Bapak Nguyen Xuan Duong (mantan Direktur Departemen Peternakan - Kementerian Pertanian dan Pembangunan Pedesaan, Ketua Asosiasi Peternakan Vietnam) mengatakan bahwa pada tahun 2008, banyak orang, termasuk para pakar peternakan terkemuka dan banyak pejabat, skeptis terhadap proyek peternakan sapi perah dan pengolahan susu segar berteknologi tinggi ini. Mereka berpikir bahwa peternakan sapi perah di lahan kering yang hanya memiliki sinar matahari dan angin Laos seperti Nghia Dan- Nghe An adalah ide yang berani.
Proyek yang tampaknya "tak terbayangkan" ini telah berhasil dan menciptakan tanda cemerlang dalam industri peternakan sapi perah Vietnam.
"Saya sendiri adalah seorang petugas manajemen peternakan yang telah bekerja, belajar, dan mengunjungi banyak negara dengan industri peternakan sapi perah dan pengolahan susu di Eropa, Amerika, dan Asia, tetapi saya masih memiliki kekhawatiran tentang proyek ini," kenang Bapak Duong.
Di sebuah surat kabar, Menteri Pertanian saat itu, Bapak Cao Duc Phat—yang belajar manajemen di Universitas Harvard (AS)—berkata tentang keputusan untuk menerapkan proyek susu segar TH true MILK: "Jika Ibu Thai Huong benar, maka semua teori yang kita pelajari di AS salah. Dan jika TH benar, yaitu teknologi akan mengatasi masalah keunggulan kompetitif, maka wajah pertanian Vietnam akan berubah."
Namun pada kenyataannya, TH telah berhasil!
Proyek TH true MILK, yang mana THMF menjadi pelaksana utama, telah memulai revolusi dalam susu segar bersih di Vietnam.
Bapak Nguyen Xuan Duong masih ingat kisah di akhir tahun 2008 ketika beliau mendampingi Wakil Perdana Menteri Nguyen Cong Tan dalam kunjungan lapangan ke proyek susu TH. Di atas lahan yang baru dibajak dan masih berantakan, Ibu Thai Huong, pendiri TH Group , dengan antusias menyampaikan aspirasinya untuk industri susu Vietnam kepada Wakil Perdana Menteri. Ketika Wakil Perdana Menteri mengatakan bahwa Vietnam harus memiliki "sungai susu", pengusaha wanita yang kemudian dianugerahi gelar Pahlawan Buruh pada masa renovasi ini menegaskan bahwa "TH juga akan membangun 'ladang susu' di tanah Nghia Dan ini".
Berdasarkan fondasi pembangunan berkelanjutan, perusahaan THMF telah mempelajari dan menerapkan teknologi 4.0 dan teknologi terpadu kelas dunia untuk proyek ini. Para ahli dari negara-negara dengan industri peternakan sapi perah terkemuka di dunia diundang untuk bekerja secara langsung dan memberikan bimbingan teknis. Peternakan ini juga mengimpor sapi perah ras murni terbaik dengan produktivitas tinggi (sapi Friesian Holstein) dari AS dan Selandia Baru.
"Untuk mencapai kesuksesan seperti saat ini, selain tekad dan aspirasi investor, pola pikir dan visi penerapan teknologi tinggi dalam peternakan, pengolahan, manajemen mutakhir, serta cara perusahaan memilih mitra—yang semuanya merupakan mitra terkemuka dunia—yang berinvestasi secara sistematis dalam teknologi sejak awal—merupakan faktor terpenting," ujar Bapak Nguyen Xuan Duong.
Dr. Dang Kim Son, mantan Direktur Institut Studi Strategis, Kementerian Pertanian dan Pembangunan Pedesaan, menjelaskan bahwa keberhasilan ini berasal dari banyak faktor. Menurutnya, faktor pertama adalah kualitas sapi perah. THMF mengimpor sapi perah ras murni, membangun sistem kandang standar, memiliki desain visioner, dan menerapkan proses teknis Israel yang canggih untuk membesarkan, mengelola, dan merawat ternak. Selanjutnya, membangun sistem pemrosesan yang sinkron untuk menghasilkan susu segar yang bersih. Selain itu, pola pikir manajemen, metode manajemen, dan pengembangan staf, yang menciptakan kondisi bagi teknologi tinggi untuk memasuki tahap produksi, juga berkontribusi pada keberhasilan perusahaan.
