Jalan Cau Dat adalah jalan utama, di posisi penting kota Hai Phong. Jalan tersebut telah berubah arah berkali-kali dan hingga kini, jalan tersebut dimulai dari persimpangan Trai Linh, tempat jalan Lach Tray, Le Loi, To Hieu berpotongan, memanjang hingga persimpangan Cau Dat, Hoang Van Thu, Tran Phu. Jalan Cau Dat dulunya milik komune Gia Vien dan An Bien, sebelum kota tersebut dibebaskan (tahun 1955) jalan tersebut milik wilayah Ga. Ketika pertama kali dibuka, jalan tersebut dinamai menurut Gubernur Jenderal Indochina, Pon Dume (Avenue Paul Doumer). Namun, pada saat itu, orang Hai Phong menyebutnya Jalan Cau Dat. Pada tahun 1946, jalan tersebut dinamai Ho Chi Minh Boulevard. Pada tahun 1954, jalan tersebut berganti nama menjadi Tran Hung Dao. Pada tahun 1963, jalan tersebut disebut Cau Dat lagi hingga sekarang.

Menurut buku "Encyclopedia of Place Names of Hai Phong", nama jalan ini berasal dari Cau Dat. Dahulu, di antara dua desa, An Bien dan Gia Vien, terdapat sebuah sungai kecil bernama Liem Khe, anak sungai dari Sungai Tam Bac yang bermuara ke Sungai Cam. Sungai ini merupakan cikal bakal Kanal Bonnal yang digali pada tahun 1885. Di seberang sungai, di area yang sekarang menjadi toko bunga, terdapat sebuah jembatan bambu kecil yang permukaannya ditutupi tanah. Oleh karena itu, orang-orang menyebutnya Cau Dat. Dari situlah nama jalan ini berasal. Kemudian, orang Prancis mengganti jembatan tanah tersebut dengan jembatan besi, yang disebut Jembatan Dume. Pada tahun 1925, ketika Kanal Bonnal ditimbun, jembatan besi tersebut dibongkar.

Jalan Cau Dat menonjol dengan dua baris Lagerstroemia ungu. Foto: VU LAM

Meskipun Jalan Cau Dat hanya sepanjang sekitar 650 m, jalan ini sangat ramai, dengan kepadatan penduduk yang tinggi dan banyak produk terkenal. Orang-orang juga menyebutnya jalan barang impor. Banyak pengusaha yang memulai perdagangan emas, perak, dan batu mulia dari tanah ini telah membangun karier, nama, dan reputasi mereka di industri ini. Berjalan di sepanjang jalan, toko-toko emas berdempetan, berkilauan dengan wajah-wajah kaya khas kota pelabuhan. Para pemilik toko di sini sangat antusias ketika memperkenalkan produk-produk berkualitas dan merek-merek bergengsi yang mereka miliki. Ibu Nguyen Le Chan, seorang anak yang lahir dan besar di lingkungan tersebut, mengatakan bahwa ketika berbicara tentang Jalan Cau Dat kuno, mustahil untuk tidak menyebut Toko Buku Mai Linh, "tempat lahir emas" masa lalu bagi para penulis dan karya, baik toko buku maupun penerbit, ini adalah basis revolusioner. Ia tak dapat menyembunyikan harunya ketika berbicara tentang masa lalu Cau Dat yang gemilang, sebuah negeri yang bertahan dari banyak bom sambil memelihara dan melindungi para patriot di hatinya.

Menghabiskan waktu berkeliling di Jalan Cau Dat, saya tertarik dan takjub mendengar cerita-cerita menarik di setiap toko, tentang asal-usul merek barang yang ada. Warga sekitar selalu bangga dengan hidangan lezat dan premium yang meninggalkan kesan mendalam di lingkungan mereka, tidak hanya warga Hai Phong tetapi juga wisatawan dari seluruh dunia datang untuk menikmati dan membeli. Teman-teman saya dari Kota Ho Chi Minh, Hanoi, Quang Ninh... ketika datang ke kota pelabuhan sering meminta untuk diajak makan mi beras Ba Cu. Saya tidak terkejut dengan permintaan tersebut, karena tempat ini dicintai, dikenal, dan digemari oleh para penggemar "perjalanan". Mi beras Ba Cu adalah salah satu toko mi beras pertama di Hai Phong, dan telah berdiri selama lebih dari 50 tahun. Memasuki restoran, orang-orang langsung merasakan kekayaan cita rasa laut, memikat pandangan dan aromanya. Setelah menunggu lama, ketika pelayan menyajikan makanan, pelanggan akan langsung tertarik dengan warna mangkuk mi kepiting. Setiap mie coklat memiliki ciri khas kenyal dan lezat, berpadu dengan rasa manis yang kaya dari udang, kepiting laut, bawang, kulit babi... Karena ini adalah restoran ternama, jumlah pelanggannya cukup besar, jika Anda datang pada jam sibuk, mungkin tidak ada kursi tersisa.

