Bagaimana Luckin Coffee Mengalahkan Starbucks dan Menjadi Jaringan Kopi Terbesar di Tiongkok

Didirikan pada tahun 2017, Luckin Coffee bersaing dengan Starbucks dengan strategi harga rendah, waralaba, dan belanja dalam aplikasi.

Pada Juni 2023, raksasa kopi Tiongkok, Luckin Coffee, mencapai tonggak sejarah 10.000 gerai di dalam negeri, melampaui Starbucks (AS) dan menjadi jaringan kopi terbesar di negara tersebut. Pada akhir kuartal kedua, Luckin Coffee memiliki 10.829 gerai. Sementara itu, Starbucks memiliki 6.480 gerai.

Luckin Coffee didirikan pada tahun 2017. Starbucks telah hadir di Tiongkok sejak tahun 1999. Tiongkok saat ini merupakan pasar terbesar kedua Starbucks setelah AS.

"Ekspansi Luckin di Tiongkok sangat luar biasa. Kini, semakin umum mendapatkan minuman Luckin seharga $2, atau kurang setelah diskon," ujar Jianggan Li, pendiri dan CEO perusahaan riset teknologi Momentum Works, kepada CNBC.

Tiongkok merupakan pasar tradisional untuk minum teh. Namun, dalam beberapa tahun terakhir, penjualan kopi telah meningkat, terutama di wilayah perkotaan dan di kalangan anak muda.

Di dalam kedai Kopi Luckin di Beijing pada 4 September. Foto: Reuters

Penjualan kopi di Tiongkok diperkirakan tumbuh 8,7% per tahun dari tahun 2022 hingga 2027, menurut firma riset GlobalData. Luckin Coffee membuka 1.485 gerai baru pada kuartal kedua, atau lebih dari 16 gerai per hari. Dari hampir 11.000 gerainya di Tiongkok, lebih dari 7.000 gerai dioperasikan secara independen dan lebih dari 3.600 gerai merupakan afiliasi, menurut laporan keuangan perusahaan.

Jaringan kedai kopi ini berekspansi ke Singapura pada bulan Maret, kini dengan 14 gerai di sana. Lalu lintas bulanan mencapai 43 juta pada kuartal kedua.

"Luckin berkembang pesat berkat model bisnis mereka – baik yang dikelola sendiri maupun waralaba," jelas Li. Vivian Leung, seorang pekerja kantoran di Guangzhou, mengatakan setidaknya ada dua kedai Kopi Luckin dalam radius 50 meter dari apartemennya.

"Waralaba membuka pertumbuhan pesat karena Anda tidak perlu menginvestasikan modal. Toko-toko di Luckin sangat padat. Setidaknya ada satu di setiap lingkungan. Toko-toko di Luckin juga lebih kecil daripada Starbucks," kata Rahul Maheshwari, seorang investor asal Asia yang pernah bekerja di sebuah hedge fund di Beijing.

Sementara itu, gerai Starbucks di seluruh dunia dikelola secara mandiri. Pada kuartal yang berakhir 2 Juli, jaringan kopi asal Amerika ini membuka 588 gerai, hanya 40% dari total gerai Luckin’s.

“Model yang berfokus pada aset lebih mahal untuk dioperasikan dan lebih lambat untuk ditingkatkan,” catat Momentum Works dalam sebuah laporan.

Model bisnis Luckin adalah membeli melalui aplikasi dan mengambil barang di toko atau mengirimkannya ke rumah Anda. Jadi, tidak ada kasir. Toko-tokonya juga lebih kecil. Hasilnya, Luckin memiliki biaya operasional yang lebih rendah dan "bisa mencapai titik impas" dengan cepat, kata Maheshwari.

Strategi penetapan harga kedua merek ini juga berbeda. Secangkir kopi Luckin berharga 10-20 yuan (US$1,4-2,75), berkat promosi besar-besaran. Sementara itu, secangkir kopi Starbucks berharga setidaknya 30 yuan.

"Luckin menyasar pasar massal. Harganya sangat berbeda dari Starbucks. Namun, kualitasnya dianggap lebih baik daripada banyak merek murah lainnya," kata Li. Leung juga menilai kopi Luckin "lezat dan terjangkau."

Luckin juga gencar mempromosikan mereknya. Minggu lalu, mereka bermitra dengan merek minuman keras ternama Tiongkok, Kweichow Moutai, untuk meluncurkan kopi susu rasa minuman keras. Luckin menjual 5,4 juta cangkir pada hari pertama peluncurannya. Moutai adalah minuman keras premium Tiongkok.

Shawn Yang, direktur Blue Lotus Research, mengatakan langkah ini strategis. "Luckin memperluas basis pelanggannya dengan memanfaatkan merek minuman ikonik Tiongkok seperti Moutai dan Coconut Palm," ujarnya.

Mereka juga menambahkan berbagai minuman lokal ke menu untuk memenuhi pasar Cina, seperti kopi susu mutiara gula merah, kopi susu keju, dan kopi santan.

“Luckin Coffee telah memainkan peran kunci dalam memperluas pasar kopi di Tiongkok, berkat produk-produknya yang cocok untuk pelanggan domestik,” ujar Maheshwari dalam sebuah postingan baru-baru ini.

Luckin tercatat di Nasdaq (AS) pada Mei 2019. Perusahaan ini mencapai valuasi 3 miliar USD kurang dari 2 tahun setelah peluncurannya, menjadikannya perusahaan pertama sejak gelembung dotcom 1999-2000 yang mencapai nilai ini.

Namun, tiga tahun lalu, Luckin dihapus dari daftar bursa saham Nasdaq setelah skandal penipuan akuntansi. Sebelumnya, mereka menyatakan sedang melakukan investigasi internal dan menemukan bahwa COO Jian Liu telah menggelembungkan pendapatan sebesar 2,2 juta yuan pada tahun 2019. Liu dan CEO Luckin, Jenny Zhiya Qian, kemudian dipecat. Akibatnya, Luckin setuju untuk membayar denda sebesar $180 juta kepada Komisi Sekuritas dan Bursa AS (SEC) untuk menyelesaikan tuduhan penipuan akuntansi tersebut.

Pada Februari 2021, Luckin mengajukan perlindungan kebangkrutan di Amerika Serikat untuk melakukan restrukturisasi. Toko-tokonya tetap beroperasi. Setahun kemudian, perusahaan mengumumkan bahwa mereka telah "menyelesaikan restrukturisasi dan keluar dari kebangkrutan."

"Kami akan terus memperkuat manajemen internal dan meningkatkan lini produk kami," ujar CEO Guo Jingyi saat itu. Guo diangkat menjadi CEO Luckin Coffee pada Juli 2020.

Pada kuartal kedua tahun 2022, terlepas dari kebijakan pengendalian Covid yang ketat di Tiongkok, Luckin melaporkan laba pertamanya. Sepanjang tahun 2022, jaringan kedai kopi ini juga mencatat laba sebesar 1,16 miliar yuan (US$168 juta). Pendapatan meningkat 67% dibandingkan tahun sebelumnya, menjadi 13,3 miliar yuan.

Ha Thu (menurut CNBC, Caixin Global)

Tautan sumber: https://vnexpress.net/cach-luckin-coffee-vuot-starbucks-thanh-chuoi-ca-phe-lon-nhat-trung-quoc-4652659.html