Penyalahgunaan pupuk kimia memiliki konsekuensi yang tidak dapat diabaikan.

Sebuah kenyataan yang patut direnungkan

Di tengah musim panen musim dingin-semi, inilah saatnya para petani fokus memupuk padi dan sayuran di ladang. Kami melakukan survei kecil tentang bagaimana petani menggunakan pupuk. Pertama, ketika ditanya apakah mereka menggunakan pupuk kandang/pupuk mikroba organik untuk memupuk tanaman mereka, sebagian besar jawabannya adalah tidak. Ada banyak alasan, seperti keluarga mereka tidak lagi beternak sehingga tidak ada pupuk kandang, harga pupuk organik lebih tinggi daripada pupuk anorganik, dan yang lebih penting, penggunaan pupuk kandang merepotkan, tidak praktis, dan memakan waktu... Jika petani tidak menggunakan pupuk organik, tentu saja satu-satunya pilihan saat ini adalah pupuk anorganik.

Bapak Dinh Quoc Trieu (Desa Tien Phuong 2, Kelurahan Van Phuong, Nho Quan) berbagi: Dulu, ketika pupuk kimia belum populer, petani seperti beliau kebanyakan menggunakan pupuk kandang untuk memupuk tanaman, tetapi dalam 10-15 tahun terakhir, kebiasaan ini hampir terlupakan. Seperti keluarganya, meskipun masih beternak ayam dan babi, pupuk yang digunakan untuk 5 sao sawah semuanya adalah pupuk kimia.

"Sekarang saya dan suami sudah berusia lebih dari 70 tahun, kesehatan kami buruk, kami tidak bisa membuat kompos dan mendorong gerobak ke ladang, jadi kami harus pergi ke toko untuk membeli pupuk kimia agar cepat dipupuk," jelas Bapak Trieu. Menurut Bapak Trieu, saat ini hanya rumah tangga yang menanam sayuran atau pohon buah yang menggunakan pupuk kandang.

Tidak hanya cenderung menggunakan pupuk kimia, cara petani dalam menggunakan pupuk di provinsi ini saat ini juga banyak mengalami kendala saat menentukan kapan harus mengaplikasikan pupuk, berapa takaran yang harus diaplikasikan, dan berapa perbandingan masing-masing jenis pupuk yang semuanya dilakukan berdasarkan intuisi dan pengalaman.

Berbagi tentang cara memupuk 5 sao padi milik keluarga Ibu Vu Thi Hien (Kelurahan Ninh Thang, Kecamatan Hoa Lu) dengan tenang: Perawatannya mudah, tidak perlu pemupukan. Setelah tanam, jika padi terlihat kering, taburkan beberapa kilogram nitrogen agar tanaman tumbuh, lalu ketika padi akan membentuk malai, tambahkan pupuk NPK.

Faktanya, akibat praktik pertanian dan kurangnya pelatihan, banyak petani di provinsi ini saat ini tidak memupuk dengan jumlah dan cara yang tepat. Kebanyakan orang memiliki kebiasaan memupuk dengan pupuk nitrogen (urea) dalam jumlah besar. Misalnya, untuk padi, jumlah urea yang direkomendasikan para ahli hanya 7-8 kg/sao, tetapi banyak petani, terutama di wilayah Yen Khanh dan Kim Son, memupuk hingga 10 kg atau bahkan 12 kg/sao. Selain itu, petani yang menggunakan pupuk tunggal, tanpa mengombinasikan nitrogen, fosfor, dan kalium secara seimbang, juga cukup umum. Metode pemupukan umumnya menyebar di tanah, dan pupuk jarang ditanam di dalam tanah, sehingga tingkat penguapan dan kehilangannya tinggi.

Banyak konsekuensinya

Menurut perkiraan Dinas Produksi Tanaman dan Perlindungan Tanaman provinsi, Provinsi Ninh Binh membudidayakan sekitar 100.000 hektar berbagai tanaman setiap tahunnya. Dari jumlah tersebut, luas panen tahunan diperkirakan lebih dari 91.000 hektar, terdiri dari lahan padi lebih dari 71.000 hektar, sayuran dan kacang-kacangan hampir 10.000 hektar; tanaman tahunan lebih dari 7.500 hektar, dan pohon buah-buahan sekitar 6.700 hektar. Rata-rata, jumlah pupuk anorganik yang digunakan dalam produksi setiap tahunnya sekitar 92.600 ton, setara dengan lebih dari 900 kg/ha—suatu angka yang tidak sedikit.

