Mempromosikan produksi organik di daerah dataran tengah dan pegunungan

Produksi pertanian organik merupakan salah satu tren dalam pengembangan pertanian modern. Saat ini, produksi ke arah ini telah dan sedang diterapkan di banyak daerah. Produksi pertanian organik tidak hanya hadir di dataran, tetapi juga muncul di daerah pegunungan tempat tinggal etnis minoritas. Produksi ke arah ini membantu meningkatkan kualitas, memastikan keamanan produk bagi konsumen, dan meningkatkan nilai produksi.

Menanam padi dengan cara organik dan sirkular.

Banyak pendapat menyatakan bahwa Vietnam menghadapi situasi di mana luas lahan pertanian secara bertahap menyusut akibat ledakan populasi, dampak perubahan iklim, dan penurunan kualitas tanah. Oleh karena itu, mengubah kesadaran petani dari penggunaan pupuk dan pestisida kimia ke produksi organik sangatlah penting.

Luas produksi organik meningkat

Menurut Departemen Kualitas, Pengolahan dan Pengembangan Pasar, pada tahun 2018, 46 daerah di seluruh negeri berpartisipasi dalam produksi pertanian organik atau beralih ke pertanian organik, tetapi pada tahun 2023, 63 daerah telah melakukannya.

Menurut laporan dari 38 daerah, pada tahun 2023 total luas lahan untuk produksi pertanian organik akan mencapai 75.020 hektar (82% di antaranya merupakan lahan pertanian). Sementara itu, 38.780 hektar lahan pertanian organik telah disertifikasi sesuai standar Vietnam atau standar Uni Eropa, AS, dan Jepang. Hingga saat ini, 260.725 hektar lahan pertanian di daerah tersebut telah dikonversi ke produksi pertanian organik.

Perlu dicatat bahwa produksi pertanian organik saat ini tidak hanya berkembang di daerah-daerah dengan pertanian yang maju. Produksi pertanian organik juga telah diterapkan di daerah-daerah dengan kondisi produksi yang sulit seperti dataran tengah dan pegunungan utara, termasuk model-model yang diterapkan di daerah-daerah terpencil dan etnis minoritas.

Menurut laporan dari 38 daerah, pada tahun 2023 total luas lahan untuk produksi pertanian organik akan mencapai 75.020 hektar (82% di antaranya merupakan lahan pertanian). Sementara itu, 38.780 hektar lahan produksi pertanian organik telah disertifikasi sesuai standar Vietnam atau standar Uni Eropa, AS, dan Jepang.

Menurut Pusat Penyuluhan Pertanian Nasional, wilayah dataran tengah dan pegunungan utara dianggap memiliki potensi dan keunggulan besar untuk pengembangan pertanian organik karena kekayaan sumber daya lahan, air, dan iklim. Masyarakat semakin berpengalaman, sadar, dan membutuhkan produksi pertanian organik.

Selain itu, daerah memiliki kebijakan untuk mendukung dan mengarahkan pengembangan pertanian terpadu yang bernilai tambah dan ramah lingkungan untuk meningkatkan nilai produk dan mengembangkan pertanian berkelanjutan.

Wakil Direktur Departemen Pertanian dan Pembangunan Pedesaan Provinsi Bac Giang , Le Ba Thanh, mengatakan: “Pada awalnya, provinsi ini telah membentuk sejumlah model pertanian organik dan pertanian sirkular di bidang budidaya dan peternakan dengan partisipasi perusahaan, koperasi, dan petani dalam produksi dan konsumsi produk sesuai dengan rantai nilai. Hingga saat ini, seluruh provinsi telah mendukung pembangunan enam model percontohan dan model pertanian organik bersertifikat seperti: Model produksi sayuran organik, skala satu hektar di distrik Viet Yen; Model jeruk bali organik, skala satu hektar di distrik Luc Ngan; Model produksi teh organik, skala satu hektar di distrik Yen The; Model babi organik, skala 300 babi di distrik Luc Nam dan Viet Yen; Model ayam organik, skala 3.000 babi di distrik Yen The”.

