Setelah Tiongkok, perusahaan Vietnam ingin membangun 'apartemen' senilai triliunan dolar untuk beternak babi

Dua perusahaan ingin membangun apartemen untuk beternak babi

Dalam pengajuan tersebut, Kementerian Pertanian dan Lingkungan Hidup mengutip serangkaian dokumen sebagai dasar hukum, yang mendorong peternakan untuk menerapkan teknologi tinggi, teknologi mutakhir, dan teknologi baru guna meningkatkan produktivitas, kualitas, menjamin keamanan hayati, dan melindungi lingkungan. Dokumen-dokumen tersebut adalah Undang-Undang Peternakan; Strategi Pengembangan Peternakan periode 2021-2030, Visi 2045; Proyek "Pengembangan Industri Kandang Ternak dan Pengolahan Limbah Ternak pada Tahun 2030"...

Secara khusus, Resolusi No. 57 Politbiro meminta peningkatan penerapan pencapaian ilmiah dan teknologi, khususnya teknologi digital, untuk mengoptimalkan proses produksi dan pengelolaan lingkungan.

Mengenai standar khusus, pada tahun 2024, Vietnam menerbitkan TCVN 14209:2024 yang menetapkan persyaratan umum untuk peternakan babi bertingkat; proses pembiakan, higiene veteriner, biosafety, dan pengolahan limbah.

kaki besar

Daging babi adalah makanan pokok, dan peternakan babi merupakan industri kunci di negara kita. Foto: BAF

Menurut Kementerian Pertanian dan Lingkungan Hidup, peternakan babi merupakan industri utama di Vietnam, yang menyumbang 62-65% dari total produksi daging semua jenis.

Pada tahun 2024, produksi babi hidup untuk dipotong akan mencapai hampir 5,2 juta ton, setara dengan 4,3% dari total produksi daging babi global, dan menempati peringkat ke-6 di dunia . Konsumsi daging babi Vietnam menempati peringkat ke-4 di dunia, meningkat dari 30 kg daging babi/orang/tahun (2021) menjadi 37,04 kg daging babi/orang/tahun (2024).

Namun, pada periode 2019-2020, peternakan skala kecil masih mendominasi. Indikator ekonomi dan teknis masih rendah, belum memenuhi standar keamanan hayati dan pengendalian penyakit. Oleh karena itu, ketika demam babi Afrika terjadi, lebih dari 9 juta babi harus dimusnahkan, menyebabkan kerugian lebih dari 30.000 miliar VND.

Pada bulan April 2020, harga babi hidup di rumah potong hewan sempat naik hingga 105.000 VND/kg, yang berdampak langsung terhadap kenaikan indeks harga konsumen (IHK) domestik sebesar 6,73%.

Hingga saat ini, Perusahaan Saham Gabungan Pertanian BAF Vietnam dan Perusahaan Saham Gabungan Xuan Thien Thanh Hoa telah mengirimkan dokumen ke Kementerian Pertanian dan Lingkungan Hidup untuk meminta pendapat tentang penerapan model peternakan babi di rumah-rumah bertingkat.

Secara khusus, BAF Vietnam menjalin kemitraan strategis dengan Muyuan Group (Tiongkok), unit peternakan babi terbesar di dunia, untuk mengusulkan proyek kompleks peternakan babi pintar 6 lantai di Tây Ninh. Proyek ini memiliki skala 64.000 ekor induk babi, menghasilkan 1,6 juta babi komersial per tahun; total investasi diperkirakan lebih dari 12.000 miliar VND.

Bila beroperasi pada kapasitas penuh, proyek ini dapat mendatangkan pendapatan tahunan BAF Vietnam sebesar VND12.000-13.000 miliar, dengan perkiraan waktu pengembalian modal 5-5,5 tahun.

Berdasarkan kenyataan di atas, Kementerian Pertanian dan Lingkungan Hidup meminta pendapat Perdana Menteri dan Wakil Perdana Menteri untuk mengizinkan penerapan model peternakan babi bertingkat di Vietnam.

