Petani generasi baru, menanam srikaya dengan cara baru

Terhubung dengan petani

Tan Hung adalah tempat di mana banyak rumah tangga berspesialisasi dalam budidaya srikaya. Keluarga Trung mengangkut srikaya dari Tay Ninh ke para pedagang di pasar-pasar di Kota Ho Chi Minh . Pada tahun 2008, Trung memasuki bisnis srikaya di Pasar Grosir Thu Duc (Kota Ho Chi Minh) saat ia berusia 18 tahun.

Berkat dedikasi dan kesediaan Bapak Trung untuk berbagi kesulitan dengan para petani, pasar Pak Trung perlahan-lahan stabil. Namun, pada tahun 2020, pandemi Covid-19 merebak dan mencapai puncaknya pada tahun 2021, sejumlah kebun sirsak di Tây Ninh merugi. Pasar konsumsi terganggu, dan harga sirsak anjlok hingga ke titik terendah. Menurut Bapak Trung, karena sirsak ditanam secara tradisional, tanpa koneksi apa pun, sirsak hanya dijual kepada pedagang yang membawanya ke pasar grosir, sehingga tidak mampu menjangkau pasar yang lebih tinggi.

"Ketika pasar pasif, harga menjadi tidak stabil," kata Bapak Trung. Dengan tujuan meningkatkan taraf hidup petani lokal, pada tahun 2022, Bapak Trung mendirikan Koperasi Layanan Pertanian Minh Trung (disingkat Koperasi Minh Trung).

Wisatawan mengunjungi dan belajar tentang srikaya organik di Koperasi Minh Trung.

Berawal dari seseorang yang belum pernah bertani sebelumnya, Bapak Trung bergandeng tangan dengan para petani untuk membudidayakan srikaya. Beliau belajar dari pengalaman masyarakat, membaca berbagai dokumen teknis melalui buku, dan mempelajari metode pertanian praktis dari negara-negara asing. Berbekal pengetahuan yang dimilikinya, beliau membimbing masyarakat untuk meningkatkan nilai jual srikaya.

Pada tahun 2024, Bapak Trung juga mendirikan Klub Sirsak. Klub ini merupakan wadah bagi para petani untuk saling bertukar dan berbagi pengalaman; sekaligus membantu para petani sirsak mendapatkan akses ke pengetahuan terkini tentang sains dan teknologi, kebijakan dukungan pertanian dari negara, ilmuwan, dan pelaku bisnis.

Bapak Le Minh Trung (sampul kiri) berpartisipasi dalam sesi diskusi Asosiasi Sirsak Tay Ninh.

Koperasi Minh Trung saat ini memiliki 7 anggota resmi, yang berafiliasi dengan lebih dari 100 rumah tangga petani. Berkat upaya para anggota dan petani, srikaya Koperasi telah menjadi produk OCOP bintang 4; 100 hektar srikaya dengan hasil 3.000 ton/tahun telah disertifikasi oleh VietGAP; Koperasi juga berafiliasi dengan 500 hektar lahan untuk memproduksi srikaya yang aman dan memiliki Indikasi Geografis "Srikaya Ba Den".

Bagi banyak unit, OCOP adalah tujuan utamanya. Namun bagi Minh Trung, ini hanyalah titik awal dari perjalanan yang lebih panjang: perjalanan menghasilkan produk pertanian bersih. Dengan semangat yang besar terhadap pohon sirsak, ia mulai membangun area bahan baku bersih, menstandardisasi kualitas produk untuk menyasar pasar yang lebih luas.

Kebun sirsak organik

Berharap dapat mendorong masyarakat untuk menanam sirsak organik, Trung menyadari bahwa kebiasaan bercocok tanam dan sikap hati-hati para petani merupakan kendala terbesar. Oleh karena itu, ia pun mulai membuat model. Setahun yang lalu, Trung mendirikan kebun sirsak organik di lahan seluas 2 hektar. Untuk memantau teknik penanaman secara detail, ia membagi kebun tersebut menjadi 8 petak, masing-masing petak berukuran sekitar 250 m² dengan lebih dari 230 pohon sirsak.

Tanpa panduan atau formula yang tersedia, Minh Trung memulai perjalanannya menanam sirsak bersih melalui belajar mandiri. Ia belajar cara membuat kompos, mengidentifikasi bakteri menguntungkan di dalam tanah, dan menyesuaikan proses pemupukan sesuai dengan setiap tahap pertumbuhan tanaman. Dan yang terpenting, ia meminimalkan penggunaan bahan kimia di kebun.

