Apa yang dikatakan surat kabar Amerika CNN tentang mangkuk pho berlapis emas senilai 4,1 juta VND di Landmark81?

Surat kabar ternama dari saluran televisi Amerika CNN baru saja menerbitkan artikel terkait mangkuk pho berlapis emas senilai 4,1 juta VND di dalam gedung Vinpearl Landmark 81 (Distrik Binh Thanh, Kota Ho Chi Minh). Menurut CNN, pho di sini disajikan dengan iga empuk dan bahan-bahan berkualitas tinggi seperti daging sapi Wagyu, foie gras, truffle, dan dilapisi daun emas yang dapat dimakan.

Harga semangkuknya pun mencengangkan: 170 dolar AS (4,1 juta VND). Dan hanya lima mangkuk yang disajikan setiap hari.

Chef Le Trung sedang menyiapkan pho berlapis emas.

"Pho adalah hidangan nasional Vietnam, dinikmati di mana saja, kapan saja sepanjang hari... dan saya ingin memberi penghormatan kepada pho dengan versi baru yang mewah ini," ujar Le Trung, kepala koki restoran Oriental Pearl di Kota Ho Chi Minh, kepada CNN.

Restoran ini terletak di Vinpear Landmark81, rumah bagi Autograph Collection - hotel tertinggi di negara ini.

Meskipun pho spesial ini menggunakan bahan-bahan impor berkualitas tinggi, namun cara memasaknya tetap tradisional: sumsum tulang yang direbus sebentar, buntut sapi, ayam, dan iga pendek yang kaya rasa, direndam dengan rempah-rempah seperti kayu manis dan adas bintang selama dua hari, sehingga menghasilkan "rasa yang sangat kaya dan mendalam," kata Trung.

"Secara tradisional, pho tidak dianggap sebagai hidangan mewah, tetapi kami mencoba meningkatkannya agar versi ini terasa kaya dan beraroma," kata Trung, seraya menambahkan bahwa penambahan daun emas dimaksudkan untuk "meningkatkan estetika hidangan ini..., sehingga tidak sekadar terlihat seperti semangkuk pho biasa."

Pho boleh dibilang merupakan salah satu hidangan paling terkenal di Vietnam, disantap saat sarapan, makan siang, dan makan malam; disajikan secara luas di seluruh negeri di rumah-rumah, warung pinggir jalan, dan restoran.

Pho dicintai di seluruh dunia . Pada dasarnya, hidangan ini terdiri dari mi beras dalam kaldu sapi atau terkadang kaldu ayam, dihiasi dengan herba dan irisan daging tipis.

Semangkuk pho harganya 4,1 juta VND

Disajikan di gang-gang dan sudut jalan di kota-kota Vietnam, semangkuk pho biasa harganya antara $1,50 dan $3.

Namun, semangkuk pho berlapis emas Oriental Pearl akan menghabiskan biaya setidaknya 50 kali lebih mahal.

Chef Trung yakin hidangannya adalah semangkuk pho paling menarik di dunia. "Kami ingin mengangkat hidangan klasik ini ke tingkat keanggunan dan kecanggihan yang baru, sekaligus mendorong batasan kuliner Vietnam," ujarnya.

Namun, ini bukan satu-satunya semangkuk pho termahal di Kota Ho Chi Minh. Anan Saigon, restoran berbintang Michelin, menawarkan hidangan pho mewah dengan bahan-bahan unik seperti kaviar, sake Jepang, ubur-ubur, dan irisan ikan sturgeon – dengan harga $100.

Tautan sumber: https://thanhnien.vn/bao-my-cnn-noi-gi-ve-to-pho-dat-vang-41-trieu-dong-trong-landmark81-185230901143803366.htm