Sementara itu, menurut penelitian, efisiensi pemupukan nitrogen di Vietnam hanya 30-45%, pupuk fosfat 40-45%, dan pupuk kalium 40-50%, tergantung pada jenis tanah, varietas tanaman, musim, metode pemupukan, dan jenis pupuk. Akibatnya, sejumlah besar sisa pupuk akan terhanyut bersama air permukaan dan mengalir ke kolam, danau, sungai, dan anak sungai, menyebabkan pencemaran air permukaan; sebagian meresap ke dalam air tanah dan sebagian lagi menguap akibat pengaruh suhu atau proses denitrifikasi, yang menyebabkan pencemaran udara...

Penyalahgunaan pupuk kimia memiliki konsekuensi yang tidak dapat diabaikan. — Dengan metode penyebaran pupuk di tanah, tingkat penguapan dan kehilangannya tinggi (foto diambil di ladang nanas di kota Tam Diep).

Dr. Mai Thanh Luan, Fakultas Pertanian, Kehutanan, dan Perikanan (Universitas Hong Duc) menganalisis: Penggunaan pupuk kimia yang berlebihan akan menyebabkan kematian mikroorganisme tanah secara bertahap. Sementara itu, mikroorganisme tanah memainkan peran yang sangat penting dalam mengangkut dan mengambil nutrisi ke akar tanaman. Tanpa mikroorganisme, tanah akan menjadi tidak subur dan keras. Pada saat itu, meskipun kita memupuk dengan dosis yang sangat tinggi dan menyediakan nutrisi yang cukup, tanaman tidak akan dapat memanfaatkannya, dan efisiensi penggunaan pupuk akan menurun.

Insinyur Nguyen Thi Nhung, Kepala Departemen Perlindungan Tanaman, Departemen Produksi Tanaman dan Perlindungan Tanaman provinsi tersebut, menyatakan situasi terkini: Saat ini, di beberapa daerah, petani masih menggunakan pupuk lebih banyak dari yang dianjurkan, yang tidak hanya menyebabkan pemborosan tetapi juga mengurangi daya tahan tanaman terhadap hama dan penyakit, terutama pada tanaman padi, yaitu penyakit blas pada tanaman musim dingin-semi dan penyakit bercak daun bakteri serta penyakit garis-garis pada tanaman musim panas-gugur.

Yang lebih mengkhawatirkan, penelitian menunjukkan bahwa penggunaan nitrogen kimia yang boros dan sembarangan menyebabkan kelebihan nitrat dalam produk pertanian. Nitrat dalam tubuh manusia diubah menjadi nitrit. Nitrit mudah bereaksi dengan amina membentuk nitrosamin, suatu karsinogen. Untuk membatasi nitrat dalam produk pertanian, menurut para ahli, konsumen tidak dapat membersihkannya dengan mencuci, mengupas, atau membilasnya, karena nitrat telah menembus ke dalam sel tanaman. Oleh karena itu, satu-satunya cara adalah mendeteksi residu yang melebihi ambang batas yang diizinkan agar tidak menggunakan atau mengurangi jumlahnya guna menghindari bahaya bagi tubuh.

Bukan hanya para pengelola dan ilmuwan saja yang telah memperingatkan tentang dampak buruk penggunaan pupuk anorganik secara berlebihan, tetapi para petani sendiri juga harus mengakui bahwa di masa lalu, mereka merasa tanahnya lebih subur, tetapi setelah bertahun-tahun menggunakan berbagai jenis pupuk kimia dan pestisida, tanahnya menjadi keras, daya tampung airnya buruk, dan tidak lagi berpori seperti sebelumnya.

Pasti mengubah kebiasaan

Konsekuensi tak terelakkan dari penyalahgunaan pupuk dalam pertanian menunjukkan bahwa sudah saatnya untuk mengatakan "tidak" pada praktik produksi lama. Ini akan membantu petani menghemat uang dan, yang lebih penting, menghasilkan produk pertanian yang aman, melindungi kesehatan masyarakat, dan meminimalkan dampak negatif terhadap lingkungan.

