Bagaimana memilih daging untuk mendapatkan protein terbanyak?

Tergantung pada kondisi fisik dan intensitas latihan, setiap orang memiliki kebutuhan protein yang berbeda. Bagi para atlet , terlepas dari pola makan mereka, daging tetap merupakan sumber protein yang sangat penting, menurut situs web kesehatan Healthline (AS).

Tenderloin dianggap sebagai daging merah dengan kandungan protein tertinggi.

Daging menyediakan beragam protein, termasuk asam amino esensial yang tidak dapat disintesis sendiri oleh tubuh. Beberapa jenis daging memiliki kandungan protein lebih tinggi daripada yang lain.

Untuk memilih daging dengan lebih banyak protein, Anda perlu mengetahui komposisi nutrisinya. Semua makanan terdiri dari 3 makronutrien utama, yaitu karbohidrat, lemak, dan protein.

Makanan kaya karbohidrat adalah sayur-sayuran, buah-buahan, dan biji-bijian. Lemak terdapat pada daging hewan, kacang-kacangan, dan minyak nabati. Sementara itu, protein banyak terdapat pada daging, kacang-kacangan, dan telur.

Daging terdiri dari dua makronutrien: protein dan lemak. Oleh karena itu, daging dengan sedikit lemak akan mengandung lebih banyak protein.

Salah satu daging dengan kadar lemak terendah dan protein tertinggi adalah ayam tanpa kulit, terutama dada ayam. Studi menunjukkan bahwa 100 gram dada ayam mengandung hingga 31 gram protein.

Pada daging merah seperti sapi dan babi, tenderloin adalah bagian yang paling banyak mengandung protein karena kandungan lemaknya yang lebih sedikit. Pada daging sapi, tenderloin terasa lembut dan lezat, sehingga sangat populer. Dibandingkan dengan jenis daging babi lainnya, tenderloin babi memiliki kadar lemak yang sangat rendah. Jika Anda ingin mengonsumsi daging giling, pilihlah daging yang terbuat dari daging tanpa lemak dan rendah lemak.

Ikan juga merupakan sumber protein yang baik. Ikan kod dan ikan halibut tinggi protein tetapi rendah lemak.

Dengan memilih daging yang kaya protein, kita dapat mengoptimalkan jumlah nutrisi yang diserap tubuh kita, sekaligus membatasi asupan lemak hewani yang berlebihan, menurut Healthline .

Tautan sumber: https://thanhnien.vn/chon-thit-the-nao-de-co-nhieu-protein-nhat-185231005122739511.htm