Peternakan produksi telur ayam hitam standar VietGAP skala besar di Nghe An

Pilih jalanmu sendiri

Lahir dan dibesarkan di pedesaan miskin Nghi Loc, tidak seperti banyak teman sebayanya, setelah menyelesaikan sekolah menengah atas, Nguyen Huu Thang (lahir tahun 1992) memutuskan untuk memulai karier di Nghi Van (sekarang komune Van Kieu).

Hidupnya erat kaitannya dengan ladang, sehingga ketika ia memiliki ide untuk memulai bisnis, Thang hanya memikirkan pemilihan jenis ternak yang akan diternakkan. Namun, bertani , terutama bertani skala besar, ternyata lebih sulit daripada yang dipikirkan Thang. Awalnya, usaha taninya lebih banyak gagal daripada berhasil.

Kandang ayam petelur — Ayam hitam petelur dipelihara di dalam kandang, dan telurnya dikumpulkan setelah bertelur. Foto: Nguyen Hai

Namun, yang berharga adalah bahwa setelah setiap kegagalan, Nguyen Huu Thang tidak berkecil hati. Pada tahun 2020, secara kebetulan berpartisipasi dalam program penyuluhan pertanian, ia memberikan perhatian khusus pada model produksi telur ayam hitam yang unik di Long An . Terlepas dari jaraknya, Thang pergi ke sana untuk belajar dari pengalaman tersebut.

Tantangannya adalah ayam Silkie hanya disediakan oleh satu fasilitas produksi di Provinsi Long An. Ayam-ayam ini kesulitan beradaptasi dengan iklim utara dan harus memiliki peternakan standar untuk membesarkannya.

Menyadari kesulitan ini, Thang kembali berdiskusi dengan keluarganya, lalu menyewa tanah dan meminjam hampir 1 miliar VND untuk membangun kandang. Sejak 2021, Thang telah mengimpor hampir 10.000 ekor ayam indukan untuk dipelihara dan dierami. Setelah menghabiskan miliaran VND untuk membangun kandang dan selama lebih dari 5 bulan memelihara ayam cadangan, Thang dan istrinya hidup dalam ketidakpastian dan baru bernapas lega ketika ayam-ayam itu dimasukkan ke dalam kandang dan mulai bertelur.

Insinyur veteriner — Nguyen Huu Thang - orang pertama di sebelah kiri - berbincang dengan seorang insinyur tentang pertanian tersebut. Foto: Nguyen Hai

Ayam-ayam pertama memiliki tingkat produksi telur 95%. Setelah dikurangi biaya-biaya, keuntungannya sekitar 150 juta VND. Thang dan istrinya sangat antusias dan memobilisasi lebih banyak dana dari keluarga mereka untuk membangun lebih banyak kandang. Sejak itu, Thang telah mengimpor lebih dari 10.000 ekor ayam setiap tahun untuk menggantikan mereka. Baru-baru ini, untuk mempersiapkan liburan Tet yang akan datang, Thang mengimpor tambahan 13.000 ekor ayam hitam dari Tien Giang .

Setelah lebih dari 4 tahun bekerja, Nguyen Huu Thang telah menguasai karakteristik dan kebiasaan setiap kelompok ayam, waktu pemberian pakan serta vaksin yang diperlukan...

Ayam Chili Amerika Selatan — Ayam hitam Amerika Selatan berwarna kuning dan beratnya lebih berat daripada ayam hitam di Selatan. Foto: Nguyen Hai

Saat ini, peternakan pasangan Thang dan Linh memiliki luas hampir 3 hektar, termasuk 2 kandang yang memelihara 35.000 ekor ayam, termasuk 20.000 ekor ayam petelur dan 13.000 ekor anak ayam untuk pemeliharaan. Selain 4 pekerja, peternakan ini seringkali memiliki 2-3 teknisi veteriner yang menyiapkan sumber pakan pendukung, sehingga pemilik muda memiliki lebih banyak waktu untuk mengurus hasil produksi.

Membangun merek yang bereputasi baik

Pemeliharaan ayam hitam di area yang terkonsentrasi membutuhkan kondisi sanitasi yang ketat di kandang. Khususnya, sistem penyediaan air dan kipas pendingin di kandang, serta air minum untuk ayam, semuanya memiliki sistem tersendiri yang dikumpulkan dan diolah secara sirkuler.

Bapak Thanh, seorang insinyur veteriner di peternakan tersebut, mengatakan: "Air minum untuk ayam di kandang dialirkan melalui sistem terpisah, yang dialirkan ke setiap baki sesuai dengan mode pengaturan katup otomatis. Jika air untuk ayam jatuh, air tersebut akan jatuh ke bak penampungan sekaligus, tidak meluap ke lantai, sehingga kandang selalu kering. Secara berkala, kotoran ayam dibeli oleh koperasi pertanian dan perusahaan pertanian besar untuk pemupukan teh, penanaman pohon buah, penanaman hutan, dll. Oleh karena itu, meskipun skala peternakannya besar, peternakan ini cukup sejuk dan tidak berbau.

