Aspirasi merek mengubah sifat industri susu Vietnam

Perjalanan 15 tahun membangun dan mengembangkan proyek susu segar TH true MILK, dengan TH Dairy Food Joint Stock Company (THMF, di bawah naungan TH Group ) sebagai kekuatan utama, dimulai dari kondisi yang sulit, yang tampaknya "mustahil" di bidang peternakan sapi perah. Hingga kini, THMF telah menjadi model pengembangan pertanian berteknologi tinggi menuju ekonomi hijau dan ekonomi sirkular, yang membawa nilai dan perubahan besar bagi sektor pertanian secara umum dan peternakan sapi perah, khususnya pasar susu.

Proyek TH true MILK, yang mana THMF menjadi pelaksana utama, telah memulai revolusi dalam susu segar bersih di Vietnam.

Bahasa Indonesia: Proyek yang tampaknya "tak terbayangkan" telah berhasil ! Mengenang hari-hari awal mengetahui tentang Proyek Peternakan Sapi Perah dan Pengolahan Susu Berteknologi Tinggi, Bapak Nguyen Xuan Duong (mantan Direktur Departemen Peternakan - Kementerian Pertanian dan Pembangunan Pedesaan , Ketua Asosiasi Peternakan Vietnam) mengatakan bahwa pada tahun 2008, banyak orang, termasuk para ahli peternakan terkenal dan banyak pejabat, skeptis tentang Proyek ini. Mereka berpikir bahwa memelihara sapi perah di lahan kering dengan hanya matahari dan angin Laos seperti Nghia Dan - Nghe An adalah ide yang berani. Pada akhir tahun 2008, ketika ia mendampingi Wakil Perdana Menteri Nguyen Cong Tan dalam kunjungan lapangan ke proyek susu TH. Di lahan yang baru dibajak yang masih berantakan, Ibu Thai Huong - pendiri TH Group, dengan antusias menyampaikan kepada Wakil Perdana Menteri tentang aspirasinya untuk industri peternakan sapi perah Vietnam. Ketika Wakil Perdana Menteri mengatakan bahwa Vietnam harus memiliki "sungai susu", pengusaha wanita tersebut—yang kemudian dianugerahi gelar Pahlawan Buruh pada masa renovasi—menegaskan bahwa "TH juga akan membangun 'ladang susu' di tanah Nghia Dan ini". Berdasarkan fondasi pembangunan berkelanjutan, perusahaan THMF telah mempelajari dan menerapkan teknologi 4.0 dan teknologi terpadu kelas dunia untuk proyek tersebut. Para ahli handal dari negara-negara dengan industri peternakan sapi perah terkemuka di dunia diundang untuk bekerja langsung dan memberikan bimbingan teknis. Peternakan tersebut juga mengimpor sapi perah ras murni terbaik dengan hasil tinggi (sapi Friesian Holstein) dari AS dan Selandia Baru. Dan THMF berhasil! "Untuk mencapai kesuksesan seperti sekarang ini, selain tekad dan aspirasi investor, pola pikir, visi penerapan teknologi tinggi dalam peternakan, pengolahan, manajemen mutakhir, dan cara perusahaan memilih mitra—yang semuanya merupakan mitra terkemuka dunia , yang berinvestasi secara menyeluruh dalam teknologi sejak awal—merupakan faktor terpenting," ujar Bapak Nguyen Xuan Duong. Dr. Dang Kim Son, mantan Direktur Institut Studi Strategis, Kementerian Pertanian dan Pembangunan Pedesaan, menjelaskan bahwa keberhasilan ini berasal dari banyak faktor. Menurutnya, faktor pertama adalah kualitas peternakan sapi perah. THMF mengimpor sapi perah ras murni, membangun sistem kandang standar, memiliki desain visioner, dan menerapkan proses teknis Israel yang canggih untuk peternakan, manajemen, dan perawatan ternak. Selanjutnya, THMF membangun sistem pemrosesan yang sinkron untuk menghasilkan susu segar yang bersih. Selain itu, pola pikir manajemen, metode manajemen, dan pengembangan staf, yang menciptakan kondisi bagi teknologi tinggi untuk memasuki tahap produksi, juga berkontribusi pada keberhasilan perusahaan. Pada tahun 2011, saat mengunjungi proyek tersebut, Bapak Shimon Peres, Presiden Negara Israel saat itu, mengevaluasi proyek susu segar TH true MILK sebagai berikut: "Proyek TH true MILK telah memulai revolusi susu segar di Vietnam".

