Seluruh desa di Hai Phong pergi ke ladang untuk mengumpulkan cacing tanah yang mengapung dan padat. Harga cacing tanah segar memang rendah, tetapi semua orang sangat senang.

Mereka tidak perlu dipelihara dan diberi makan setiap hari seperti hewan peliharaan lainnya. Setiap tahun, pada akhir September dan awal Oktober kalender lunar, cacing tanah akan muncul. "Harta karun surga" ini telah mendatangkan pendapatan besar bagi banyak rumah tangga di muara Hai Phong , terutama saat cuaca dan pasang surut mendukung.

Klip: Langkah-langkah yang dilakukan para petani di distrik Vinh Bao, kota Hai Phong, untuk mengumpulkan cacing tanah, sebuah spesialisasi yang dianggap sebagai "harta karun surgawi". Oleh: Thu Thuy

Bersihkan lapangan untuk menyambut cacing tanah - bermain untuk bersenang-senang, menang sungguhan

Sejak awal September, para petani yang menanam rươi di daerah tepi sungai Hai Phong telah sibuk mempersiapkan diri, menunggu air pasang kembali untuk mengumpulkan "hadiah surgawi".

Keluarga Bapak Nguyen Van Viet, Desa Kim Ngan (Kelurahan Vinh An, Distrik Vinh Bao, Hai Phong) memiliki tradisi budidaya rươi. Beliau mengatakan bahwa keluarganya memiliki 7 sao kolam di tepi sungai yang telah direnovasi, yang sebelumnya digunakan untuk menanam dan memanen rươi.

Namun, beberapa tahun belakangan ini keluarga tersebut tidak lagi menanam padi, melainkan hanya membersihkan rumput liar dan membajak tanah agar gembur, sehingga pada akhir tahun mereka dapat memanen dan menjual cacing tanah.

Tahun ini, seluruh komune telah memanen cacing tanah sejak September. Panen cacing tanah tidak gagal, tetapi cacing tanahnya kecil dan tidak sebesar tahun-tahun sebelumnya.

Keluarga Pak Viet berharap bisa panen sekitar 60-70kg/sao, dijual langsung di laguna dengan harga berkisar 270-300 ribu/kg.

Dengan harga di atas, rumah tangga yang menjual rươi masih memiliki pendapatan puluhan juta hingga ratusan juta, tergantung pada luas lahan pertanian keluarga tersebut.

Cacing tanah telah dibersihkan oleh warga Kelurahan Vinh An, Distrik Vinh Bao, Hai Phong, ditimbang, dikemas dalam nampan, dan diangkut untuk dikonsumsi. Foto: Thu Thuy

Bapak Nguyen Van Viet, desa Kim Ngan (komune Vinh An, distrik Vinh Bao, Hai Phong) sedang memanen cacing tanah di kolam. Foto: Kam Kam.

Untuk membantu cacing-cacing tersebut berkembang biak, keluarga saya berinvestasi dengan membeli kotoran ayam dan sekam padi, mengolahnya menjadi kompos, dan menaburkannya ke dalam kolam. Kemudian, kami membajak tanah agar gembur agar cacing-cacing tersebut memiliki tempat tinggal dan membuat sarang.

Sesekali, mereka menyiangi dan menaburkan dedak jagung untuk menyediakan lebih banyak nutrisi bagi tanah agar cacing dapat berkembang biak. Kemudian, di akhir tahun, sambil menunggu ketinggian air di bulan September dan Oktober naik, keluarga akan menguras air dari kolam.

"Lalu cacing-cacing itu mengapung dan berenang bersama air ke dalam jaring. Keluarga saya tinggal menuangkan cacing-cacing dari jaring ke dalam baskom, memunguti semua rumput dan sampah, lalu menimbangnya untuk pedagang," ujar Pak Viet bersemangat.

Ibu Pham Thi Min, yang tinggal di desa yang sama dengan Bapak Nguyen Van Viet, berbagi dengan reporter Dan Viet tentang kegembiraan rumah tangga yang membuat rươi di sini.

Rumah tangga yang memproduksi rươi sedang menimbang dan menjualnya kepada pedagang. Foto: Thu Thuy

Ibu Min bercerita, dulu, sawah di kampung halamannya masih bergelombang dan belum tertata. Setiap kali ketinggian air mencapai ketinggian cacing tanah, para petani akan saling memanggil untuk mengumpulkannya secara manual dengan jaring sekecil telapak tangan. Rumah tangga yang bisa mengumpulkannya akan memakannya, dan rumah tangga yang tidak bisa mengumpulkannya akan kelaparan. Saat itu, jumlah cacing tanah belum sebanyak sekarang, tahun ini ada beberapa, tahun ini tidak ada sama sekali, sangat tidak menentu.

