Meningkatkan nilai produk pertanian untuk mendominasi pasar

Mempromosikan aplikasi teknologi tinggi

Penerapan ilmu pengetahuan dan teknologi dianggap sebagai tulang punggung dan menjadi kekuatan produksi langsung untuk membantu meningkatkan produktivitas dan kualitas produk pertanian . Penerapan teknologi tinggi akan berkontribusi pada terciptanya terobosan dalam produktivitas dan kualitas produk pertanian; mengurangi ketergantungan pada cuaca, dan memenuhi permintaan pasar.

Kisah khas Provinsi Yen Bai . Sebagai provinsi pegunungan, Yen Bai memiliki banyak produk pertanian unggulan seperti kayu manis, jeruk, teh, bihun, dll. Pada tahun-tahun sebelumnya, produk pertanian provinsi ini tidak diinvestasikan dalam produksi, pengolahan, promosi, dan pengenalan, sehingga tidak banyak pasar yang mengenalnya.

Pengolahan pertanian di Tay Ninh. Foto: TL

Akhir-akhir ini, seiring dengan peran serta seluruh tingkatan dan sektor, masyarakat sendiri juga telah secara proaktif menerapkan ilmu pengetahuan dan teknologi dalam produksi dan pengolahan untuk berkontribusi dalam peningkatan nilai produk pertanian.

Statistik menunjukkan bahwa dalam 3 tahun terakhir, Provinsi Yen Bai telah melaksanakan 86 tugas sains dan teknologi; di antaranya, ilmu pertanian mencakup 66 tugas. Selain itu, provinsi ini juga mengoordinasikan pengelolaan dan pemantauan 7 tugas sains pertanian tingkat negara bagian yang dilaksanakan di wilayah tersebut.

Dengan keunggulan memiliki banyak sumber produk pertanian khusus bernilai tinggi, bersama dengan kebijakan dukungan provinsi dalam menerapkan dan mentransfer kemajuan teknis dan teknologi baru ke dalam produksi, hingga kini, provinsi Yen Bai secara bertahap telah membentuk sejumlah produk pertanian utama, yang menegaskan mereknya di pasar domestik dan internasional, seperti: Produk dari pohon kayu manis, teh Shan Tuyet, tanaman herbal, rebung Bat Do, kayu hutan yang ditanam, pohon hawthorn, pohon mulberry...

Juga merupakan daerah dengan banyak produk pertanian yang berharga, dalam beberapa tahun terakhir, penerapan teknologi tinggi telah menjadi salah satu solusi ilmiah dan teknologi, membawa teknik-teknik canggih ke dalam produksi pertanian di Lao Cai, dengan demikian berkontribusi pada peningkatan produktivitas dan kualitas produk pertanian, membawa pendapatan tinggi bagi para petani.

Banyak perusahaan dan koperasi di Lao Cai, berkat penerapan teknologi tinggi dalam produksi, telah meningkatkan nilai produk mereka tiga kali lebih tinggi daripada produksi konvensional, seperti Koperasi Sayur dan Buah Thang Loi; Koperasi Pertanian Teknologi Tinggi Lung Phinh, dll.

Sementara itu, Hanoi telah memfokuskan sumber daya untuk mempromosikan pengembangan pertanian modern, bersih, organik, ekonomi sirkular yang terkait dengan industri pengolahan pertanian, dan hubungan berkelanjutan dengan rantai nilai global.

Menurut Bapak Hoang Van Kham, Direktur Teknis Koperasi Sayuran Bersih Chuc Son (Kecamatan Chuong My), koperasi ini sebelumnya beroperasi dengan metode tradisional. Namun, sejak tersedianya panduan teknis budidaya, pengelolaannya kini dilakukan melalui ponsel pintar. Semua data, mulai dari persiapan lahan, perawatan, hingga panen, diproses melalui sistem perangkat lunak yang menghubungkan ponsel pintar dan server koperasi. Pelanggan hanya perlu mengakses perangkat lunak manajemen sayuran Chuc Son untuk memahami proses produksi sayuran VietGAP koperasi.

Berdasarkan statistik terkini, Hanoi telah membangun 285 model produksi pertanian yang menerapkan teknologi tinggi dan transformasi digital. Nilai produk pertanian berteknologi tinggi dan transformasi digital saat ini mencapai sekitar 40% dari total nilai produksi pertanian Hanoi. Produk pertanian berteknologi tinggi memaksimalkan nilai produk pertanian, memenuhi kebutuhan domestik dan ekspor, serta mengurangi tenaga kerja bagi produsen.

