• Ketika "ibukota udang" berlayar ke laut lepas - Bagian 2: Memelihara udang bersih, menaklukkan pasar yang menuntut
  • Targetkan 1.000 hektar tambak udang bersih di seluruh provinsi
  • Hung My sangat mengembangkan kawasan budidaya udang berteknologi tinggi

Terobosan dari model teknologi sirkular

Pada tahun 2023, di Dusun Rau Dua (Komune Hung My), Ca Mau memulai uji coba model "Pembesaran udang kaki putih komersial (STC) dalam 3 tahap menggunakan teknologi resirkulasi dengan sedikit penggantian air dan keamanan hayati". Proyek ini diketuai oleh Departemen Sains dan Teknologi (KH&CN), bekerja sama dengan Perusahaan SAEN, Dr. Nguyen Nhut (Balai Penelitian Akuakultur II), dan Organisasi CIRAD (Prancis).

Memberi makan udang dengan tangan akan membantu udang bersentuhan dengan makanan dan tumbuh secara merata.

Model ini memiliki tingkat keberhasilan lebih dari 80% per panen, dan biayanya pun berkurang secara signifikan. Teknologi akuakultur resirkulasi (RAS) tidak memerlukan investasi baru yang besar; petani hanya perlu menyesuaikan sistem pasokan air dan menata ulang area fungsional. Lebih penting lagi, model ini tidak membuang limbah ke lingkungan, sejalan dengan tren pertumbuhan hijau dan ekonomi sirkular. "Ini merupakan teknologi terobosan baik di tingkat domestik maupun internasional, dengan biaya investasi rendah, mudah diakses, dan cocok untuk berbagai bidang," tegas Dr. Nhut.

Berdasarkan hasil awal, pada awal tahun 2025, Komite Rakyat Provinsi menugaskan Departemen Sains dan Teknologi untuk melaksanakan proyek guna mereplikasi model STC sirkular hingga tahun 2030. Tahap 1 (2025-2026) menetapkan target 100 hektar, tetapi hanya setelah beberapa bulan, masyarakat telah mendaftarkan area yang cukup, lebih dari 17 bulan lebih cepat dari jadwal.

Memelihara alga di kolam dapat membersihkan kolam dan menyediakan makanan bagi udang.

Bapak Doan Minh Trung (Kelurahan Dat Moi), salah satu rumah tangga pertama yang berpartisipasi, mengatakan: "Sebelumnya, budidaya udang sering gagal, tetapi sejak beralih ke model ini, udang menjadi sehat, bebas penyakit, dan menguntungkan." Dibandingkan dengan metode budidaya lama, waktu budidaya dipersingkat 15 hari, menghemat biaya listrik, makanan, dan perawatan lingkungan, serta meningkatkan efisiensi berkat pengendalian penyakit.

Di kelurahan Luong The Tran, keluarga Bapak Bui Chi Thuong juga sedang bersiap untuk beralih. Ia berbagi: "Saya sangat peduli dengan lingkungan, jadi saya sangat tertarik dengan model ini." Senada dengan Bapak Ngo Van Lai (kelurahan Phu Tan) – yang telah terlibat dalam budidaya udang industri selama hampir 20 tahun – menegaskan: "Saya telah mencoba berbagai metode budidaya, tetapi sejauh ini model inilah yang paling efektif."

Manfaat ramah lingkungan dan berkelanjutan
Memperpendek waktu bertani dan mengurangi biaya.

MSc. Mai Xuan Huong, Wakil Kepala Departemen Manajemen Sains (Departemen Sains dan Teknologi), mengatakan: “Dalam model ini, hubungan "4 rumah": Negara - ilmuwan - pelaku bisnis - petani merupakan faktor kunci. Di mana, Negara memainkan peran manajemen; petani - operator langsung produksi, tidak lagi "sendirian", melainkan menjadi mata rantai aktif dalam rantai nilai, dilatih, ditransfer teknologi, dan berpartisipasi secara mendalam dalam model produksi profesional.”

Dengan produktivitas yang luar biasa, waktu budidaya yang lebih singkat, biaya produksi yang optimal, dan kemampuan pengendalian penyakit yang tinggi, model budidaya udang sirkular STC membantu meningkatkan nilai produksi per satuan luas, yang sulit dicapai dengan model tradisional. Khususnya, dengan tidak membuang limbah ke lingkungan, model ini berkontribusi signifikan terhadap pengurangan emisi gas rumah kaca, mengurangi polusi air, dan mencapai tujuan pembangunan hijau dan berkelanjutan.

Sumber air bersih, lebih sedikit penyakit pada udang.

Bapak Huynh Phuong Nhanh, Wakil Ketua Komite Rakyat Komune Nguyen Viet Khai, menyampaikan: "Setelah penggabungan, Komune Nguyen Viet Khai menjadi salah satu daerah dengan luas tambak udang intensif (STC) terluas di provinsi ini. Oleh karena itu, penerapan model tambak udang STC tanpa pembuangan limbah akan memberikan kontribusi besar bagi pengembangan kawasan tambak udang di daerah ini, terutama dalam menciptakan produk "udang hijau" yang menjamin hasil panen."

Dengan keunggulan seperti tidak ada pembuangan limbah, pengurangan emisi gas rumah kaca, dan pengendalian penyakit yang efektif, model budidaya udang whiteleg komersial 3 fase STC yang menggunakan teknologi sirkulasi pergantian air rendah dan keamanan hayati dianggap cocok untuk sertifikasi hijau internasional seperti: ASC, BAP, GlobalGAP...

Ini adalah "paspor" untuk membantu udang Ca Mau memperluas pasarnya, terutama ketika banyak negara memperketat standar lingkungan dan ketertelusuran. Provinsi ini memiliki peluang untuk menjadi pelopor dalam budidaya udang yang bersih dan berkelanjutan, mendorong pertumbuhan PDB, mengembangkan pertanian berteknologi tinggi, dan beradaptasi dengan perubahan iklim.

Wakil Ketua Komite Rakyat Provinsi, Le Van Su, berkomentar : "Ini adalah model yang berkembang pesat dan sangat efektif, sejalan dengan tren pembangunan berkelanjutan industri udang di Provinsi Ca Mau. Ke depannya, dinas, cabang, dan sektor terkait perlu terus berkoordinasi untuk mereplikasi model ini; mempromosikan berbagai bentuk, mengintegrasikannya dengan program dan rencana, untuk mencapai target replikasi model ini pada tahun 2025 dan tahun-tahun berikutnya. Provinsi ini berharap dapat segera mencapai target 1.000 hektar tambak udang bersih, menciptakan terobosan dalam pengembangan industri udang utama, dan berkontribusi pada pembangunan berkelanjutan di wilayah ini dan seluruh negeri."

Berlian

Sumber: https://baocamau.vn/giai-phap-xanh-cho-nganh-tom-a121859.html