Pada tahun 2011, saat mengunjungi proyek tersebut, Bapak Shimon Peres, Presiden Negara Israel saat itu, menilai proyek susu segar TH true MILK sebagai berikut: "Proyek TH true MILK telah memulai revolusi susu segar di Vietnam".
Revolusi mengubah sifat industri susu, demi kesehatan masyarakat
Dr. Dang Kim Son mengatakan bahwa ketika THMF memulai proyek ini, Vietnam memiliki sekitar 500 merek susu yang berbeda, tetapi tidak jelas mana yang merupakan susu rekonstitusi (susu bubuk remix) dan mana yang merupakan susu segar, yang mayoritas sebenarnya adalah susu rekonstitusi. Menurut sebuah survei, susu rekonstitusi saat itu menguasai 92% pangsa pasar susu cair.
Dalam konteks tersebut, keberhasilan proyek susu TH telah memberikan dampak yang mendalam terhadap karakter industri susu. Dengan sapi-sapi yang diternakkan dalam skala besar dan susu segar yang diproses langsung di Vietnam, positioning merek "Susu Sejati" - susu segar yang bersih dan asli - telah menciptakan posisi kompetitif di pasar. Keberhasilan TH True Milk juga mendorong perusahaan-perusahaan pengolahan susu untuk bersaing dalam hal kualitas, untuk benar-benar memelihara sapi perah, sehingga meningkatkan proporsi produk susu segar dari 8% pada tahun 2008 menjadi sekitar 55% pada tahun 2022.
Hingga Desember 2022, proyek ini telah memiliki kawanan hampir 70.000 sapi, produk SUSU asli TH menguasai sekitar 45% pangsa pasar di segmen susu segar di pasar perkotaan di Vietnam.
Bidang teknologi tinggi perusahaan THMF
Tak hanya menciptakan revolusi bagi industri susu Vietnam, TH true MILK juga berhasil meyakinkan pasar dengan standar pangan paling ketat di dunia, contohnya Tiongkok. Perjalanan produk Merek Nasional ini ke dunia semakin diperkuat dengan Proyek Peternakan Sapi Perah senilai $2,7 miliar USD di Federasi Rusia.
Platform Pembangunan Berkelanjutan
Dengan motto "Hargai Ibu Pertiwi" yang melekat di seluruh unit Grup TH, Perusahaan THMF juga menetapkan arah pembangunan berkelanjutan sejak awal, meskipun ini merupakan jalan yang sulit dan membutuhkan biaya tinggi. THMF menerapkan teknologi modern terdepan dan menggunakan proses sirkular tertutup: memasang panel surya di atap pertanian dan pabrik untuk menyediakan energi bersih; membangun pabrik untuk memproses biofertilizer bersih sesuai standar internasional dari limbah peternakan sapi perah; mengolah air limbah... Semua ini bertujuan untuk pembangunan berkelanjutan dengan proses sirkular tertutup.
THMF saat ini memiliki klaster pertanian terkonsentrasi berteknologi tinggi terbesar di dunia dengan proses produksi tertutup - rekor dunia yang disertifikasi oleh World Records Union pada tahun 2020.
Inilah pendekatan pembangunan yang sedang dijalani seluruh dunia untuk beradaptasi dengan perubahan iklim, dan untuk memastikan tidak ada seorang pun yang tertinggal.
"Kami terus berupaya menemukan solusi bagi pembangunan berkelanjutan dan mempraktikkan model ekonomi hijau dan ekonomi sirkular," tegas Bapak Tal Cohen, Direktur Jenderal Perusahaan THMF.
Mantan Menteri Pertanian dan Pembangunan Pedesaan Nguyen Xuan Cuong menilai TH telah berkontribusi terhadap pembangunan berkelanjutan dalam banyak aspek, termasuk mempromosikan ekonomi sirkular, salah satu kelompok solusi untuk mengembangkan ekonomi pertanian khususnya dan ekonomi Vietnam pada umumnya.
[iklan_2]
Sumber: https://danviet.vn/tu-khat-vong-ve-canh-dong-sua-den-thuong-hieu-lam-thay-doi-ban-chat-nganh-sua-viet-20240710173417389.htm
Komentar (0)