Orang Mong membuat produk OCOP

(Baothanhhoa.vn) - Di komunitas Trung Ly (Muong Lat), masyarakat etnis Mong telah berupaya mengembangkan model peternakan ayam hitam lokal berbasis komoditas. Dari metode produksi skala kecil, banyak rumah tangga telah berani berinvestasi dalam pengembangan peternakan terkonsentrasi untuk mengubah merek ayam hitam Kham menjadi produk OCOP.

Ayam hitam dibesarkan di perbukitan.

Bertemu dengan Bapak Giang A Vanh, sekretaris sel Partai di Desa Kham 2—orang yang menggagas ide pengembangan ayam hitam lokal menjadi produk OCOP—saya cukup terkejut ketika ayam yang baru saja beliau jual, setelah dikurangi biaya investasi dan biaya pembibitan, meraup keuntungan hingga 200 juta VND. Dengan modal yang cukup besar, Bapak Vanh berencana untuk terus memperluas investasi dan mempromosikan produk ini. Menurut Bapak Vanh, "Yang terpenting adalah menemukan wadah bagi rumah tangga yang memelihara dan mengembangkan ayam hitam Kham. Setelah ada pasar, kita tidak perlu khawatir kualitas produk kita tidak cukup kompetitif."

Sejak lama, masyarakat di beberapa desa di Kecamatan Trung Ly telah beternak ayam hitam lokal secara tradisional, terutama untuk kebutuhan keluarga. Melalui penelitian ini, Bapak Vanh menyadari bahwa ayam hitam lokal dari suku Mong memiliki nilai gizi yang tinggi dan disukai konsumen. Dengan karakteristik dan kondisi iklim dataran tinggi, ayam hitam tidak hanya menjadi sumber pangan yang bersih, tetapi juga memiliki identitas budaya nasional yang kuat. Hal ini menjadi potensi untuk dikembangkan menjadi komoditas unggulan lokal, yang berkontribusi pada peningkatan pendapatan dan penegasan nilai produk pertanian di wilayah perbatasan Muong Lat.

Dari kesadaran tersebut, pada tahun 2021, Bapak Vành memiliki ide untuk mengembangkan peternakan ayam hitam lokal ke arah komoditas. Dengan skala 200 hingga 300 ekor ayam per kelahiran, beliau menjual ayam komersial sekaligus mengembangbiakkannya untuk menyediakan bibit bagi masyarakat. Berharap untuk meningkatkan nilai produk, beliau berani berinvestasi di rumah potong hewan yang menjamin kebersihan, pengemasan vakum, dan memenuhi kriteria keamanan pangan. Selain itu, beliau juga berinvestasi di inkubator untuk secara proaktif menyediakan bibit bagi rumah tangga peternak. Dari model keluarga Bapak Vành, semakin banyak rumah tangga di desa Kham 1 dan Kham 2 yang mulai beternak ayam hitam lokal secara terkonsentrasi. Berkat hal itu, Bapak Vành berkesempatan untuk terhubung dengan 21 rumah tangga lainnya untuk membangun rantai pasok ayam hitam lokal yang stabil.

Bapak Giang Seo Vang, seorang peternak ayam hitam lokal di Desa Kham 2, bercerita: “Sebelumnya, saya hanya memelihara beberapa ekor ayam untuk memenuhi kebutuhan keluarga. Melihat keberhasilan Bapak Vanh dalam beternak, saya belajar dan mengikutinya. Hanya dalam 1 tahun, kawanan ayam hitam lokal saya telah berkembang menjadi hampir seratus ekor, dengan harga jual per ekor lebih dari 10 juta VND. Berkat beternak ayam hitam lokal, keluarga saya memiliki sumber penghasilan tambahan yang stabil, sehingga hidup terasa lebih mudah.”

Setelah diakui sebagai produk OCOP bintang 3 pada tahun 2024, komunitas Trung Ly telah mendorong masyarakat untuk berinvestasi dalam pengembangan kawanan ayam hitam lokal, dengan skala hampir 1.000 ekor ayam/kelompok. Dari sana, hal ini membuka "pintu" bagi produk pertanian lokal untuk mencapai pasar, berkontribusi pada penciptaan lapangan kerja dan peningkatan pendapatan berkelanjutan bagi masyarakat.

Kekhawatirannya adalah hambatan pasar konsumsi yang belum sepenuhnya stabil. "Kami sangat membutuhkan dukungan untuk terhubung dengan pasar konsumsi di kota-kota besar, supermarket, dan toko produk pertanian bersih. Jika output stabil, masyarakat di desa akan merasa aman untuk berkembang dan memperluas skala," ujar Giang A Vanh.

Keberhasilan model ayam hitam lokal di komune Trung Ly bukan hanya kisah pribadi, tetapi juga hasil dari dukungan kebijakan. Dalam kerangka Program Target Nasional untuk Pembangunan Sosial -Ekonomi Etnis Minoritas dan Daerah Pegunungan, banyak proyek dukungan telah dilaksanakan di Muong Lat. Contoh tipikal adalah proyek untuk mendukung peternakan ayam hitam komersial bagi kelompok masyarakat di komune Pu Nhi, Trung Ly, dan Tam Chung. Dengan merek ayam hitam Kham yang meraih produk OCOP bintang 3, merek ini menjadi "titik tumpu" bagi masyarakat di komune perbatasan Thanh Hoa untuk keluar dari kemiskinan.

Artikel dan foto: Dinh Giang

Sumber: https://baothanhhoa.vn/nguoi-mong-lam-san-pham-ocop-252468.htm