Cuci sayur dan buah dengan benar

Sebagian besar buah dan sayur ditanam di luar ruangan, yang berarti buah dan sayur tersebut dapat disentuh oleh serangga, serangga kecil, dan burung. Artinya, selain kotoran, buah dan sayur yang tidak dicuci dapat mengandung banyak zat berbahaya lainnya, seperti bakteri, jamur, virus, dan pestisida, menurut The Conversation (Australia).

Salah satu cara paling sederhana dan efektif adalah menggosok buah dengan tangan lalu membilasnya di bawah air mengalir.

Lebih lanjut, kontaminan juga dapat masuk selama pengemasan, pemrosesan, atau penyimpanan. Selain itu, bahkan tanaman yang ditanam secara hidroponik di rumah kaca pun dapat mengandung bakteri dan pestisida. .

Untuk mencuci buah dan sayur dengan benar, hal pertama yang harus dilakukan adalah mencuci tangan. Ini membantu mencegah bakteri di kulit Anda mengontaminasi buah dan sayur. Cara termudah dan teraman untuk mencuci buah dan sayur segar adalah dengan tangan, di bawah air mengalir.

Gunakan tangan Anda untuk menggosok permukaan buah dan sayuran untuk menghilangkan kotoran, pestisida, dan beberapa bakteri. Cuci hingga permukaannya bersih. Jika Anda ingin merendamnya dalam air, gunakan baskom, panci, atau mangkuk yang bersih. Hindari merendamnya di wastafel karena di sanalah bakteri bersarang.

Para ahli menyarankan untuk tidak mencuci buah dan sayur dengan deterjen, sabun, atau pembersih komersial. Karena kulit beberapa tanaman berpori, mereka dapat menyerap bahan kimia ini. Akibatnya, tidak hanya mengubah rasa dan tekstur tanaman, tetapi juga membuatnya tidak aman untuk dimakan.

Beberapa metode telah terbukti secara ilmiah aman dan efektif untuk mencuci buah dan sayur. Misalnya, cuka dan soda kue dapat digunakan untuk mencuci buah dan sayur segar. Keduanya efektif dalam mengurangi bakteri dan kadar pestisida.

Untuk pencucian cuka, kita bisa menggunakan cuka malt suling, cuka sari apel, atau cuka anggur. Perbandingan larutannya adalah setengah cangkir cuka dengan 1 cangkir air. Buah dan sayur cukup direndam dalam larutan ini selama sekitar 2 hingga 3 menit, lalu dibilas dengan air dingin minimal 1 menit.

Untuk soda kue, Anda perlu mencampur larutan dengan perbandingan sekitar 0,8 gram soda kue dalam 100 ml air. Merendam soda kue selama 15 menit dapat membantu menghilangkan hampir semua pestisida dari buah dan sayuran segar, menurut The Conversation.

Sumber: https://thanhnien.vn/cach-rua-sach-rau-cu-va-trai-cay-185240823115801947.htm