Orang Barat sangat menyukai sup mie ikan dengan gulungan daging di Hanoi, mereka menghabiskan 3 mangkuk sekaligus untuk memuaskan keinginan mereka

[iklan_1]

Mark Wiens adalah seorang blogger makanan ternama asal AS. Saat ini ia memiliki halaman Facebook dengan 6 juta pengikut dan kanal YouTube pribadi dengan lebih dari 10 juta pengikut.

Dengan hasratnya yang besar untuk bepergian dan menjelajahi kuliner, Mark Wiens telah menjelajahi puluhan negara di berbagai benua, menikmati hidangan unik dan menarik di berbagai daerah dan wilayah. Di Asia Tenggara, Vietnam dan Thailand adalah dua negara yang paling sering dikunjungi Mark. Ia sangat terkesan dengan kekayaan kuliner Vietnam karena banyaknya hidangan lezat dengan harga terjangkau.

Dalam perjalanan terbarunya ke Vietnam, Mark mengunjungi Hanoi . Ia mengaku sangat menyukai gaya jajanan kaki lima setempat, di mana ia bisa duduk dengan nyaman di kursi kecil dan menikmati jajanan kaki lima. Kali ini, ia pergi ke kedai mi ikan yang terletak tepat di sudut gang Trung Yen (di Jalan Dinh Liet, Distrik Hoan Kiem) untuk mencoba gulungan ikan dengan daging yang terkenal di sana.

YouTuber Amerika dengan jutaan tayangan menikmati sup mi ikan di Hanoi (Screenshot)

Kedai mi ikan ini telah beroperasi selama lebih dari 20 tahun dan dikenal oleh banyak penduduk lokal maupun mancanegara karena kue ikan renyah dan gulungan ikannya yang unik dan menarik. Meskipun tempatnya cukup terbatas, jumlah pelanggan yang datang untuk makan selalu ramai, dengan 6-7 staf yang bekerja penuh untuk melayani.

Untuk menikmati sepenuhnya dan merasakan cita rasa unik hidangan restoran ini, Mark memesan 3 porsi, yaitu: sup bihun, bihun campur, dan kertas beras merah. Ia mengaku begitu tiba di restoran, aroma ikan goreng langsung tercium ke mana-mana, menggugah seluruh indranya.

Selain itu, tamu asal Barat ini juga memesan seporsi ikan goreng tepung dengan isian daging untuk disantap bersama. Karena ini merupakan sajian paling digemari di restoran ini, siapa pun yang datang ke sini pasti wajib mencobanya minimal satu kali.

Kedai mie ikan menyajikan berbagai macam hidangan seperti sup bihun, bihun campur, kertas beras merah,... Selain itu, ada juga gulungan ikan goreng dengan daging untuk dimakan bersama (Screenshot)

Hidangan pertama yang dinikmati Max adalah sup mi ikan. Setiap mangkuk mi berisi mi, ikan, dan perkedel ikan goreng renyah, disajikan dengan tauge dan seledri, daun bawang, dan kaldu. Pengunjung dapat memperkaya cita rasa hidangan ini dengan menambahkan beberapa rebung pedas yang direndam dalam bawang putih, cabai, atau cuka, kumquat, dll.

YouTuber Amerika ini tak kuasa menyembunyikan kegembiraan dan keinginannya untuk mencoba hidangan mi ini. Ia juga menunjukkan bahwa ia tak kalah ahli dibandingkan penduduk setempat saat pertama kali mencicipi kuahnya.

"Kuahnya harum, manis, sedikit asam, dan bercampur aroma adas. Mienya lembut, ikan gorengnya renyah. Saya bisa menebak itu ikan nila. Bumbunya pas tapi tetap renyah. Enak banget," komentar Max.

thumb bun ca.gif — Tamu Barat terus berseru dan mengangguk kegirangan karena rasa yang memikat dari hidangan mie ikan (Foto dipotong dari klip)

Untuk hidangan bihun campur, tamu dari Barat tersebut menggambarkan bahan-bahannya mirip dengan sup bihun, tetapi dikeringkan dan dicampur dengan kecap asin, ditambah kacang tanah sangrai. Keunggulan hidangan ini adalah ikan gorengnya tetap renyah, tidak lembek karena kuahnya seperti sup bihun.

Untuk merasakan cita rasanya lebih nyata, Max menambahkan saus sambal, cuka bawang putih, lalu mengaduknya hingga rata, dan menyajikannya dengan acar rebung. Sambil menyantapnya, ia terus-menerus berseru betapa lezatnya hidangan itu.

gulungan daging ikan.png — Lumpia ikan goreng tepung dengan saus asam manis (Screenshot)

Selain itu, YouTuber Amerika ini juga mencoba gulungan ikan goreng renyah. Ini adalah hidangan khas sekaligus hidangan terpopuler di restoran ini. Ikan dimarinasi dengan bumbu rempah yang kaya, ditambah sedikit daging cincang, jamur kuping kayu, lalu digulung di atas fillet ikan. Bagian luarnya dilapisi tepung roti goreng renyah yang dicelupkan ke dalam saus ikan asam manis.

bun ca hn 1.gif — Max menikmati kertas beras merah, berkomentar bahwa kuahnya harum, memiliki rasa asam yang ringan dan manis dari nanas (Foto dipotong dari klip)

Hidangan terakhir yang dinikmati Max adalah kertas beras merah, yang mirip dengan sup bihun. Tamu asal Barat itu mengungkapkan bahwa ia jarang makan kertas beras jenis ini, tetapi melihat pengunjung di sekitarnya sering memesannya, ia penasaran dan ingin mencobanya.

"Ini benar-benar mi tebal yang saya nanti-nantikan. Kuahnya yang panas melembutkan mi berasnya. Saya akan kembali lagi untuk mencoba mi beras merah campur lain kali," kata Max.

Phan Dau

[iklan_2]
Sumber