Manfaat makan jahe beserta kulitnya

Dokter Bui Dac Sang, Asosiasi Pengobatan Oriental Hanoi , mengatakan bahwa jahe mengandung 2-3% minyak esensial, 5% oleoresin, 3,7% lemak, pati, dan zat pedas (Zingeron, Zingerol, Sogal).

Jahe adalah rempah-rempah yang populer di setiap hidangan keluarga. Jahe juga merupakan obat yang berharga, antiinflamasi, pengobatan flu, menghangatkan tubuh dari dalam, serta mencegah penyakit pernapasan dan pencernaan.

Jahe segar pedas dan sedikit hangat, berkhasiat mencegah masuk angin, mengurangi dahak, menghentikan muntah, dan melancarkan pencernaan. Jahe bakar dapat mengobati sakit perut, masuk angin, dan diare. Jahe kering berkhasiat meredakan masuk angin, mengobati masuk angin, dan diare. Kulit jahe (ginger peel) dapat mengurangi pembengkakan (diuretik).

Jahe adalah rempah yang menyehatkan.

Kulit jahe memiliki efek diuretik, meningkatkan produksi gas, antiinflamasi, mengurangi edema, dan mengurangi bau mulut. Pengguna disarankan untuk mencuci kulit jahe sebelum diolah. Kulit jahe terasa pahit, jadi Anda bisa mengupasnya atau membiarkannya utuh, tergantung kebutuhan.

Bila nyeri sendi terjadi pada cuaca dingin, sebaiknya merendam kaki, tangan atau mandi dengan air herbal yang mengandung jahe segar, atau jahe panggang dengan garam lalu menempelkannya pada bagian yang nyeri, tidak perlu dikupas.

Orang yang menderita sakit punggung, leher, dan bahu akibat masuk angin dapat memanfaatkan jahe sebagai obat pijat atau mengompres leher dan bahu dengan air hangat yang dicampur jahe panggang dan garam kasar.

Jika Anda menggunakan jahe untuk memasak sehari-hari, jangan dikupas. Cukup cuci jahe dan gunakan untuk mempertahankan khasiat jahe secara maksimal.

Ha An

Sumber: https://vtcnews.vn/tac-dung-viec-an-gung-ca-vo-ar909292.html