Tiongkok memiliki 4.500 gedung apartemen yang memelihara babi, memecahkan krisis daging

Mengutip model peternakan babi bertingkat yang telah diterapkan selama bertahun-tahun di Tiongkok, Kementerian Pertanian dan Lingkungan Hidup mengatakan bahwa daging babi juga merupakan makanan utama, yang mencakup lebih dari 60% dari total konsumsi daging di negara ini.

Negara ini merupakan penghasil dan konsumen daging babi terbesar di dunia, yang menyumbang hampir 50% produksi global.

Namun, wabah demam babi Afrika pada tahun 2018 membunuh atau memusnahkan sekitar 40-50% dari total populasi babi (setara dengan 200-250 juta babi) dan memaksa sekitar 40% peternakan babi skala kecil tutup. Akibatnya, pasokan daging babi menurun drastis, dari 54 juta ton pada tahun 2018 menjadi 36 juta ton pada tahun 2019.

Tekanan pasokan telah menyebabkan harga daging babi meroket, naik 300% pada November 2019 dibandingkan dengan periode yang sama pada tahun 2018.

Di sisi lain, keterbatasan lahan pertanian dan pencemaran lingkungan akibat peternakan telah menghambat perluasan produksi.

Untuk mengatasi tantangan di atas, pemerintah Cina telah mempromosikan solusi berteknologi tinggi dan modern dalam peternakan.

Pada tahun 2018, Tiongkok mulai menerapkan model peternakan babi bertingkat. Hingga saat ini, Tiongkok memiliki lebih dari 2.000 model dan hampir 4.500 gedung tinggi yang memelihara babi; menyediakan sekitar 2,65 juta induk babi betina dan lebih dari 30 juta babi untuk konsumsi daging setiap tahun. Menariknya, terdapat "gedung apartemen" yang memelihara babi di Tiongkok, yang tingginya mencapai 26 lantai.

Kementerian Pertanian dan Lingkungan Hidup meyakini bahwa model pemeliharaan babi di rumah-rumah bertingkat memiliki banyak keunggulan luar biasa dibandingkan dengan peternakan tradisional.

Dengan demikian, di apartemen peternakan babi, teknologi modern dan pertanian pintar diterapkan seperti: AI, Blockchain, pemantauan sensor, pengumpulan gambar dan suara waktu nyata dari setiap babi untuk menganalisis dan memperingatkan penyakit sejak dini, memperkirakan pertambahan berat badan harian, volume penjualan...

Tidak hanya itu, tingkat keamanan hayati dan keamanan penyakit ditingkatkan melalui sistem pengolahan air limbah, limbah, dan gas buang yang cerdas.

Selain itu, model ini juga menghemat luas lahan dan infrastruktur bersama; memperpendek waktu pembersihan lahan, meningkatkan efisiensi penggunaan lahan hingga 4,3 kali lipat; menghemat tenaga kerja ketika satu orang dapat mengawasi 2.000 ekor babi, sehingga meningkatkan efisiensi peternakan.

Model ini awalnya berkontribusi pada penyelesaian masalah ketahanan pangan, keamanan penyakit, dan perlindungan lingkungan dalam peternakan babi di Tiongkok, Kementerian Pertanian dan Lingkungan Hidup menekankan.

CP Vietnam mendominasi pasar daging babi, 'petinggi' Vietnam ingin membangun 2 apartemen untuk 84.000 babi. Pasar daging babi bagaikan kue raksasa yang semakin membesar seiring orang Vietnam mengonsumsi makanan ini di puncak dunia. Jika kita menghitung babi betina, CP Vietnam mendominasi pasar, tetapi 'petinggi' Vietnam juga semakin cepat.

Sumber: https://vietnamnet.vn/dn-muon-xay-chung-cu-cao-tang-de-nuoi-lon-bo-nn-mt-xin-y-kien-thu-tuong-2427325.html