Panci nasi jollof raksasa dari Nigeria pecahkan Rekor Dunia Guinness

Menurut koresponden VNA di Afrika, pada tanggal 15 September, Guinness World Records secara resmi mengakui panci nasi jollof milik koki Nigeria Hilda Baci sebagai panci nasi jollof terbesar di dunia.

Semangkuk nasi jollof buatan koki Nigeria Hilda Baci memecahkan rekor dunia untuk mangkuk nasi jollof terbesar. Foto: malaymail.com

Chef Baci mengumumkan pencapaiannya di X, mengingatkan kembali rekor sebelumnya yang dicetak pada tahun 2023, ketika ia memasak selama total 93 jam 11 menit. Namun, rekor Baci pada tahun 2023 kemudian dilampaui oleh chef Irlandia, Alan Fisher.

Penghargaan ini dianggap sebagai hadiah ulang tahun awal bagi Baci, yang akan berusia 30 tahun akhir pekan ini. Baci menggunakan panci berdiameter 6 meter untuk memasak 5 ton beras basmati, 600 kg bawang bombai, 750 kg minyak goreng, dan saus tomat, di hadapan sekitar 8.000 orang. Hidangan ini populer di Afrika Barat, dimasak dari nasi yang direbus dalam saus tomat, dan disajikan dengan daging atau ikan. Ada banyak versi berbeda di seluruh dunia.

Nasi Jollof berasal dari kerajaan Wolof kuno, yang membentang dari Senegal masa kini hingga Mauritania dan Gambia. Pada abad ke-14, wilayah ini dikenal dengan pertanian padinya, dan orang-orang akan menyiapkan hidangan nasi, ikan, makanan laut, dan sayuran yang disebut thiebou dieune. Ketika orang Wolof bermigrasi ke Afrika Barat, mereka membawa serta makanan tradisional mereka.

Saat ini, baik Nigeria maupun Ghana mengklaim memiliki resep terbaik untuk hidangan nasi tradisional ini, meskipun pada tahun 2021, resep Senegal dimasukkan dalam Daftar Warisan Budaya Takbenda oleh Organisasi Pendidikan, Keilmuan , dan Kebudayaan Perserikatan Bangsa-Bangsa (UNESCO).

Menurut VNA

Sumber: https://baoangiang.com.vn/noi-com-jollof-khong-lo-cua-nigeria-lap-ky-luc-guinness-a461698.html