Meningkatkan nilai produksi

Produksi pertanian organik tidak hanya membantu pertanian berkembang berkelanjutan dan lebih aman bagi kesehatan manusia tetapi juga ramah lingkungan.

Di sisi lain, produksi organik juga berkontribusi dalam menciptakan produk pertanian berkualitas, memenuhi kebutuhan konsumen dalam negeri maupun ekspor dan meningkatkan nilai produksi.

Hingga kini, seluruh provinsi Bac Giang telah mendukung pembangunan enam model percontohan, pertanian organik bersertifikat seperti: model produksi sayuran organik, skala satu hektar di distrik Viet Yen; model jeruk bali organik, skala satu hektar di distrik Luc Ngan; model produksi teh organik, skala satu hektar di distrik Yen...

Wakil Direktur Departemen Pertanian dan Pembangunan Pedesaan Provinsi Bac Giang Le Ba Thanh

Faktanya, di daerah dataran tengah dan pegunungan Utara, banyak model produksi pertanian organik telah muncul dengan efisiensi tinggi.

Menurut Departemen Produksi Tanaman, di Provinsi Phu Tho , terdapat model produksi jeruk bali organik di Kelurahan Van Don, Distrik Doan Hung, dan Kelurahan Van Phu, Kota Viet Tri, dengan luas lahan 3 hektar. Model ini menerapkan langkah-langkah perawatan sesuai standar organik untuk membantu menyeimbangkan ekosistem kebun jeruk bali. Tanaman tumbuh sehat, berkelanjutan, dan aman bagi petani dan lingkungan sekitar. Hasil panen mencapai 32 ton/tahun, dengan pendapatan rata-rata 460 juta VND/tahun.

Menanam buah naga secara organik.

Atau di provinsi Lang Son, dengan model produksi yang mengikuti proses sertifikasi organik untuk produk adas bintang di distrik Van Quan, Binh Gia, Chi Lang, efisiensi ekonomi mencapai 100 hingga 150 juta VND/ha; model produksi jeruk keprok di distrik Trang Dinh, Binh Gia, Bac Son mengikuti VietGAP, proses sertifikasi organik, efisiensinya mencapai 100 hingga 150 juta VND/ha.

Model produksi teh ini mengikuti proses pertanian organik di komune Xuan Lao dan Ang To, distrik Muong Ang (Dien Bien), di fasilitas produksi teh Phan Thanh Ngọt dengan skala 17 hektar, di mana 5 hektar di antaranya bersertifikat organik. Model ini menciptakan lapangan kerja bagi 25 hingga 30 pekerja musiman dengan pendapatan 4.000.000 hingga 5.000.000 VND/orang/bulan.

Saat ini Koperasi ini telah membudidayakan sekitar 50 hektare rebung Luc Truc dengan berbagai produk olahannya seperti: rebung segar, rebung kering, rebung asin... Selain itu Koperasi ini juga menghubungkan lebih dari 300 anggotanya baik di dalam maupun luar provinsi untuk menyediakan bibit tanaman dan secara langsung menunjang produksi dan konsumsi produk.

Ketua Dewan Direksi, Direktur Koperasi Rebung Lam Sinh Ngoc Chau, Distrik Tan Yen, Duong Thi Luyen

Atau model produksi dan konsumsi sayuran organik di Kelurahan Lien Son, Kecamatan Luong Son (Hoa Binh) dengan skala 10 hektar. Setiap tahun, mereka memanen produk pertanian seperti jeruk bali dan berbagai sayuran dengan hasil 100 hingga 150 ton; pendapatan tahunan mencapai sekitar 2 hingga 3 miliar VND.

Di distrik Tan Yen (Bac Giang), baru-baru ini, model produksi pertanian organik telah secara bertahap diperluas dan dikembangkan pada sejumlah tanaman seperti jambu biji, leci, apel bintang, rebung, dll., membawa sinyal positif.

