Hidangan Vietnam mendominasi daftar hidangan nasi terbaik di Asia Tenggara

Banyak hidangan Vietnam yang terkenal baru saja dipilih oleh pembaca situs web kuliner TasteAtlas sebagai salah satu hidangan terbaik dengan bahan utama nasi (atau nasi ketan) di Asia Tenggara.

Nasi pecah mungkin merupakan hidangan nasi paling terkenal di Vietnam di kalangan wisatawan mancanegara. Oleh karena itu, tidak mengherankan jika nasi pecah muncul dalam daftar 76 hidangan nasi terbaik di Asia Tenggara versi TasteAtlas , dan menduduki peringkat kedua. "Nasi pecah adalah hidangan tradisional Vietnam, yang sering dijual sebagai jajanan kaki lima. Hidangan istimewa ini terbuat dari butiran beras yang pecah dan tidak sempurna yang dibuang setelah proses penggilingan di masa lalu, tetapi kini menjadi hidangan umum, terutama di Kota Ho Chi Minh," tulis TasteAtlas.

Nasi pecah Vietnam

FOTO: TA

Saat disajikan, nasi pecah disajikan dengan beragam hidangan lain seperti telur goreng, kulit babi suwir, iga babi bakar, atau bakso ikan goreng. Bahan-bahan tambahannya antara lain daun bawang cincang, herba, irisan tomat dan mentimun, acar, dan saus cocol, demikian penjelasan situs web tersebut.

Terbuat dari beras, banh beo berada di peringkat ke-14. "Kue kukus Vietnam yang populer ini terdiri dari bahan-bahan utama seperti tepung beras, saus ikan dengan cabai hijau, dan udang atau babi. Selain itu, roti parut, kacang tanah panggang, atau bawang goreng dapat ditambahkan ke dalam kue untuk meningkatkan rasa. Selain kue gurih, ada juga kue manis yang hampir unik di Hoi An. Banh beo secara tradisional disajikan dalam mangkuk keramik dengan sendok bambu untuk dinikmati. Beberapa orang menyebutnya tapas versi Vietnam, dan diyakini bahwa ciri terpenting dari banh beo yang baik adalah lekukan di tengahnya yang digunakan untuk menampung isian yang lezat," TasteAtlas memperkenalkan.

Selain itu, serangkaian hidangan Vietnam lainnya juga muncul, mendominasi daftar tersebut, termasuk: banh tet (ke-17), nasi goreng (ke-18), banh chung (ke-25), nasi lam (ke-30), nasi ketan ayam (ke-31), nasi bakar (ke-33), nasi ketan gac (ke-44), nasi hijau (ke-46), banh te (ke-52), nasi ayam (ke-54), bola nasi (ke-58), nasi ketan lima warna (ke-63), nasi ketan vo (ke-66), nasi ayam Tam Ky (ke-70)...

Di nomor 1 dalam daftar adalah nasi goreng Nasi goreng ayam Indonesia.

FOTO: TA

Pemeringkatan kuliner TasteAtlas didasarkan pada suara pembaca, dengan serangkaian mekanisme untuk mengidentifikasi pengguna asli dan mengabaikan pemeringkatan virtual atau nasionalisme atau patriotisme setempat… Tujuan pemeringkatan ini adalah untuk mempromosikan hidangan lokal, membangkitkan kebanggaan terhadap hidangan tradisional, dan rasa ingin tahu tentang hidangan yang belum pernah dicoba wisatawan.

Sumber: https://thanhnien.vn/loat-mon-viet-ap-dao-danh-sach-mon-ngon-nau-tu-gao-ngon-nhat-dong-nam-a-185241118125243101.htm