Festival kopi bertujuan untuk merangsang perekonomian Central Highlands

Kopi telah menjadi salah satu tanaman utama yang membantu suku minoritas di Dataran Tinggi Tengah mengembangkan perekonomian mereka .

Memposisikan merek kopi Vietnam

Dalam beberapa tahun terakhir, kopi telah menjadi salah satu komoditas ekspor penting banyak negara dan menyumbang sebagian besar neraca perdagangan dunia . Vietnam adalah negara dengan hasil ekspor kopi terbesar kedua di dunia, diekspor ke hampir 100 negara, dengan hasil tahunan lebih dari 1 juta ton.

Industri kopi Vietnam secara bertahap menegaskan posisinya ketika ekspor melampaui angka 4 miliar dolar AS untuk pertama kalinya pada tahun 2023. Kementerian Pertanian dan Pembangunan Pedesaan memperkirakan bahwa pada tahun 2024, omzet ekspor kopi dipastikan akan melampaui 5 miliar dolar AS, dan bahkan mungkin mencapai 6 miliar dolar AS—nilai tertinggi dalam sejarah. Kopi masih menjadi produk pertanian utama provinsi-provinsi Dataran Tinggi Tengah, yang membantu para petani, terutama etnis minoritas di wilayah tersebut, memiliki pendapatan yang stabil.

Faktanya, nilai berkelanjutan sektor kopi terus meningkat dari tahun ke tahun. Menurut statistik, total luas areal perkebunan kopi di negara ini saat ini sekitar 710.000 hektar, dengan sekitar 650.000 hektar di antaranya sedang dipanen. Pada awal tahun 2023, luas areal perkebunan kopi di Provinsi Dak Lak mencapai lebih dari 212.912 hektar (mencakup 32,37% dari total lahan pertanian). Dari jumlah tersebut, produksi kopinya sendiri mencapai lebih dari 550.000 ton (mencakup 1/3 dari total produksi kopi di negara ini).

Provinsi Gia Lai juga menanam sekitar 99.000 hektar kopi, di mana 46.000 hektar di antaranya merupakan kopi yang ditanam sesuai standar 4C dan Organik, dengan menerapkan teknologi irigasi. Total lahan kopi di Provinsi Dak Nong saat ini sekitar 141.000 hektar, mencakup 23% dari luas lahan pertanian; 59,6% dari total luas tanaman tahunan provinsi tersebut.

Lam Dong memiliki banyak keunggulan untuk pengembangan kopi, dengan luas areal tanam sekitar 173.000 hektar. Total areal tanam kopi di Kon Tum pada tahun 2024 akan meningkat tajam menjadi hampir 30.000 hektar.

Pameran 10 kopi spesial Vietnam teratas yang dievaluasi dan diberi peringkat di Vietnam Amazing Cup 2022.

Lahan bahan baku yang luas ini selalu dikaitkan dengan puluhan ribu rumah tangga petani, di mana lebih dari 60% etnis minoritas secara langsung memproduksi kopi di wilayah tersebut, membantu mereka menciptakan lapangan kerja, meningkatkan pendapatan, dan memperbaiki taraf hidup mereka. Di tahun-tahun mendatang, kopi akan tetap menjadi sektor ekonomi utama, penggerak pembangunan sosial-ekonomi wilayah Dataran Tinggi Tengah, dan berkontribusi positif terhadap pembangunan ekonomi negara.

Kopi dianggap sebagai "pohon bernilai miliaran dolar", tetapi pembangunan berkelanjutan "mutiara hitam" ini menjadi pertanyaan penting bagi para petani. Belakangan ini, harga kopi telah meningkat, terkadang mencapai lebih dari 130.000 VND/kg. Kenaikan harga kopi ini mendorong para petani untuk menanam kopi baru atau menanam kembali kebun kopi mereka.

Menurut Proyek Pengembangan Kopi Spesial Vietnam periode 2021-2030 yang dikeluarkan oleh Kementerian Pertanian dan Pembangunan Pedesaan, pada tahun 2030, Vietnam akan mengembangkan 19.000 hektar kopi spesial, dengan hasil sekitar 11.000 ton. Selain itu, pengembangan merek kopi spesial Vietnam juga akan dilakukan untuk memenuhi permintaan pasar domestik yang terus meningkat dan meningkatkan daya saing di pasar dunia, yang berkontribusi pada pengembangan kopi Vietnam.

