Berusaha menjadi pemasok makanan halal global

Meskipun Vietnam merupakan salah satu produsen dan eksportir pertanian terkemuka di dunia , ekspor produk halal kami masih relatif kecil. Padahal, Vietnam merupakan pasar potensial dengan pengeluaran Muslim global untuk makanan halal mencapai sekitar 1.900 miliar dolar AS pada tahun 2024 dan diperkirakan mencapai 15.000 miliar dolar AS pada tahun 2050.

Pengolahan wortel untuk ekspor di Perusahaan Saham Gabungan AMEII Vietnam, Provinsi Hai Duong . (Foto: TRAN DUC)

Alasannya adalah bahwa perusahaan Vietnam masih menghadapi banyak kesulitan dalam memproduksi dan mengekspor produk Halal seperti: Biaya investasi tinggi, informasi terbatas tentang budaya Halal, pasar Halal, standar Halal...

Permintaan produk halal meningkat

Ibu Nguyen Minh Phuong, Departemen Pasar Asia-Afrika ( Kementerian Perindustrian dan Perdagangan ), mengatakan: Pada tahun 2024, omzet ekspor produk halal Vietnam ke pasar Timur Tengah dan Afrika diperkirakan mencapai hampir 700 juta dolar AS, dengan ekspor ke Uni Emirat Arab (UEA), Arab Saudi, Mesir, Afrika Selatan, dan Nigeria menyumbang proporsi terbesar. Sekitar 50% ekspor beras Vietnam ke Timur Tengah dan Afrika adalah produk halal.

Makanan laut, produk pertanian, dan makanan olahan halal juga menyumbang sekitar 30-35% dari total ekspor pangan Vietnam ke kawasan ini. Namun, angka ini masih kecil dibandingkan dengan permintaan aktual karena kawasan Timur Tengah memiliki pendapatan dan tingkat konsumsi rata-rata per kapita yang tinggi, yang mayoritas beragama Islam. Namun, pangan dan bahan pangan hampir seluruhnya bergantung pada impor.

Demikian pula di kawasan Afrika Utara, permintaan pangan impor sangat tinggi. Saat ini, komoditas ekspor utama Vietnam ke Timur Tengah dan Afrika adalah makanan laut, beras, lada, kacang mete, kopi, dan produk kelapa. Makanan olahan meliputi unggas, daging sapi, susu, dan lain-lain.

Di Asia Tenggara, Pham The Cuong, Penasihat Perdagangan Kantor Perdagangan Vietnam di Indonesia, menginformasikan bahwa Indonesia memiliki populasi terbesar keempat di dunia dengan 87% beragama Islam. Pada tahun 2023, pasar halal Indonesia mencapai sekitar 279 miliar dolar AS. Pasar ini diproyeksikan mencapai 282 miliar dolar AS pada tahun 2025, menyumbang 11,34% dari total belanja produk halal global. Peningkatan ini didorong oleh pertumbuhan ekonomi yang tinggi, yang mendorong konsumsi dan permintaan impor Indonesia.

Di sisi lain, negara ini memiliki kelas menengah yang besar, sekitar 50 juta jiwa, dan terus tumbuh pesat, yang mendorong konsumsi. Pada tahun 2023, permintaan impor Indonesia untuk produk konsumen halal akan mencapai sekitar 14,6 miliar dolar AS.

Dan Vietnam memiliki banyak kondisi yang menguntungkan untuk mengekspor produk Halal ke Indonesia karena ini adalah pasar yang lebih santai dibandingkan AS, Uni Eropa (UE), dan Jepang; budaya Asia dekat dengan Vietnam; jarak geografis yang dekat membantu mengurangi biaya transportasi, meningkatkan daya saing barang; menikmati insentif tarif intra-blok karena menjadi bagian dari Perhimpunan Bangsa-Bangsa Asia Tenggara (ASEAN) dan memiliki perjanjian perdagangan bebas (FTA) ASEAN dengan mitra dan Kemitraan Ekonomi Komprehensif Regional (RCEP).

Dalam beberapa tahun terakhir, produk-produk Vietnam secara bertahap semakin mengukuhkan posisinya di pasar Indonesia dengan peningkatan omzet ekspor berkat keunggulan komparatif di berbagai kelompok produk pertanian dan akuatik. Selain itu, produk pertanian Vietnam mudah diangkut karena sejumlah maskapai penerbangan memiliki penerbangan langsung dari Vietnam ke Indonesia.