Ketua Dewan Direksi sekaligus Direktur Koperasi Rebung Lam Sinh Ngoc Chau, Distrik Tan Yen, Duong Thi Luyen, menyampaikan: “Koperasi ini didirikan atas dasar keinginan untuk menjadi kaya di tanah air, sekaligus menciptakan lapangan kerja, dan membantu para petani keluar dari kemiskinan dengan produk unggulan lokal, Rebung. Karena karakteristik rebung yang bebas pestisida selama proses pertumbuhannya, rebung-rebung tersebut diawetkan dan dikembangkan oleh masyarakat setempat melalui proses produksi yang bersih dan aman.”

Saat ini, Koperasi ini mengembangkan sekitar 50 hektar lahan dengan produk-produk rebung Luc Truc, seperti rebung segar, kering, dan acar. Selain itu, Koperasi ini juga menghubungkan lebih dari 300 anggota di dalam dan luar provinsi untuk memasok bibit sekaligus mendukung produksi dan konsumsi produk secara langsung. Pada tahun 2023, Koperasi ini akan menghasilkan 150 ton rebung segar, 1.500 kotak acar rebung, dan 30.000 bibit; pendapatan sekitar 20 miliar VND, menciptakan lapangan kerja tetap bagi 50 pekerja dengan gaji rata-rata 8.000.000 VND/bulan.

Banyak kendala dalam perluasan wilayah

Menurut pihak berwenang, meskipun produksi pertanian organik telah menunjukkan banyak tanda positif, masih banyak tantangan dalam perluasan produksi organik. Di antaranya, kebiasaan masyarakat menggunakan pupuk anorganik dan pestisida kimia masih umum; produksi pertanian organik masih terfragmentasi, lahannya masih terbatas dan tidak terkonsentrasi; lahan produksi organik sebagian besar berupa model, sehingga lahan yang sempit membuat biaya investasi menjadi tinggi.

Khususnya di daerah dataran tengah dan pegunungan dengan kondisi yang mendukung pengembangan pertanian organik, kondisi medannya sulit, terfragmentasi, dan lahannya memiliki kemiringan yang besar. Selain itu, transportasi ke area produksi terbatas, sehingga menyebabkan kesulitan dalam produksi dan konsumsi produk.

Pasar produk organik tidak jauh berbeda dengan pasar produk yang diproduksi secara tradisional, terutama dari segi harga. Sementara itu, skala modelnya masih kecil, sehingga sulit bersaing; bahan baku dan bahan baku untuk produksi yang memenuhi standar organik tidak beragam.

Wakil Direktur Departemen Pertanian dan Pembangunan Pedesaan Provinsi Bac Giang Le Ba Thanh

Selain itu, organisasi dan individu yang terlibat dalam produksi pertanian organik masih terbatas dalam hal kuantitas, skala, dan tingkat investasi. Partisipasi perusahaan yang mampu menghubungkan produksi dan konsumsi masih terbatas; belum ada peraturan dan instruksi khusus tentang rantai tertutup dalam produksi dan pengolahan organik...

Mengolah jamur organik di Ha Lam Phong Company Limited, kota Sa Pa, provinsi Lao Cai.

Membahas masalah ini, seorang perwakilan dari Departemen Produksi Tanaman mengatakan bahwa produktivitas tanaman dan ternak organik lebih rendah dibandingkan dengan produksi yang aman, karena tidak menggunakan pupuk kimia, hormon pertumbuhan, teknologi genetik, dan sebagainya; produksi organik membutuhkan lebih banyak tenaga kerja; biaya produksi yang tinggi menyebabkan harga produk pertanian organik menjadi tinggi, yang berdampak pada perluasan lahan.

Selain itu, saat ini sudah ada kebijakan yang berpihak pada produksi organik, namun hanya fokus pada produksi saja, belum ada kebijakan yang berpihak pada pelaku lain yang terlibat dalam rantai nilai, seperti: Kebijakan yang mendorong produksi bahan baku untuk produksi organik, kebijakan yang mendorong konsumen menggunakan produk ramah lingkungan.