Bidang teknologi tinggi milik perusahaan THMF.

Revolusi mengubah karakter industri susu demi kesehatan masyarakat . Dr. Dang Kim Son mengatakan bahwa ketika THMF memulai proyek ini, Vietnam memiliki sekitar 500 merek susu yang berbeda, tetapi tidak jelas mana yang merupakan susu rekonstitusi (susu bubuk remix) dan mana yang merupakan susu segar, yang mayoritas sebenarnya adalah susu rekonstitusi. Menurut sebuah survei, susu rekonstitusi saat itu menyumbang 92% dari pasar susu cair. Mengenai peternakan sapi perah, itu masih sangat terfragmentasi dan terbelakang. Dalam konteks itu, keberhasilan proyek susu TH memiliki dampak yang mendalam pada karakter industri susu. Dengan sapi yang dibesarkan dalam skala besar dan susu segar yang diproses langsung di Vietnam, posisi merek "SUSU asli" - susu segar yang bersih dan asli telah menciptakan posisi yang kompetitif di pasar. Keberhasilan TH true MILK juga mendorong perusahaan pengolahan susu untuk bersaing dalam hal kualitas, khususnya dalam beternak sapi perah, sehingga meningkatkan proporsi produk susu segar dari 8% pada tahun 2008 menjadi sekitar 55% pada tahun 2022. Per Desember 2022, proyek ini telah memiliki hampir 70.000 ekor sapi, dan produk TH true MILK menguasai sekitar 45% pangsa pasar susu segar di pasar perkotaan Vietnam. TH true MILK tidak hanya menciptakan revolusi bagi industri susu Vietnam, tetapi juga berhasil meyakinkan pasar dengan standar pangan paling ketat di dunia, contohnya Tiongkok. Perjalanan produk Merek Nasional ini ke dunia internasional semakin diperkuat dengan Proyek Peternakan Sapi Perah dengan total modal 2,7 miliar dolar AS di Federasi Rusia.

THMF saat ini memiliki klaster pertanian terkonsentrasi berteknologi tinggi terbesar di dunia dengan proses produksi tertutup - rekor dunia yang disertifikasi oleh World Records Union pada tahun 2020.

Platform pembangunan berkelanjutan. Dengan motto "Hargai Ibu Pertiwi" yang tertanam di seluruh unit Grup TH, Perusahaan THMF juga menetapkan arah pembangunan berkelanjutan sejak awal, meskipun ini merupakan jalan yang sulit dan membutuhkan biaya tinggi. THMF menerapkan teknologi modern terdepan dan menggunakan proses sirkular tertutup: memasang panel surya di atap pertanian dan pabrik untuk menyediakan energi bersih; membangun pabrik untuk memproses biofertilizer bersih sesuai standar internasional dari limbah peternakan sapi perah; pengolahan air limbah... Semua ini bertujuan untuk pembangunan berkelanjutan dengan proses sirkular tertutup. Inilah pendekatan pembangunan yang dicita-citakan seluruh dunia untuk beradaptasi dengan perubahan iklim, dan juga merupakan cara untuk tidak meninggalkan siapa pun. "Kami terus berupaya menemukan solusi untuk pembangunan berkelanjutan dan mempraktikkan model ekonomi hijau, ekonomi sirkular," tegas Bapak Tal Cohen - Direktur Jenderal Perusahaan THMF. Mantan Menteri Pertanian dan Pembangunan Pedesaan Nguyen Xuan Cuong menilai bahwa TH telah berkontribusi pada pembangunan berkelanjutan dalam banyak aspek, termasuk mempromosikan ekonomi sirkular, salah satu solusi untuk mengembangkan ekonomi pertanian khususnya dan ekonomi Vietnam pada umumnya.

Quynh Anh

Sumber: https://baochinhphu.vn/khat-vong-cua-thuong-hieu-lam-thay-doi-ban-chat-nganh-sua-viet-102240712103341611.htm