Di antara produk pertanian, beras tumbuh signifikan sebesar 131,2% dan menjadi komoditas ekspor utama, dengan pangsa pasar sebesar 9,8%. Beras menduduki peringkat ketiga di antara komoditas ekspor terbesar Vietnam ke Malaysia, melampaui ponsel dari semua jenis dan komponennya (dengan pangsa pasar sebesar 8,5%). Bersamaan dengan beras, kopi juga mencatat pertumbuhan yang impresif, yaitu 117,5% dibandingkan periode yang sama tahun lalu.

Pengolahan hasil laut untuk ekspor di Perusahaan Gabungan Makanan Laut Cafatex Hau Giang. (Foto: ANH TUAN)

Hilangkan hambatan

Menurut Bapak Le Chau Hai Vu, Direktur Consultech Business Consulting Company, Vietnam memiliki keunggulan di bidang produk pertanian dan makanan olahan—produk yang sangat diminati di pasar Muslim. Vietnam memiliki potensi tinggi untuk menjadikan industri halal sebagai bagian penting dari perekonomian nasional dan menembus pasar halal global secara mendalam.

Hal ini berkat tiga faktor utama: Kekuatan dalam produksi, ekspor dan pengembangan industri pertanian dan pangan; pasar ekspor yang besar dengan 17 perjanjian perdagangan bebas (FTA) yang ditandatangani, termasuk banyak FTA generasi baru, regional dan antar-regional; memiliki kebijakan, strategi dan landasan hukum yang penting yang membentuk pengembangan industri Halal.

Selain itu, negara-negara Muslim memiliki kesan yang baik terhadap kebijakan dan pembangunan ekonomi, perdagangan, dan kerja sama internasional, serta meningkatnya investasi perusahaan-perusahaan Vietnam. Namun, Vietnam masih belum masuk dalam daftar 30 besar penyedia makanan halal dunia.

Penyebabnya adalah karena usaha kecil dan menengah belum begitu memahami budaya konsumen dan bisnis di negara-negara Muslim, sehingga menimbulkan rasa takut dan kurang berani dalam berinvestasi; banyak mengalami kesulitan dalam sertifikasi Halal untuk produk karena banyaknya standar yang berbeda untuk setiap wilayah pasar, sehingga menimbulkan biaya; sistem produksi belum menjamin standar Halal; kurangnya sumber daya manusia (karyawan Muslim untuk mengelola proses produksi Halal) dan kurangnya bahan Halal...

Untuk mengatasi hambatan ini, Ibu Nguyen Thi Ngoc Hang, Direktur Pemasaran Kantor Sertifikasi Halal (HCA Vietnam), mengatakan: "Untuk mengekspor ke pasar halal, produk harus mendapatkan sertifikasi halal dari lembaga yang diakui secara internasional. Perusahaan perlu memilih lembaga sertifikasi yang diakui di pasar ekspor."

Khususnya di Malaysia, semua makanan dan barang impor yang dijual di pasar Malaysia tidak akan dijelaskan sebagai Halal kecuali mematuhi persyaratan atau disertifikasi sebagai Halal oleh badan sertifikasi Halal asing yang diakreditasi oleh Kementerian Pembangunan Islam Malaysia (JAKIM).

Di Arab Saudi, sertifikasi halal wajib diberikan oleh lembaga sertifikasi yang terdaftar di Otoritas Pangan dan Obat-obatan Arab Saudi (SFDA). Di UEA, perusahaan wajib mendapatkan sertifikasi halal untuk produk akhir dan bahan baku mereka dari Lembaga Sertifikasi Halal yang terdaftar di Kementerian Perindustrian dan Teknologi Maju (MoIAT).

Selain itu, pelaku usaha juga perlu memperhatikan desain kemasan, tanda, simbol, logo, dan nama produk saat mengekspor ke pasar halal. Khususnya, jangan menggunakan gambar ilustrasi yang haram atau gambar yang menimbulkan kesalahpahaman atau bertentangan dengan prinsip-prinsip hukum Islam.

Nama produk tidak boleh sama atau sinonim dengan produk non-Halal seperti: Hamburger, babi asin, dll.; tidak boleh mencantumkan nama hari raya non-Muslim (misalnya: Natal, Valentine, dll.). Selain itu, pelaku usaha harus secara berkala memperbarui peraturan Halal global terbaru untuk memfasilitasi produksi dan ekspor produk Halal ke pasar potensial.

Sumber