネージャー、キム・バーター氏は言う。
ドバイのフードブロガーは、ソーシャルメディア上で何百万人ものフォロワーを抱え、常に感銘を与えています。
ここでレストランが大事であるためには、高額な家賃と闘い、多様性で厳しい消費者層を長期にわたって引き付けなければいけないだろう。
ドバイの外国人居住者9人に1人はアラブ首長国連邦の国民です。
ようなレストランコンサルタント、アーロン・アレン氏によると、ドバイを訪れる観光客の数は地元住民の5倍に上り、彼らは贅沢にお金を使うという。
FZN by Bjorn Frantzenのエグゼクティブシェフ、トルステン・ヴィルドガード氏による、バイドは世界の料理の中心地になる「通路に進んでいる」という。
このレストランの料金は1人当たり540ドル以上で、5月にミシュランの3つ星を獲得したバイキングのレストラン2軒のうちの1軒である。
料理の「バブル」
新しい高層ビルやホテルがオープンするたびに、新しいレストランが登場し、顧客獲得を競い合います。
この成長は、並んで事業を拡大しようと開発業者からの圧力も一因となって、一部のアナリストが「食品バブル」と警告する状況を警戒した。
ドバイのレストラン業界の「熱狂的な」拡大は、この地域の料理界の変化の覚悟だ。
連絡するため、観光地建設に数千億ドルを記入できました。
かつて、サウジアラビアには5,000億ドル規模のプロジェクト、NEOMと呼ばれるハイテク未来都市があります。
さらに、アラブ首長国連邦は観光を刺激するために、アルコール規制のお問い合わせ
この急速な成長は再検証される必要がある。ドバイのレストランは閉店率が明確に示されていないもの、失礼な営業率が高いと専門家は指摘している。
100ドルにも達成することがあり、これは世界で最も家賃の高い都市のいくつかに匹敵する数字だ。
さて、両側経済観光省によれば、同国は2024年までに新規レストランオープンのライセンスを事業主に1,200件発行しているという。
繁華街の好立地でも、ピーク時には空席が目立つのが一般的です。店長らは、深刻な交通渋滞も問題の一因だと思います。
「『いつも渋滞しているから、今レストランに行くべきだ危う』と時々思う」と、パキスタンの人気家族経営レストラン、ラヴィのCEO、ワシーム・アブドゥル・ハミード氏は語った。
多くのレストラン経営者が閉店し、利益率の低下に圧迫されているため、配達アプリへの依存度が途中にいるとハミード氏は微妙だった。
出典: https://baovanhoa.vn/du-lich/am-thuc-cua-dubai-dang-bung-no-mat-kiem-soat-150284.html
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