Terkesan dengan proyek startup dari garam dan merica ban

Proyek "Produksi dan Perdagangan Garam dan Merica Ban" karya Ibu Le Nguyen Thao, pemilik Fasilitas Lada Kiet Tuong (An Dien, Kota Ben Cat, Binh Duong - sekarang Kota Ho Chi Minh) baru saja memenangkan hadiah pertama dalam Kontes Presentasi Ide Startup Kreatif 2025 yang diselenggarakan oleh Serikat Perempuan Provinsi Binh Duong (sekarang Serikat Perempuan Kota Ho Chi Minh). Hal yang mengesankan dari proyek ini bukan hanya kreativitas dan keberlanjutannya, tetapi juga perjalanan startup sang pemilik fasilitas.

Mewujudkan impian suaminya yang belum selesai

Cabai panjang juga memiliki nama lain seperti: cabai panjang, cabai hilang, dan cabai daun hati. Varietas cabai ini telah lama ditanam oleh keluarga suami Ibu Le Nguyen Thao. Ketika ibu mertuanya sudah tua, lemah, dan tidak lagi memiliki kekuatan untuk merawat kebun, suaminya membawa varietas cabai ini kembali untuk ditanam di lahan milik pasangan tersebut di Binh Duong .

Meskipun merupakan varietas lada tua, yang sebagian besar tumbuh di wilayah Tenggara, lada panjang tidak tumbuh sekuat lada hitam, sehingga hanya sedikit orang yang mengetahuinya.

Pada tahun 2020, sebuah tragedi menimpa keluarga Ibu Thao ketika suaminya tiba-tiba meninggal dunia, ketika anaknya baru berusia 5 tahun. "Suami saya sangat mencintai pertanian . Pada tahun 2016, ia membawa pulang benih cabai untuk ditanam dan dengan sabar membangun kebun cabai."

Setelah itu, keluarga saya mulai menjual lada kering dan produk OCOP bintang 3. Setelah suami saya meninggal, saya pikir, jika saya meninggalkan kebun lada yang ia tanam dengan susah payah, semua usahanya akan sia-sia. Saya tidak tahan…”, ungkap Ibu Thao.

Pada Juni 2022, Ibu Thao memutuskan untuk berhenti dari pekerjaannya di sebuah perusahaan Jepang yang berbasis di Provinsi Binh Duong—tempat beliau sebelumnya bertanggung jawab atas sumber daya manusia. Beliau mengabdikan dirinya untuk mengambil alih dan mengembangkan Fasilitas Lada Kiet Tuong.

Ibu Le Nguyen Thao memperkenalkan produknya

Tak berhenti di situ, Ibu Thao terus meneliti dan berinovasi untuk meningkatkan nilai cabai kering dengan mengembangkan produk garam cabai kering. Ia ingin menciptakan produk garam cabai yang bersih dan alami, menggunakan cabai yang ditanam di rumah, sekaligus melestarikan cita rasa tradisional sekaligus mengenang kenangan indah bersama suaminya.

Memiliki toples garam dan merica standar tidaklah mudah. ​​Ibu Thao menghabiskan lebih dari 1 tahun untuk meneliti dan memproduksi produk jadi. Selama proses pengujian, beliau menyadari bahwa jika menggunakan garam dapur yang beredar di pasaran, rasanya tidak aman, bahkan terkadang berbau seperti pemutih.

Ia memulai perjalanannya ke berbagai daerah dengan banyak ladang garam seperti Binh Dinh, Ba Ria - Vung Tau , dan Quang Ngai untuk menemukan sumber garam tradisional yang murni. Akhirnya, ia memilih garam Binh Dinh untuk mengimpor bahan baku. Garam tersebut dimasak secara manual di dalam pot tanah liat, menggunakan kayu bakar, yang membantu mengurangi kadar garam.

Lada ban

Ketika dipadukan dengan cabai panjang, rasanya menjadi kaya, pedas, dan aromanya menyenangkan. "Semua tahapan, mulai dari pemilihan garam, pengolahan, hingga pengeringan cabai, tidak mengandung zat aditif atau pengawet. Kandungan cabai panjang dalam garam juga cukup banyak, sehingga menciptakan aroma yang kaya," ujar Ibu Thao.

Berbagi tentang tantangan dalam membawa produk ke pasar, Ibu Thao mengakui: Pasar rempah-rempah di Binh Duong saat ini sangat kompetitif, terutama di segmen garam dapur dan garam rempah.

Di provinsi ini, terdapat banyak usaha kecil dan menengah yang beroperasi secara stabil dengan garam cabai dan garam udang. Banyak merek memiliki posisi tertentu di pasar, memiliki jaringan pelanggan yang stabil, dan pengalaman produksi jangka panjang. Menghadapi merek-merek lama, fasilitas Ibu Thao tidak dapat menghindari tekanan persaingan yang besar.

Namun, alih-alih bersaing dalam harga atau kuantitas, Ibu Thao memilih strategi memasuki segmen pelanggan yang berfokus pada kesehatan, dengan kriteria "makan bersih - hidup hijau". Dengan arah ini, Salt and Pepper Tire berpeluang untuk menciptakan posisinya sendiri, menyasar kelompok pelanggan seperti: restoran vegetarian, toko makanan bersih, dan rumah tangga yang menerapkan gaya hidup sehat.

