Penelitian dan pengembangan hidangan dari kepiting Ca Mau

Delegasi Perdagangan Kedutaan Besar Vietnam di Korea akan mengundang pakar kuliner Korea ke Ca Mau untuk meneliti dan mengembangkan hidangan kepiting.

Pada tanggal 3 Desember, Bapak Le Van Su, Wakil Ketua Komite Rakyat Provinsi Ca Mau , mengadakan sesi kerja dengan Delegasi Perdagangan Kedutaan Besar Vietnam di Korea.

Pada pertemuan tersebut, perwakilan Delegasi Perdagangan, Kedutaan Besar Vietnam di Korea dan perusahaan Korea ingin mencari peluang investasi untuk mengembangkan proyek real estat resor, apartemen resor kelas atas, dan lapangan golf.

Bapak Le Van Su, Wakil Ketua Komite Rakyat Provinsi Ca Mau (kanan) memberikan bingkisan kepada perwakilan Delegasi Perdagangan, Kedutaan Besar Vietnam di Korea. Foto: My Tran.

Pada saat yang sama, dukung provinsi Ca Mau untuk mendaftarkan merek kepiting Ca Mau di Korea, undang pakar kuliner Korea ke Ca Mau untuk meneliti dan mengembangkan hidangan kepiting atau dukung penyelenggaraan festival kepiting Ca Mau.

Selain itu, mencari sumber impor untuk beberapa produk pertanian dan perairan seperti: kepiting, udang, madu berkualitas tinggi... bekerja sama untuk mengembangkan pasar kredit karbon, mengembangkan bahan kosmetik dan farmasi, dan mempromosikan kerja sama dengan perusahaan pariwisata Vietnam, serta provinsi Ca Mau untuk mengembangkan produk wisata dua arah Vietnam - Korea.

Ia berharap Delegasi Perdagangan dan Kedutaan Besar Vietnam di Korea memberikan dukungan kepada Provinsi Ca Mau dalam memperluas kerja sama di bidang pengiriman tenaga kerja dari provinsi tersebut untuk bekerja di Korea.

Saat ini, Pemerintah Vietnam beserta pemerintah provinsi Ca Mau tengah melaksanakan kebijakan penghapusan rumah sementara dan rumah bobrok bagi rumah tangga dengan kesulitan perumahan, yang akan tuntas pada tahun 2025.

Oleh karena itu, Wakil Ketua Komite Rakyat Provinsi Le Van Su berharap dapat terhubung dengan bisnis Korea dan organisasi non-pemerintah untuk memberikan dukungan keuangan bagi provinsi Ca Mau khususnya dan Vietnam pada umumnya untuk menyelesaikan program melalui penasihat komersial dan kedutaan.

Kepiting Ca Mau memiliki daging yang padat dan lezat sehingga menarik wisatawan dari dalam dan luar provinsi.

Pada saat penerimaan Delegasi Perdagangan Kedutaan Besar Vietnam di Korea, Bapak Le Van Su juga menugaskan Pusat Promosi Investasi dan Dukungan Perusahaan Provinsi Ca Mau (iPEC) untuk bertindak sebagai titik fokus, berkoordinasi dengan departemen provinsi, cabang dan pihak terkait untuk mengembangkan rencana khusus untuk berpartisipasi dalam acara kerja sama budaya antara Korea dan Vietnam pada bulan Maret 2025.

Fokusnya adalah mempromosikan merek kepiting Ca Mau dan mengundang investor Korea untuk berinvestasi di provinsi Ca Mau.

Wakil Ketua Komite Rakyat Provinsi Ca Mau juga meminta Departemen Perindustrian dan Perdagangan serta Asosiasi Pengolahan dan Ekspor Makanan Laut Ca Mau (CASEP) untuk secara aktif mendukung anggota dalam menghubungkan dengan mitra impor Korea, guna mempromosikan impor produk makanan laut Provinsi Ca Mau di waktu mendatang.

Sesi kerja sama ini menjadi landasan dan dasar penting bagi kedua belah pihak untuk terus menjalin pertukaran dan kerja sama yang lebih mendalam di bidang kebudayaan, pariwisata, produksi, dan pengembangan usaha pada masa mendatang.

Sebelumnya, Delegasi Perdagangan Kedutaan Besar Vietnam di Korea mensurvei model budidaya kepiting di Koperasi Peternakan Tai Thinh Phat, di Dusun Lung Duoc, Kecamatan Tam Giang, Distrik Nam Can, Provinsi Ca Mau.

Sumber: https://www.baogiaothong.vn/nghien-cuu-phat-trien-cac-mon-an-tu-cua-ca-mau-192241203170219618.htm