Para pedagang dari berbagai penjuru datang ke ladang untuk membeli cacing tanah dari para petani di Kelurahan Vinh An, Kecamatan Vinh Bao (Hai Phong). Foto: Thu Thuy.

Dalam beberapa tahun terakhir, laguna tepi sungai telah direncanakan, dibangun, dikelola, direnovasi, diterapkan teknik, dan dikembangkan menjadi sebuah profesi, sehingga hasil rươi cukup stabil. Banyak keluarga menjadi kaya berkat rươi.

Untuk menciptakan lingkungan yang mendukung pertumbuhan cacing, setiap rumah tangga yang membangun kolam cacing harus menjaga kebersihan tanah di dalamnya. Setiap tempat yang menanam padi hanya boleh menanam satu jenis tanaman saja.

Selama proses penanaman, biarkan padi tumbuh secara alami, jangan gunakan pestisida atau pupuk kimia. Jika tidak menanam, biarkan saja lahan apa adanya, tetapi tambahkan pupuk organik, sekam padi, dan dedak agar tanah tetap subur dan gembur.

"Rencanakan pembangunan bendungan, tanggul, gali sistem kanal untuk mengalirkan air dari sungai ke laguna, bangun pintu air untuk mengatur masuk dan keluarnya air sesuai pasang surut. Keluarga yang berinvestasi dengan baik dalam renovasi, semakin bersih dan berpori tanahnya, semakin banyak, besar, dan lezat cacingnya," kata Ibu Min.

Setelah dikeruk, cacing-cacing tersebut akan dimasukkan ke dalam kantong jaring dan digantung untuk ditiriskan. Foto: Thu Thuy

Musim cacing tanah, musim spesial - Hadiah dari surga

Umumnya, cacing tanah hanya muncul dalam jumlah besar saat air pasang mulai awal September hingga bulan ke-11 kalender lunar, dengan setiap pasang surut terdapat 2-3 hari cacing tanah mengapung.

Saat air naik, cacing-cacing itu mengapung. Saat air surut, cacing-cacing itu mengikuti mereka ke sungai, tetapi tersangkut saat melewati jaring. Ketika masuk ke air, cacing-cacing itu menjadi lebih banyak dan lebih besar.

Di dalam cacing tanah terdapat bubuk kental yang bentuknya seperti susu kental manis. Jika tidak tahu cara mengawetkannya, bubuk tersebut akan hancur dan hancur.

Oleh karena itu, ketika diangkat dari air, orang-orang akan membersihkan cacing-cacing tersebut langsung di ladang. Pedagang tinggal memasukkan cacing-cacing tersebut ke dalam wadah styrofoam, lalu menambahkan air es agar cacing-cacing tersebut tidak hancur selama proses pengangkutan.

Selain menjual rươi ke pedagang kecil di pasar dan masyarakat, pemilik kolam juga menjual rươi ke pedagang Cina.

Baki styrofoam digunakan untuk mengawetkan cacing tanah selama proses pengangkutan ke tempat konsumsi. Harga cacing tanah segar: Foto: Thu Thuy.

Bapak Nguyen Van Tuyen, kelurahan Giang Bien (distrik Vinh Bao, kota Hai Phong) - salah satu rumah tangga yang telah menanam rươi selama bertahun-tahun menuturkan bahwa sejak berinvestasi dalam merenovasi kolam rươi, keluarganya memiliki sumber pendapatan tambahan.

Tahun ini, harga rươi tidak stabil, naik turun setiap hari, bahkan setiap jam. Pada awal bulan ke-10 lunar, terdapat 3 hari munculnya rươi, tetapi hari pertama sudah tidak ada dan hari terakhir hanya terdapat sedikit rươi, hanya pada hari tengah, setelah itu harganya menjadi tidak stabil.

Sehari sebelumnya keluarga saya menjual dengan harga stabil 300.000 - 320.000 VND/kg, namun keesokan harinya terpaksa turun menjadi 260.000 - 270.000 VND/kg.

Pada tahun 2024, jumlah cacing tanah di Kelurahan Giang Bien (Kecamatan Vinh Bao, Kota Hai Phong) tidak sebanyak tahun-tahun sebelumnya, dan harga cacing tanah juga lebih rendah dibandingkan tahun-tahun sebelumnya. Foto: Thu Thuy

"Masih dalam siklus 'harga bagus, panen buruk, panen bagus, harga murah'. Namun, cacing tanah masih menjadi sumber pendapatan yang signifikan bagi banyak rumah tangga yang tinggal di sepanjang sungai," tegas Bapak Tuyen.

Sumber: https://danviet.vn/ca-lang-o-hai-phong-ra-dong-vot-con-ruoi-noi-day-dac-gia-ruoi-tuoi-co-thap-ma-ai-nay-deu-vui-lam-20241106223122235.htm