Untuk mencapai hal ini, Bapak Trung secara proaktif bekerja sama dengan Southern Fruit Institute dan sejumlah mitra bisnis untuk memesan solusi biologis guna mengendalikan hama dan penyakit pohon sirsak. Semua proses diuji dan disesuaikan oleh Bapak Trung pada setiap batch kecil dan dicatat dengan cermat sebagai dokumen untuk kemudian diserahkan kepada anggota koperasi. Buah sirsak yang bersih dari kebun secara bertahap mencapai hasil yang diinginkan: penampilan yang indah, bobot yang baik, dan kualitas yang konsisten.

Bapak Le Minh Trung berbagi cara membuat sirsak organik.

Setelah lebih dari setahun implementasi percontohan, hingga saat ini, saya mendapati hasilnya telah mencapai sekitar 90% dari harapan saya. Memanen sekitar 2,5 ton. Memanen setiap 15 hari. Namun, untuk mencapai hasil ini, saya mengalami banyak kegagalan. Ada beberapa buah yang sudah jadi rusak atau retak. Ada kalanya rencana tidak tercapai karena cuaca, buah tidak matang sesuai perkiraan,” ungkap Trung.

Wisatawan mengunjungi kebun sirsak organik.

90% proses produksi kebun saat ini menggunakan bahan organik. Dibandingkan dengan metode penanaman tradisional, budidaya sirsak organik membutuhkan biaya input yang jauh lebih rendah seperti pupuk dan bahan kimia; ekosistem tanah dipulihkan secara signifikan; tanaman tumbuh stabil, tidak terlalu bergantung pada stimulan pertumbuhan.

Namun, biaya tenaga kerja dan waktu perawatan meningkat berkali-kali lipat, sehingga para pekerja harus sangat sabar. "Jika hanya melihat keuntungan sesaat, akan mudah menyerah. Namun, jika melihat manfaat jangka panjang, Anda akan menyadari bahwa inilah cara bertani yang harus dituju semua orang," tegas Bapak Trung.

Bapak Trung menambahkan bahwa perawatan sirih custard secara organik berbeda dalam banyak hal. Pertama, mengendalikan kerapatan tajuk pohon untuk membatasi hama dan penyakit. Menggunakan mikroorganisme bermanfaat atau mikroorganisme asli yang dibudidayakan sendiri untuk mengatasi penyakit jamur juga merupakan poin penting. Bapak Trung secara khusus tidak menggunakan herbisida, sehingga kebun sirih custard selalu ditumbuhi rumput hijau, menjaga kelembapan tanah, dan menciptakan lingkungan yang mendukung pertumbuhan mikroorganisme bermanfaat.

Para wisatawan memanen srikaya setelah tur keliling kebun.

Lebih dari sekadar nilai ekonomi, pertanian organik memberi saya perasaan yang sangat istimewa, ketika saya merasakan pemulihan lahan, kembalinya ekosistem alami. Hal ini ditunjukkan oleh burung-burung yang memilih bersarang di pohon sirsak; serangga seperti cacing, jangkrik, dll. berkembang biak. Setelah setahun menerapkannya, saya menyadari bahwa inilah arah yang perlu diubah. Ketika tanah sehat, pohon-pohon sehat, buahnya juga lebih lezat dan berkualitas lebih baik,” ungkap Trung.

Tak hanya berhenti di produksi, Minh Trung juga berharap model srikaya organik ini dapat dipadukan dengan wisata pertanian, sehingga menghadirkan pengalaman menarik bagi pengunjung. Saat ini, koperasi sedang menyelesaikan pembangunan kebun model untuk tujuan pengalaman, yang dapat melayani rombongan tamu atau kelompok edukasi pertanian.

Bapak Le Minh Trung dan para pemimpin Southern Fruit Institute menandatangani nota kesepahaman tentang kerja sama untuk proyek pertanian srikaya berteknologi tinggi.

Saat ini, konsumen khususnya tertarik pada produk organik, produk bersih, dan produk dengan asal yang dapat dilacak. Mengembangkan srikaya bersih bukan hanya respons terhadap tren, tetapi juga tanggung jawab kepada masyarakat. Itulah juga alasan mengapa Bapak Le Minh Trung, seorang "petani generasi baru", memiliki tujuan.

Komentar (0)