Menurut Le Ba Thanh, Wakil Direktur Dinas Pertanian dan Pembangunan Pedesaan Provinsi Bac Giang, produksi pertanian organik dan pertanian sirkular di Bac Giang masih menghadapi kendala seperti: pasar untuk mengonsumsi produk organik dibandingkan dengan produk yang diproduksi secara tradisional tidak jauh berbeda, terutama dalam hal harga jual. Sementara itu, skala modelnya masih kecil, sehingga sulit bersaing; bahan baku dan bahan baku untuk produksi yang memenuhi standar organik belum beragam.

Perencanaan area produksi terkonsentrasi

Menurut Kementerian Pertanian, untuk mengembangkan dan memperluas wilayah produksi pertanian organik, di masa mendatang, kementerian, lembaga, dan daerah perlu memiliki kebijakan untuk mendukung perencanaan wilayah produksi terkonsentrasi, mengidentifikasi wilayah pertanian organik, dan mendukung pengembangan merek. Kebijakan dukungan keuangan seperti: pinjaman preferensial, dukungan pajak, dan pengurangan biaya bagi petani yang beralih ke pertanian sirkular dan organik perlu diterapkan; dan terus memberikan saran kepada petani tentang metode dan teknik produksi sirkular dan organik, terutama petani di daerah terpencil dan etnis minoritas.

Menurut Profesor Dr. Dao Thanh Van, Wakil Presiden Asosiasi Pertanian Organik Vietnam: “Di masa mendatang, kementerian, lembaga, dan daerah perlu mempromosikan perdagangan domestik dan internasional untuk produk pertanian organik Vietnam; menghubungkan sepanjang rantai nilai dalam produksi dan konsumsi produk pertanian organik; berfokus pada pengembangan produk pertanian organik untuk sejumlah produk pertanian utama seperti beras, teh, kopi, lada, sayuran, buah-buahan, dll. untuk melayani konsumsi domestik dan ekspor. Secara khusus, daerah dapat mengembangkan proyek-proyek pertanian organik untuk mengidentifikasi produk-produk yang tepat dengan keunggulan yang dapat dikembangkan menjadi produk pertanian organik. Pada saat yang sama, merencanakan dan membangun kawasan produk pertanian organik intensif yang cukup besar untuk memiliki volume produk bermerek.”

Bersamaan dengan itu, perlu untuk mendukung penelitian dan pengembangan teknologi baru untuk meningkatkan efisiensi produksi dan meminimalkan dampak negatif terhadap lingkungan dalam produksi pertanian organik; berinvestasi dalam infrastruktur transportasi dan penyimpanan untuk mendukung distribusi produk pertanian organik dari pertanian ke pasar...

Pada masa mendatang, kementerian, lembaga, dan pemerintah daerah perlu meningkatkan perdagangan dalam dan luar negeri untuk produk pertanian organik Vietnam; menghubungkan sepanjang rantai nilai dalam produksi dan konsumsi produk pertanian organik; fokus pada pengembangan produk pertanian organik untuk sejumlah produk pertanian utama seperti beras, teh, kopi, lada, sayur-sayuran, buah-buahan, dan lain-lain untuk melayani konsumsi dalam negeri dan ekspor.

Profesor, Dr. Dao Thanh Van, Wakil Presiden Asosiasi Pertanian Organik Vietnam

Mempercepat dukungan bagi daerah untuk mengidentifikasi area yang menjamin kondisi produksi organik, memprioritaskan pembangunan yang terkonsentrasi dan skala komoditas yang terkait dengan produk unggulan; memperkuat kegiatan yang menghubungkan produksi, konsumsi, dan promosi produk pertanian organik. Khususnya, mendorong pelaku usaha untuk berpartisipasi dalam produksi, konsumsi produk pertanian, membangun merek, mengembangkan pasar, dan mempromosikan produk pertanian organik.

nhandan.vn

Sumber: https://baolaocai.vn/thuc-day-san-xuat-theo-huong-huu-co-vung-trung-du-va-mien-nui-post385580.html