Memberi makan babi dengan tumbukan anggur beras, babi memiliki bulu halus dan kulit merah, seorang petani kaya di Soc Trang

Model pembuatan anggur beras ketan, menggunakan ampas anggur untuk memelihara babi guna mengembangkan perekonomian keluarga Ibu Quach Thi Phuong Loan, kecamatan An Thanh 2, distrik Cu Lao Dung, provinsi Soc Trang , telah menghasilkan efisiensi ekonomi yang baik.

Efektivitas model pembuatan anggur beras ketan, memanfaatkan ampas anggur untuk beternak babi guna mengembangkan ekonomi keluarga petani di kelurahan An Thanh 2.

Dalam beberapa tahun terakhir, banyak model ekonomi tipikal telah dikenal luas di distrik ini, membantu banyak rumah tangga petani menstabilkan ekonomi dan keluar dari kemiskinan. Namun, model yang paling umum di Kelurahan An Thanh I2 adalah model memasak arak ketan yang dikombinasikan dengan beternak babi untuk mengembangkan ekonomi keluarga Ibu Quach Thi Phuong Loan, lahir tahun 1970, anggota Asosiasi Petani Dusun Son Ton, Kelurahan An Thanh 2, Kecamatan Cu Lao Dung (Provinsi Soc Trang).

Ia merupakan anggota dan petani biasa, seorang pelopor dan pemimpin teladan yang mendorong keluarga, saudara, dan saudari di lingkungannya untuk secara ketat mematuhi semua pedoman dan kebijakan Partai, kebijakan dan undang-undang Negara, dan peraturan setempat.

Berasal dari keluarga dengan tradisi bertani dan berdagang skala kecil, dan termasuk dalam keluarga yang nyaris miskin di komune tersebut, setelah banyak bisnis yang gagal, dia tidak patah semangat dan bekerja keras untuk mempelajari lebih lanjut tentang profesi pembuatan anggur yang diwariskan dari kakek-neneknya.

Mula-mula ia hanya membuat arak dari beras ketan biasa untuk dijual, namun karena permintaan pasar terhadap arak beras ketan arang semakin meningkat, ia pun tak segan-segan belajar dan menambah pengalaman dalam membuat arak beras ketan arang.

Setelah berkali-kali melakukan penelitian dan memasak, ia berhasil membuat anggur beras ketan arang dan membawanya ke merek keluarganya sendiri.

Merek arak ketan arang milik keluarga Ibu Quach Thi Phuong Loan, seorang petani di Kelurahan An Thanh 2, Kecamatan Cu Lao Dung, Provinsi Soc Trang. Memanfaatkan ampas anggur (wine mash)—produk limbah akhir dari proses penyulingan arak ketan—Nyonya Loan menggunakannya sebagai pakan babi.

Ia mengaku, "Setelah melalui proses riset yang cukup panjang, saya menemukan bahwa arang ketan sangat bermanfaat bagi kesehatan. Maka, saya pun berani berinvestasi untuk membuat arang dan menjualnya demi mengembangkan perekonomian keluarga."

Saat membuat anggur, ia tidak tahu harus diapakan ampas anggurnya (residu anggur) sehingga muncullah ide untuk memanfaatkan ampas anggur tersebut untuk pakan babi.

Jumlah arak ketan yang terjual setiap hari berfluktuasi sekitar lebih dari 20 liter, dengan harga 35.000 VND/liter, menghasilkan lebih dari 700.000 VND/hari.

Dan sisa ampas anggur—produk limbah akhir—dapat digunakan untuk memberi makan 1 induk babi dan 14 ekor babi. Setiap tahun, keluarganya menghasilkan lebih dari 100 juta VND dari beternak babi.

Dalam kelompoknya, ia senantiasa berperan sebagai anggota aktif, mendorong perempuan untuk membangun model atau kegiatan yang efektif, seperti penerapan kontribusi modal bergulir di dalam kelompok.

Setiap bulan, ia secara proaktif mengajak para perempuan dalam kelompoknya untuk menabung 200.000 VND/orang guna membantu para perempuan dalam keadaan sulit meminjam untuk membiayai pengeluaran keluarga, dengan jumlah total hampir 6 juta VND per bulan.

Berkat kerja prakteknya sejak tahun 2019 hingga saat ini, ia telah membantu 23 perempuan meminjam modal bergulir dengan total lebih dari 138 juta VND.

Melalui itu, anggota perempuan kelompok jambu mete telah mengembangkan ekonomi keluarga yang stabil dan setiap tahun, anggota kelompok jambu mete mencapai 3 standar gerakan emulasi dan 8 kriteria membangun keluarga 5 tidak, 3 bersih.

Pemerintah setempat juga sangat menghargai model bisnis Ibu Quach Thi Phuong Loan dan berharap beliau akan terus berkontribusi dalam menstabilkan ekonomi lokal khususnya dan mengembangkan ekonomi distrik Cu Lao Dung (provinsi Soc Trang) secara umum.

Sumber: https://danviet.vn/cho-heo-an-bong-ruou-hem-ruou-nep-than-heo-tron-long-do-da-chi-nong-dan-soc-trang-kha-gia-20241118151123763.htm