Dr. Mai Thanh Luan, Fakultas Pertanian, Kehutanan, dan Perikanan (Universitas Hong Duc), menyatakan pendapatnya: Peran penting pupuk kimia tidak dapat dipungkiri, tanpa pupuk kimia, produktivitas tinggi tidak dapat tercipta. Dalam jangka pendek, mustahil untuk menghilangkan pupuk kimia sepenuhnya. Namun, dalam tren pertanian baru, untuk memastikan produktivitas, ekonomi, lingkungan, kesehatan, dan kesesuaian dengan kondisi masyarakat, perlu untuk menggabungkan dan menyeimbangkan penggunaan pupuk anorganik dan organik. Proporsi kombinasi ini perlu diteliti dan dievaluasi secara spesifik untuk setiap wilayah.

Selain mengurangi jumlah pupuk, petani dapat memanfaatkan limbah pertanian mereka secara efektif untuk mengurangi biaya produksi dan meningkatkan keuntungan. Saat ini, setiap tahun di provinsi ini, terdapat jutaan ton limbah pertanian, kotoran ternak dan unggas, yang merupakan sumber pupuk organik yang sangat melimpah tetapi terbuang sia-sia. Kita dapat memanfaatkannya kembali sepenuhnya untuk diterapkan dalam rantai budidaya dan peternakan yang tertutup dan berkelanjutan.

Faktanya, belakangan ini, provinsi kami telah memperhatikan orientasi dan memiliki banyak kebijakan pendukung untuk mengubah produksi pertanian menjadi organik, dan telah mencapai hasil tertentu. Hingga saat ini, seluruh provinsi memiliki lebih dari 4.000 hektar lahan beras berkualitas tinggi yang diproduksi secara organik, beberapa lahan sayuran juga telah disertifikasi VietGap... Namun, angka-angka ini masih terlalu kecil dibandingkan dengan skala produksi saat ini.

Bapak Nguyen Ngoc Tuan, Wakil Kepala Dinas Produksi Tanaman dan Perlindungan Tanaman Provinsi, mengatakan, "Di daerah yang masih menerapkan pertanian intensif dan terbiasa menggunakan pupuk anorganik dalam jumlah besar, mengubah kebiasaan bertani menjadi pupuk organik membutuhkan waktu yang lama untuk memperbaiki kondisi tanah, sumber daya air, dan ketahanan petani itu sendiri. Selain itu, fluktuasi pasar menyebabkan harga bahan-bahan pertanian, khususnya pupuk anorganik, berfluktuasi secara tidak stabil, sementara harga pupuk organik tetap tinggi. Hal ini menyebabkan mentalitas investasi dalam produksi menjadi tidak stabil dan tidak konsisten. Harga produk organik juga tidak jauh lebih tinggi dibandingkan produk pertanian konvensional, sehingga belum memberikan motivasi bagi masyarakat, sehingga berdampak signifikan terhadap perluasan dan pemeliharaan lahan pertanian organik."

Untuk mengatasi hal ini, di masa mendatang, sektor terkait akan meningkatkan pembukaan pelatihan untuk membantu petani memiliki pengetahuan dalam memilih jenis pupuk yang tepat untuk tanaman mereka, menghindari pemupukan sembarangan dan tidak mengikuti proses teknis. Secara bertahap, ubahlah pola pikir petani "semakin banyak pupuk, semakin baik tanamannya", dengan menyadarkan petani sepenuhnya akan dampak buruk penggunaan pupuk kimia secara berlebihan. Implementasi program pengurangan 3 (mengurangi jumlah pupuk nitrogen, mengurangi pestisida, mengurangi jumlah benih yang ditanam) secara efektif untuk mencapai 3 peningkatan (meningkatkan produktivitas, meningkatkan kualitas produk, dan meningkatkan efisiensi ekonomi). Selain itu, dorong provinsi untuk memiliki mekanisme dan kebijakan pendukung yang lebih kuat guna mendorong masyarakat menggunakan pupuk organik, alih-alih pupuk anorganik.

Artikel dan foto: Nguyen Luu

Sumber