'Centang biru tanggung jawab' untuk kue bulan

Tahun ini, konsumen memiliki alat tambahan untuk memverifikasi kualitas kue bulan saat memilih untuk membelinya yang disebut "Centang Hijau Tanggung Jawab".

Para delegasi pada pertemuan tanggal 20 Agustus membahas pelaksanaan program "Centang Hijau Bertanggung Jawab" untuk kue bulan - Foto: THANH HIEP

Pada tanggal 20 Agustus, Departemen Perindustrian dan Perdagangan Kota Ho Chi Minh dan Departemen Keamanan Pangan Kota Ho Chi Minh berkoordinasi dengan surat kabar Tuoi Tre untuk meluncurkan program "Centang Hijau Tanggung Jawab" di sektor pangan, dengan memilih kue bulan sebagai titik awal.

"Centang Hijau Tanggung Jawab" adalah singkatan dari Program Pengendalian Mutu Barang di Kota Ho Chi Minh, yang dilaksanakan sejak Maret 2024 untuk mendorong produksi dan perdagangan pangan yang aman dan berkelanjutan.

Transparansi Centang Biru Meningkatkan Akuntabilitas

Berbicara pada pertemuan tersebut, jurnalis Tran Xuan Toan, wakil pemimpin redaksi surat kabar Tuoi Tre , berkomentar bahwa pasar biasanya paling ramai selama dua musim, yaitu Festival Pertengahan Musim Gugur dan Tahun Baru Imlek. Oleh karena itu, memilih kue bulan sebagai produk pembuka program akan membantu mengaktifkan tanggung jawab fasilitas produksi dan rumah tangga bisnis.

Bapak Toan menegaskan, program ini tidak hanya sebatas upaya administratif, melainkan lebih kepada peningkatan kesadaran pihak-pihak terkait.

Secara khusus, program ini melibatkan koordinasi antara empat kekuatan utama: rumah tangga produksi, gerai ritel, lembaga manajemen negara (mendorong, mendukung dan mengawasi), dan lembaga media, di mana surat kabar Tuoi Tre mengambil alih kepemimpinan dalam mempromosikan transparansi pasar.

Strategi ini dilaksanakan langkah demi langkah: pertama kue bulan, kemudian hadiah Tet, yang bertujuan untuk mengubah kesadaran dan perilaku konsumen, sekaligus menciptakan tekanan bagi produsen untuk meningkatkan tanggung jawab mereka, menuju pasar makanan yang sehat, transparan, dan berkelanjutan.

Menurut Bapak Toan, koordinasi antara pers, agensi manajemen, dan pelaku usaha akan menciptakan lingkaran tertutup untuk melindungi konsumen - Foto: THANH HIEP

Sependapat, Bapak Nguyen Nguyen Phuong, Wakil Direktur Departemen Perindustrian dan Perdagangan Kota Ho Chi Minh, mengatakan bahwa isu kue bulan selalu hangat setiap tahun, sementara kapasitas pengelolaan pihak berwenang terbatas. "Program ini akan membantu memperingatkan pelaku usaha yang melakukan kecurangan, memaksa mereka untuk patuh, sehingga bertujuan untuk melindungi konsumen," ujar Bapak Phuong.

Sementara itu, Ibu Pham Khanh Phong Lan, Direktur Departemen Keamanan Pangan Kota Ho Chi Minh, mengatakan bahwa dengan populasi lebih dari 10 juta jiwa seperti Kota Ho Chi Minh, sulit untuk memeriksa semua tempat produksi dan perdagangan pangan. "Tanda tanggung jawab tidak hanya terbatas pada sertifikasi mutu, tetapi juga menjadi wadah bagi masyarakat untuk memantau dan mendorong pelaku usaha agar bertindak secara bertanggung jawab," tegas Ibu Phong Lan.

Kue buatan sendiri perlu dikencangkan

Dalam pertemuan tersebut, Ibu Pham Khanh Phong Lan mengatakan bahwa kue bulan merupakan produk istimewa, baik yang diproduksi musiman oleh perusahaan besar dengan jalur produksi modern maupun usaha kecil.