Memperkuat kopi untuk terus menjadi salah satu dari 5 produk ekspor utama negara ini dan menegaskan posisi penting kopi Vietnam dalam industri kopi dunia.

Masyarakat Dataran Tinggi Tengah memperkenalkan kopi Buon Ma Thuot di Museum Provinsi Dak Lak selama Festival Kopi ke-7 tahun 2023.

Festival Kopi bertujuan untuk merangsang perekonomian wilayah Dataran Tinggi Tengah

Festival Kopi Buon Ma Thuot ditetapkan oleh Perdana Menteri sebagai festival nasional yang diadakan setiap dua tahun pada bulan Maret. Ini adalah waktu terindah sepanjang tahun di Dataran Tinggi Tengah dan juga menjadi ajang bagi berbagai acara budaya. Kopi juga telah resmi menjadi representasi Vietnam, dalam bidang ekonomi yang menjangkau dunia.

Dengan skala nasional dan visi internasional, semua kegiatan Festival Kopi "dikopi", menciptakan dunia kopi yang penuh warna dan rasa dengan banyak kegiatan yang berlangsung di festival.

Ruang yang luas untuk menciptakan nilai tambah bagi kopi baru saja mulai dieksploitasi. Sebagai eksportir kopi terkemuka dunia, Vietnam bertekad membangun wilayah Dataran Tinggi Tengah menjadi ibu kota kopi dunia. Festival kopi akan menjadi sorotan utama untuk mempromosikan merek Kopi Dataran Tinggi Tengah, mengembangkan kopi spesial Vietnam, dan membangun citra, potensi, serta keunggulan pariwisata lokal, serta mendorong investasi di bidang pengolahan kopi dan produk pertanian di Dataran Tinggi Tengah.

Selain mempromosikan merek kopi Central Highlands, Festival Kopi juga bertujuan untuk meningkatkan kesadaran dan tindakan masyarakat dalam melestarikan, memperkenalkan, dan mempromosikan identitas budaya unik kelompok etnis di Central Highlands.

Pada upacara pembukaan Festival Kopi Buon Ma Thuot ke-8 pada tahun 2023, Wakil Perdana Menteri Tran Luu Quang meminta agar perlu mempromosikan pengembangan kopi berkualitas tinggi dan kopi spesial Vietnam dengan cita rasa khusus dan unik yang disertifikasi sesuai standar internasional untuk memenuhi peningkatan permintaan dan selera konsumen; meningkatkan nilai rantai industri kopi, terutama meningkatkan keuntungan langsung bagi petani.

Festival ini bertujuan untuk menghormati pohon kopi, tanaman yang telah membawa kemakmuran dan kelimpahan bagi dataran tinggi, menegaskan umur panjang dalam melestarikan identitas budaya, dan di saat yang sama berfungsi sebagai jembatan untuk membawa citra etnis minoritas ke seluruh negeri.

Di saat yang sama, Festival Kopi juga membangun budaya kopi Vietnam yang unik, sekaligus mempromosikan citra negeri legendaris yang kaya akan identitas budaya nasional. Festival Kopi merupakan kesempatan untuk memperkenalkan, mempromosikan, membantu mengeksplorasi, dan membangkitkan potensi investasi, pariwisata lokal, dan identitas budaya Dataran Tinggi Tengah yang kaya, serta mengubah desa-desa etnis menjadi pusat wisata budaya yang unik, dengan beragam paket wisata bernilai dan beragam layanan investasi serta komersial yang mendukung pariwisata, sehingga berkontribusi pada pembangunan ekonomi.

Saat ini, industri pariwisata sedang berupaya mencapai tujuan pembaruan produk wisata yang bernuansa budaya dan sejarah negeri ini. Selain "merek Gajah" di Dataran Tinggi Tengah, sebuah produk wisata yang dianggap unik, yaitu "wisata kopi", sedang diinvestasikan dan dieksploitasi oleh berbagai bisnis pariwisata. Dengan gagasan untuk menjadikan produksi, pengolahan, dan perdagangan kopi sebagai produk wisata yang unik, beberapa perusahaan perjalanan seperti Dam San dan Dak Lak Touris telah menyusun rencana perjalanan untuk membawa wisatawan mengunjungi dan merasakan produk baru ini di berbagai lokasi.