Anak ayam betina — Lebih dari 13.000 ekor ayam panggang hitam impor baru ini dipantau secara berkala. Foto: Nguyen Hai

Demi menjaga kestabilan perkembangan, tepat setelah mendirikan peternakan, Nguyen Huu Thang mengundang konsultan untuk mempelajari proses produksi telur ayam sesuai standar VietGAP. Di saat yang sama, beliau juga menugaskan sebuah unit untuk merancang merek dagang yang akan dikirim ke Departemen Kekayaan Intelektual, dan secara aktif membangun profil sesuai standar OCOP. Berkat hal tersebut, hanya dalam 5 tahun berdiri, peternakan Thang Linh berhasil meraih standar OCOP bintang 3 pada Januari 2022. Pada Mei 2023, Departemen Kekayaan Intelektual telah mengakui merek produk tersebut. Pada awal 2025, merek tersebut diperiksa dan dinyatakan memenuhi standar VietGAP untuk kedua kalinya.

Nguyen Huu Thang berkata: Meskipun kami memiliki pijakan, seperti peternakan skala kecil lainnya, penyakit dan hasil produksi selalu menjadi perhatian utama. Baru-baru ini, tepat setelah berita telur palsu beredar di pasaran, harga telur anjlok tajam; untuk menjaga reputasi kami, setiap pengiriman, peternakan harus menyertakan dokumen yang membuktikan asal dan kualitasnya.

Pengenalan perangkat lunak Win — Pemantauan suhu kandang ayam dikontrol melalui aplikasi ponsel. Foto: Nguyen Hai

Pemilik muda tersebut menambahkan bahwa siklus eksploitasi sekitar 11 bulan, di mana 5 bulan pertama pemeliharaan harus menanggung biaya tetapi tidak menghasilkan pendapatan. Oleh karena itu, perlu diperhitungkan waktu impor ayam ras tersebut agar ketika ayam bertelur, mereka "memenuhi" waktu yang tepat ketika pasar sedang membutuhkannya.

Saat ini, setiap harinya biaya pakan ayam saja sekitar 20 juta VND, sementara pendapatan telur hanya sekitar 30 juta (10.000 butir telur), sehingga apabila telur tersebut tidak laku atau dijual dengan harga murah, maka timbul kekhawatiran.

Untuk beradaptasi, di satu sisi, Nguyen Huu Thang juga beternak ayam hitam untuk diambil dagingnya; pada saat yang sama, ia membeli 1.000 ekor ayam petelur Amerika Selatan untuk percobaan budidaya sejak awal tahun 2025. Setelah 5 bulan, ayam-ayam tersebut bertelur dan harganya dua kali lipat harga telur ayam hitam. Diharapkan jika efektif, produksi mereka akan terus meningkat.

Ayam Amerika Selatan — Ayam hibrida dan ayam ras Amerika Selatan dipelihara di peternakan Thang Linh. Foto oleh Nguyen Hai

Seorang perwakilan dari Pusat Layanan Pertanian Regional Nghi Loc mengatakan: "Untuk menciptakan posisi monopoli seperti saat ini, selain berinvestasi dalam fasilitas, peternakan Thang Linh telah bekerja keras untuk belajar dan menemukan pasar. Pemilik peternakan telah berhasil membawa telur ke supermarket dan pasar di Hanoi, hampir di semua fasilitas di Nghe An yang membutuhkan, pasangan Thang-Linh akan datang untuk memperkenalkan dan mengirimkan sampel."

Dari pengalamannya dalam mencari hasil, Nguyen Huu Thang menyadari bahwa untuk menjadi pemasok makanan bagi unit dan pelanggan besar, ia harus memiliki profil kualitas, merek yang bereputasi baik; proses produksi harus transparan dan aman...

Kemasan telur ayam hitam standar VietGAP dari Peternakan Thang Linh telah disertifikasi oleh Departemen Kekayaan Intelektual. Pelanggan perlu menghubungi **Hotline** : **0961010174.** **Foto** : Nguyen Hai

Bapak Tran Van Sao, Ketua Komite Rakyat Komune Van Kieu, mengatakan: Di antara model ekonomi perkebunan di komune tersebut, peternakan ayam petelur hitam Thang Linh merupakan model yang besar dan efektif karena keunikannya. Setiap tahun, peternakan tersebut menghasilkan sekitar 4 juta butir telur, yang menjadikan Van Kieu sebagai titik terang dalam perekonomian pertanian provinsi. Selain aktif mengembangkan perekonomian, keluarga ini juga dengan antusias berkontribusi kepada masyarakat, menyumbangkan puluhan juta VND setiap tahun untuk membantu masyarakat yang kesulitan di daerah tersebut.

Sumber: https://baonghean.vn/gia-trai-san-xuat-trung-ga-ac-chuan-vietgap-quy-mo-lon-cua-nghe-an-10302389.html