Penilaian Kementerian Pertanian dan Pembangunan Pedesaan: Selama 10 tahun terakhir, pertanian Vietnam telah mencapai prestasi luar biasa dan pembangunan yang komprehensif, termasuk partisipasi yang kuat dan berdedikasi dari komunitas ilmiah. Banyak hasil penelitian telah dihasilkan dan diterapkan di semua tahap proses produksi, mulai dari varietas tanaman dan hewan baru; teknik penanaman, perawatan, dan budidaya; teknik pengolahan dan pengawetan pascapanen produk pertanian...

Memperkuat hubungan produksi

Penerapan ilmu pengetahuan dan teknologi dalam produksi dan pengolahan pertanian telah menunjukkan hasil yang nyata, namun biaya investasi dalam produksi berteknologi tinggi tidaklah kecil. Hal ini menyebabkan banyak daerah, perusahaan, koperasi, dan petani melihat hasilnya tetapi tidak mampu berinvestasi.

Untuk mengatasi kesulitan ini, banyak daerah telah mempromosikan keterkaitan produksi. Untuk menarik minat bisnis dalam industri pertanian dan pengolahan pangan, Bính Phuoc telah mengusulkan berbagai solusi praktis, seperti menciptakan kondisi yang memungkinkan pendanaan lahan bersih; mendukung pembersihan lokasi produksi untuk membentuk klaster industri khusus yang siap menarik investasi; dan mendorong investasi dalam infrastruktur penting, logistik, serta infrastruktur transportasi antarprovinsi dan antardaerah.

Baru-baru ini, di kecamatan Dong Tam, distrik Dong Phu (Binh Phuoc), pabrik pertanian dan pengolahan makanan Ba ​​Tu telah dimulai, dengan modal investasi lebih dari 6,5 juta USD, yang diharapkan akan selesai dan mulai beroperasi pada bulan Juni 2026.

Untuk meningkatkan keterkaitan dan mengembangkan rantai nilai pertanian, Binh Phuoc akan berfokus pada pembangunan dan penghubungan badan usaha dan organisasi pertanian yang mewakili petani agar saling terkait di sepanjang rantai nilai guna mendorong pembangunan yang pesat, memperluas areal tanaman pangan dan ternak yang diproduksi sesuai standar, aman, beragam secara ekologis, ramah lingkungan, bernilai tambah dan berkelanjutan; menarik perusahaan investasi, menghubungkan dengan konsumsi produk dan pasar; mendorong keterkaitan dan kerja sama antara koperasi dan badan usaha di sepanjang rantai nilai.

Menetapkan "Transformasi struktur ekonomi pertanian, peningkatan proporsi peternakan dan jasa pertanian; keterkaitan erat produksi dengan pengolahan dan konsumsi produk", untuk mewujudkan tujuan tersebut dan menjadikan pertanian memiliki perkembangan terobosan, menjadi "pilar" perekonomian provinsi, Komite Partai Provinsi Lao Cai menerbitkan Proyek 01-DA/TU, Resolusi 10-NQ/TU, Dewan Rakyat Provinsi mengeluarkan mekanisme dan kebijakan untuk mendorong pembangunan pertanian di provinsi tersebut; beserta kebijakan untuk melaksanakan Program Target Nasional periode 2021-2025.

Dengan orientasi yang jelas dan sistem mekanisme dan kebijakan, termasuk mekanisme untuk mendukung produksi sesuai rantai nilai (dukungan melalui perusahaan dan koperasi) yang sesuai dengan kondisi sosial ekonomi setempat, telah membantu produksi pertanian di provinsi Lao Cai berkembang.

Pada akhir tahun 2023, Provinsi Lao Cai akan memiliki 47 model keterkaitan produk pertanian, yang mana 16 badan usaha akan bergabung dalam keterkaitan dengan koperasi dan rumah tangga petani dan 26 koperasi akan bergabung dalam keterkaitan dengan koperasi dan rumah tangga petani; skala keterkaitannya adalah 11.000 hektar dengan sekitar 12.000 rumah tangga peserta; total nilai konsumsi yang terhubung akan mencapai lebih dari 1.200 miliar VND.

Beberapa model hubungan rantai nilai dan proyek yang umum meliputi: Model hubungan teh, skala lebih dari 3.300 ha/3.000 rumah tangga; model hubungan kayu manis, skala 7.850/3.500 rumah tangga; model hubungan nanas 350 ha/750 rumah tangga; model hubungan pisang 175 ha/250 rumah tangga...

Pasar pertanian semakin berkembang, banyak produk pertanian Vietnam resmi diekspor ke pasar-pasar utama. Namun, dalam konteks pasar yang semakin menuntut standar tinggi, penerapan ilmu pengetahuan dan teknologi, mulai dari produksi, pemrosesan, hingga distribusi, merupakan solusi efektif untuk membantu memecahkan masalah peningkatan nilai produk pertanian Vietnam.

Sumber: https://congthuong.vn/nang-gia-tri-cho-nong-san-de-chiem-linh-thi-truong-349818.html