Bun rieu dan bihun kepiting goreng muncul di peta kuliner dunia TasteAtlas

Kombinasi bahan-bahan yang terampil telah menciptakan cita rasa yang menarik dari bihun dengan kepiting dan bihun goreng dengan kepiting, yang menyebabkan TasteAtlas menempatkan kedua hidangan Vietnam ini di peta kuliner dunia .

Bun rieu, hidangan yang menarik dan kaya rasa di mata wisatawan mancanegara. (Sumber: VTCNews)

Baru-baru ini, situs web kuliner terkenal TasteAtlas memilih bihun dengan kepiting dan bihun goreng dengan kepiting sebagai dua hidangan Vietnam yang terkenal dalam daftar 100 hidangan krustasea terbaik di dunia.

Bun rieu

Bun rieu adalah hidangan tradisional Vietnam dengan banyak variasi regional. Yang paling umum adalah kaldu yang terbuat dari tulang, tomat, dan kepiting—bahan-bahan utama untuk menciptakan rasa manis dan sedikit asam.

Vermicelli adalah mie beras tipis yang disajikan dengan berbagai isian seperti tahu, pasta kepiting, paha babi, paha sapi, iga babi, siput, darah... Sayuran yang disajikan bersamanya sering kali berupa irisan bunga pisang, irisan kangkung, tauge, dan rempah-rempah...

Pengunjung juga bisa menambahkan terasi, kecap ikan, cuka, lemon, cabai... sesuai selera.

Perpaduan aroma khas yang harmonis, rasa manis dan asam membuat sop bihun kepiting menjadi salah satu sajian favorit.

Bihun kepiting goreng

Bihun yang lembut dan kenyal berpadu dengan daging kepiting segar dan bahan-bahan alami lainnya menciptakan cita rasa istimewa yang sulit Anda tolak. (Sumber: Kepiting Ca Mau )

Bihun goreng dengan kepiting disukai karena cita rasanya yang unik, perpaduan antara daging kepiting segar dan manis, bihun kenyal, serta rempah-rempah.

Bahan-bahan lain dalam masakan ini antara lain jamur kuping kayu, jamur shiitake, wortel, bawang bombay, daun bawang, bawang merah, bawang putih, rempah-rempah, dan lain-lain.

Semuanya ditumis dalam wajan besar, dibumbui sesuai selera. Setelah matang, bihun goreng kepiting ini diberi hiasan daging kepiting, daun bawang, dan rempah-rempah. Hidangan ini sering ditemukan di restoran, tetapi juga dijual di warung kaki lima.

Sumber: https://baoquocte.vn/bun-rieu-va-mien-xao-cua-xuat-hien-tren-ban-do-am-thuc-the-gioi-cua-tasteatlas-295295.html