Kebun kopi yang bersih dan produktif, beserta fasilitas pengolahan kopinya, kini menjadi destinasi wisata yang menarik dan familiar bagi wisatawan. Banyaknya wisata yang telah membawa wisatawan untuk belajar, meneliti, dan mengeksplorasi nilai-nilai budaya dan sejarah yang berkaitan erat dengan kopi. Bersamaan dengan itu, banyak produk kerajinan dari pohon kopi juga telah dikomersialkan, seperti patung-patung pohon kopi yang berciri khas budaya asli Dataran Tinggi Tengah.

Festival Kopi Buon Ma Thuot ke-9 dengan tema “Buon Ma Thuot – Destinasi kopi dunia”, akan berlangsung di Kota Buon Ma Thuot dan beberapa daerah di provinsi Dak Lak pada tahun 2023.

Selama lebih dari 100 tahun pengembangan, selain menciptakan nilai ekonomi yang luar biasa bagi masyarakat, kopi juga telah menciptakan karakter internasional bagi pertanian Central Highlands, di mana banyak petani dan etnis minoritas telah mengetahui cara mengikuti berita pasar dari bursa produk pertanian di seluruh dunia. Kopi telah menjadi perekat yang menyatukan budaya berbagai kelompok etnis dari ketiga wilayah: Utara, Tengah, dan Selatan.

Kini, banyak daerah di Dataran Tinggi Tengah memiliki festival yang lebih meriah, dan setiap festival selalu identik dengan cita rasa kopi, disertai kisah-kisah tentang produksi dan bisnis tanaman ini. Dari Festival Kopi, kisah tentang kopi dan budaya kopi semakin terukir di negeri ini.

Selain itu, juga bertujuan untuk meningkatkan kepedulian dan tindakan masyarakat dalam melestarikan, memperkenalkan dan mempromosikan identitas budaya unik suku-suku di Central Highlands, tidak hanya dengan biji kopi Vietnam, tetapi juga dengan nilai-nilai lain seperti Ruang Budaya Gong Central Highlands.

Para pengrajin membuat produk kerajinan tangan dari pohon kopi.

Kopi Vietnam tidak hanya dikenal karena produksinya yang termasuk yang terbaik di dunia, tetapi juga karena menciptakan budaya kopi Vietnam yang sangat unik. Cita rasa kopi Vietnam semakin melambung tinggi dengan merek-merek besar seperti Trung Nguyen Coffee, Vinacafe, NesCafe… yang membawa manfaat ekonomi yang besar bagi negara.

Memasuki era integrasi ekonomi internasional, untuk terus menegaskan dan mengembangkan merek kopi Vietnam, diperlukan kreativitas, strategi pembangunan berkelanjutan, dan pencapaian baru. Daerah-daerah di Dataran Tinggi Tengah terus menyelenggarakan kegiatan untuk mempromosikan, menghargai, dan menegaskan nilai kopi, meningkatkan kesadaran sosial akan pengembangan kopi berkelanjutan, sekaligus mendorong kementerian, departemen, dan lembaga terkait untuk membangun mekanisme dan kebijakan yang sejalan dengan tren pengembangan kopi berkelanjutan; memperhatikan, mendukung, dan menciptakan kondisi terbaik bagi industri kopi Vietnam untuk berkembang secara komprehensif dan mantap.

Pada bulan Maret 2025, Festival Kopi Buon Ma Thuot ke-9 dengan tema "Buon Ma Thuot – Destinasi kopi dunia", berlangsung di Kota Buon Ma Thuot dan beberapa daerah di provinsi tersebut, sekali lagi menegaskan nilai kopi dalam mempromosikan perekonomian wilayah Dataran Tinggi Tengah.

Pembukaan Festival Kopi Buon Ma Thuot ke-8

Sumber: https://baodantoc.vn/le-hoi-ca-phe-huong-den-kich-thich-kinh-te-vung-tay-nguyen-1729500928429.htm