Di bawah pohon Lagerstroemia ungu, saya sangat akrab dengan gambaran wanita berdiri, melambaikan tangan, tersenyum, mengundang orang yang lewat untuk membeli kue goreng. Ketika saya pertama kali mengenal Jalan Cau Dat, ketika saya pergi untuk membeli kue goreng, saya penasaran bertanya, mengapa kios-kios di sisi lain dan yang ini diberi label kue goreng Ba Lang? Pramuniaga wanita itu tersenyum dan menjawab, saya tidak tahu ini adalah jalan permen yang terkenal, termasuk kue goreng Ba Lang? Kue goreng Ba Lang telah menjadi merek untuk waktu yang lama. Sebagian besar orang yang berjualan di sini tidak membuat kue, dan Ba ​​Lang tidak membuat kue lagi, hanya anak-anak dan cucu-cucunya yang melakukannya. Dan semua orang membeli kue untuk dijual di sana. Karena di masa lalu, Jalan Cau Dat penuh dengan anak-anak pejabat dan pedagang kaya, jadi setiap hidangan harus benar-benar lezat, istimewa, bahkan makanan ringan, jika tidak benar-benar lezat, bagaimana mereka bisa menjual kepada orang-orang kaya dan gourmet dan pilih-pilih.

Nyonya Lang harus bekerja keras menguleni dan mengolah kue goreng dengan kulit tipis, harum, renyah, dan isi yang lembut. Kue goreng buatannya mudah dimakan dan tidak berminyak. Dulu, ia membungkus kue goreng dengan daun, tetapi sekarang orang-orang mengemasnya dalam kotak plastik agar praktis. Dulu, membeli kue goreng dari Jalan Cau Dat sebagai oleh-oleh dianggap mewah. Kini, kehidupan ekonomi semakin berkembang, banyak restoran dan makanan lezat bermunculan, tetapi pengunjung dari seluruh dunia yang datang ke Hai Phong untuk bermain atau berwisata masih mampir untuk membeli kue goreng dari Nyonya Lang untuk dinikmati. Selain itu, ketika berbicara tentang kue dari Jalan Cau Dat, kita pasti harus menyebut kue bulan. Kue goreng dibeli sepanjang tahun, sementara kue bulan banyak dibeli di sekitar hari raya ini. Jika Anda pertama kali berdiri di Jalan Cau Dat pada hari-hari ramai ketika orang dan kendaraan datang untuk membeli dan memesan kue bulan, Anda pasti akan terkejut dengan daya tarik unik dari toko roti Dong Phuong. Saya berdiri di sana, tercengang, ketika di depan mata saya, antrean panjang orang berbaris dari toko roti hingga ujung jalan. Meski berdebu, berisik, dan sibuk, mereka tetap sabar menunggu giliran hanya untuk membeli sekantong kue bulan Dong Phuong. Saat jam sibuk, terkadang mereka harus menunggu setengah hari. Namun, setiap tahun saya menyaksikan situasi ramai dan ramai ini berulang.

Jalan Cau Dat masih menyimpan banyak hal menarik dan memikat jika seseorang mau belajar dan melawan arus perkembangannya. Wajah jalan ini terjalin dengan kemegahan zaman, bersama dengan nilai-nilai dan ciri khas budaya yang indah, kerajinan tradisional yang berharga. Seiring waktu, jalan kecil ini telah banyak berubah, deretan pohon Lagerstroemia ungu yang menyebar di atap jalan baru ada dalam beberapa tahun terakhir. Selalu ada awal, lalu ada kelanjutan. Mungkin mulai sekarang, Jalan Cau Dat akan memiliki lebih banyak fitur istimewa ketika orang-orang mengingatnya dan ingin menyebutnya dengan nama yang unik. Saya ingin menambahkan nama untuk Jalan Cau Dat sebagai jalan Lagerstroemia ungu. Tampaknya payung ungu itulah yang membuat jalan lebih lengkap dan indah. Di kota Flamboyan Merah, orang-orang tidak memilih bunga Flamboyan, tetapi memilih pohon Lagerstroemia ungu untuk ditanam di Cau Dat. Menurut pendapat pribadi saya, pilihan ini sepenuhnya tepat. Warna ungu yang menawan cocok untuk lingkungan yang memiliki banyak kenangan. Bunga yang berani sekaligus elegan, anggun sekaligus mendalam, bagaikan jalanan tempat ia berakar dan bergantung untuk tumbuh setiap hari. Bunga bermata ungu ini membangkitkan begitu banyak kenangan, begitu banyak kisah, begitu banyak perjalanan pengembangan, kesempurnaan, dan penciptaan nilai kehidupan dalam diri manusia...

Catatan oleh TRAN NGOC MY