"Memberikan tanda centang hijau kepada bisnis besar dengan produk bernilai tinggi itu seperti 'menyulam brokat di atas bunga'. Yang lebih penting, menurutnya, adalah menyasar produk berisiko tinggi seperti kue "buatan sendiri" yang dijual di mana-mana."

Direktur Departemen Keamanan Pangan Kota Ho Chi Minh memperingatkan bahwa produk "buatan sendiri" menimbulkan risiko yang tidak terduga - Foto: THANH HIEP

Ibu Phong Lan juga menganalisis psikologi usaha kecil: karena skalanya yang terbatas, mereka tidak berani atau tidak memiliki cukup persyaratan untuk mengajukan "centang hijau". Namun, hal ini tidak membebaskan mereka dari tanggung jawab, karena ketika mereka menjual ke pasar, mereka mendapatkan keuntungan, sementara konsumen mungkin menanggung risiko kesehatan. Undang-undang tersebut menetapkan kesetaraan dalam keamanan pangan, tanpa pengecualian untuk segala bentuk produksi.

"Begitu berada di pasaran, semua produk memiliki tanggung jawab yang sama untuk memastikan keamanannya," tegas Ibu Phong Lan.

Peluncuran "centang hijau" dari kue bulan diharapkan dapat menciptakan efek berkelanjutan, yang menjadi landasan bagi perluasan ke kelompok makanan lainnya.

Tujuan utamanya adalah membentuk kebiasaan konsumsi yang transparan, memaksa produsen dan penjual untuk mengatur diri sendiri, sehingga memperkuat kepercayaan masyarakat terhadap keamanan pangan.

Diskusi: Transparansi di pasar kue bulan

Segera setelah pertemuan implementasi, Departemen Perindustrian dan Perdagangan Kota Ho Chi Minh, Departemen Keamanan Pangan Kota Ho Chi Minh, dan surat kabar Tuoi Tre sepakat untuk menyelenggarakan diskusi tentang "Transparansi pasar kue bulan".

Seminar ini diharapkan akan dihadiri oleh para pakar medis , perusahaan produksi dan perdagangan kue bulan, serta lembaga manajemen. Para pihak akan bertukar pengalaman dan mengusulkan solusi untuk memperkuat pengawasan dan manajemen, sekaligus memperkuat kepercayaan konsumen dan mendorong kepatuhan bisnis terhadap peraturan keamanan pangan.

Penyelenggara berharap bahwa "Centang Hijau Tanggung Jawab" akan menjadi langkah pertama untuk membantu pasar kue bulan menjadi lebih transparan, aman, dan sehat, sekaligus menciptakan landasan bagi seluruh industri makanan untuk berkembang secara berkelanjutan.

Akan diperluas

Diluncurkan pada Maret 2024 dengan hanya 6 sistem distribusi yang berpartisipasi, program "Responsible Green Tick" kini memiliki 12 sistem distribusi, lebih dari 330 pemasok, dan lebih dari 3.000 produk yang berpartisipasi.

Operasional program ini terutama didasarkan pada prinsip kesukarelaan, komitmen mandiri, dan pemantauan mandiri oleh entitas yang berpartisipasi. Produk yang berpartisipasi akan diambil sampelnya untuk diuji dan dipublikasikan.

Menurut Departemen Perindustrian dan Perdagangan Kota Ho Chi Minh, dengan banyaknya solusi dukungan yang diajukan oleh pihak-pihak yang berpartisipasi, program yang akan datang akan disebarkan lebih kuat lagi, dan produk-produk yang berpartisipasi dalam tanda centang biru telah, sedang, dan akan diperluas lebih lanjut.

Kembali ke topik

NHAT XUAN - THAO THUONG

Sumber: https://tuoitre.vn/tick-xanh-trach-nhiem-cho-banh-trung-thu-20250820105245398.htm