Produk fasilitas lada Kiet Tuong

"Proyek saya dibangun berdasarkan model pertanian sirkular, metode penanaman lada organik, dan pengolahan tradisional dengan standar ilmiah modern.

Fasilitas ini juga berkoordinasi dengan sekolah-sekolah setempat untuk menyelenggarakan tur, mempopulerkan pengetahuan tentang desa-desa kerajinan, produk-produk lokal, dan usaha rintisan pertanian, sehingga menyebarkan semangat melestarikan nilai-nilai tradisional dan meningkatkan kesadaran masyarakat, terutama di kalangan generasi muda. Saya rasa itulah yang membedakan fasilitas saya dengan unit-unit lain," ujar Ibu Thao.

Tingkatkan produk dengan umpan balik yang jujur

Ibu Thao berkata: "Awalnya, Serikat Perempuan setempat mengajak saya berpartisipasi dalam pameran promosi dagang. Saya hanya memperkenalkan lada kering. Para perempuan berkomentar bahwa produknya terlalu monoton. Setelah itu, saya mencari tahu lebih lanjut tentang garam lada. Mereka terus mendukung dan membimbing saya untuk menyempurnakan desain dan kemasan agar menarik dan memikat. Awalnya, saya hanya mengemasnya dalam stoples plastik kecil seperti kotak yogurt."

Proyek rintisan garam dan merica ban telah berkontribusi menciptakan lapangan kerja bagi banyak pekerja perempuan lokal. Foto: NVCC

Komentar-komentar tulus tersebut tidak membuatnya sedih, melainkan menjadi motivasi baginya untuk berkembang. Berkat dukungan Serikat Perempuan setempat, ia dibimbing dalam mengedit desain kemasan dan label, dilatih dalam keterampilan presentasi, branding, dan mendapatkan informasi terkini tentang tren pasar.

Saat ini, kebun cabai ban Ibu Thao dibudidayakan secara organik melingkar di lahan seluas 1 hektar. Beliau tidak hanya melestarikan varietas cabai tradisional, tetapi juga menciptakan lapangan kerja bagi banyak pekerja perempuan, terutama selama musim panen, dengan mempekerjakan pekerja musiman, dengan prioritas diberikan kepada perempuan lokal.

"Di Provinsi Binh Duong pada umumnya dan Kota Ben Cat pada khususnya, belum ada perusahaan yang membudidayakan lada dan menghasilkan produk rempah-rempah dengan campuran murni lada dan garam Vietnam.

Proyek-proyek yang berpartisipasi diinvestasikan dengan cermat, beragam ide, dan tersebar di berbagai bidang seperti kerajinan tangan, makanan, pariwisata, pertanian, dll. Para kontestan secara efektif memanfaatkan tema kontes. Banyak proyek menunjukkan persiapan yang serius dengan rencana yang jelas dan mampu menerapkan teknologi canggih. Proyek yang memenangkan hadiah pertama tahun ini untuk produk cabai ban cukup mengesankan. Proyek ini telah berkontribusi dalam memecahkan masalah ketenagakerjaan bagi masyarakat kurang mampu, menciptakan pendapatan yang stabil bagi mereka; mempekerjakan tenaga kerja perempuan lokal.

Bapak Phan Dinh Tuan Anh, Direktur ANGELS 4 US Company Limited, anggota juri Kontes Presentasi Ide Startup Kreatif 2025 yang diselenggarakan oleh Serikat Wanita Provinsi Binh Duong

Fasilitas kami telah memanfaatkan dan mengembangkan sumber daya lokal, menciptakan produk-produk lokal yang khas. Produk kami telah tersertifikasi OCOP bintang 3 dan secara bertahap hadir dalam menu makanan banyak keluarga. Keberhasilan awal ini bukan hanya untuk saya, tetapi juga menjadi motivasi bagi perempuan lain untuk lebih percaya diri, berani berpikir, dan berani bertindak," ungkap Ibu Thao.

Ibu Thao sedang berupaya meningkatkan sertifikasi produk garam dan merica ban menjadi OCOP bintang 4. Saat ini, fasilitas tersebut memiliki lini produk utama seperti: garam dan merica ban, merica ban kering, garam rebus dalam pot tanah liat...

Dalam waktu dekat, Ibu Thao berencana untuk memasarkan produknya di platform e-commerce dan memperluas jaringan distribusinya di Binh Duong dan provinsi-provinsi sekitarnya. Selain itu, beliau juga memiliki ide untuk menciptakan produk anggur lada untuk pijat. Ini merupakan tren baru yang memanfaatkan bahan-bahan lokal.

"Saya yakin produk saya yang mengandung garam bersih dan lada lokal akan memiliki peluang besar di segmen rempah-rempah kelas menengah, terutama dalam konteks konsumen yang semakin peduli terhadap kesehatan dan ketertelusuran," ungkap Ibu Thao dengan penuh semangat.

Sumber: https://phunuvietnam.vn/an-tuong-voi-du-an-khoi-nghiep-tu-muoi-tieu-lop-20250630134746356.htm