Selamat dan aman di Tet

Liburan Tahun Baru Imlek tahun ini berlangsung sekitar seminggu, dan ini juga merupakan periode di mana banyak orang mengalami perubahan dalam rutinitas harian mereka. Di hari-hari pertama tahun baru, selain lebih banyak aktivitas musim semi, perjalanan, dan sosialisasi, pola makan dan minum juga meningkat, yang menyebabkan banyak risiko kesehatan.

Makan makanan yang dimasak, minum air yang direbus

Di awal tahun baru, seiring dengan meningkatnya konsumsi daging babi dan produk makanan berbahan dasar babi, banyak orang memiliki kebiasaan mengonsumsi puding darah babi untuk keberuntungan dan "kemerahan" sepanjang tahun. Namun, konsumsi puding darah babi dan daging mentah dari ternak dan unggas dapat dengan mudah menyebabkan risiko keracunan dan penyakit bawaan makanan, yang paling mengkhawatirkan adalah infeksi streptococcus suis. Sebuah survei yang dilakukan oleh Departemen Kedokteran Pencegahan ( Kementerian Kesehatan ) menunjukkan bahwa sekitar 70% penderita streptococcus suis telah mengonsumsi puding darah babi. Sisanya disebabkan oleh konsumsi nem chao mentah, kontak dengan babi yang sakit, dan pemotongan babi yang sakit.

Menurut Dr. Nguyen Trung Cap, Wakil Direktur Rumah Sakit Pusat untuk Penyakit Tropis, jumlah orang yang terinfeksi Streptococcus suis sering meningkat selama Tet. Streptococcus suis tidak hanya terjadi pada kasus konsumsi puding darah mentah, lumpia mentah, dan daging mentah, tetapi juga mereka yang menyembelih babi berisiko terinfeksi karena kontak langsung dengan daging yang mengandung patogen. Streptococcus suis adalah infeksi bakteri akut yang ditularkan dari hewan ke manusia, terutama dari babi. Angka kematian akibat Streptococcus suis sekitar 7%. "Jika pasien terinfeksi bakteri jenis ini dan tidak segera diobati, mereka akan mengalami meningitis, sepsis yang menyebabkan syok, dan kemungkinan meninggalkan gejala sisa yang serius," Dr. Nguyen Trung Cap memperingatkan; sekaligus, beliau mengatakan bahwa bakteri penyebab Streptococcus suis dapat hidup pada suhu 60°C selama 10 menit, 50°C selama 2 jam, dan 10°C selama 6 minggu.

Tahun Baru Imlek juga merupakan hari libur terpanjang dalam setahun. Sejak lama, banyak orang memiliki mentalitas "Tet", sehingga mereka sering berbelanja dan menyimpan banyak makanan, makanan, dan minuman dalam waktu lama, yang menyebabkan kualitas makanan menurun, bahkan rusak. Sementara itu, selama Tahun Baru Imlek, di wilayah Utara, sering terjadi gerimis dan cuaca lembap, menciptakan kondisi yang menguntungkan bagi bakteri dan jamur untuk berkembang biak. Akibatnya, makanan yang tidak disimpan dan diawetkan dengan baik sangat rentan terhadap jamur, yang dapat menyebabkan keracunan makanan bagi konsumen. Sementara itu, di wilayah Selatan, cuaca panas membuat makanan tinggi protein (seperti daging, ikan, ham) mudah rusak atau terkontaminasi bakteri yang berbahaya bagi kesehatan konsumen. Selain itu, pada hari-hari pertama tahun baru, akibat kebiasaan minum alkohol yang terus-menerus, lebih banyak bepergian, dan kurang tidur, rutinitas sehari-hari banyak keluarga terganggu, membuat banyak orang lelah dan bahkan sakit.

Waspadalah terhadap "alkohol"

Pada saat Tahun Baru Imlek, berkumpul dengan teman dan sanak saudara, duduk bersama sambil minum beberapa gelas anggur atau bir untuk merayakan tahun baru telah lama menjadi budaya banyak keluarga, namun sangat memprihatinkan apabila hal ini disalahgunakan, tidak saja menimbulkan gangguan kesehatan tetapi juga membahayakan masyarakat.

Staf medis Rumah Sakit Cho Ray merawat pasien yang keracunan alkohol.

Dr. Nguyen Trung Nguyen, Direktur Pusat Pengendalian Racun, Rumah Sakit Bach Mai, mengatakan bahwa selama Tahun Baru Imlek, jumlah orang yang mengalami keracunan alkohol sering meningkat, termasuk banyak kasus keracunan yang mengancam jiwa akibat alkohol yang mengandung metanol. Selain itu, penyalahgunaan alkohol juga berdampak serius pada kesehatan, terutama sistem kardiovaskular, lambung, hati, pankreas, dan kesehatan mental. Khususnya, hati sangat terpengaruh jika Anda minum terlalu banyak alkohol. Hati yang paling sehat hanya dapat memproses sekitar 1-2 unit alkohol per hari (1 unit = 1 cangkir anggur 125ml atau bir 270ml, atau setara dengan 1 cangkir alkohol kental dengan volume 30ml dan kadar alkohol 40%). Ketika jumlah alkohol dan bir yang diserap lebih besar dari biasanya, hati tidak akan mampu menghasilkan enzim yang cukup untuk memetabolisme alkohol. Pada saat ini, racun yang dihasilkan dari alkohol dan bir akan menumpuk di dalam tubuh, secara langsung menghancurkan sel-sel hati, yang seiring waktu menyebabkan sirosis dan gagal hati.

Untuk mencegah keracunan alkohol dan konsekuensi yang ditimbulkannya, Dr. Nguyen Trung Nguyen menganjurkan agar masyarakat mematuhi ketentuan Undang-Undang Pencegahan dan Pengendalian Dampak Buruk Alkohol secara ketat. Khususnya, saat mengonsumsi alkohol, jangan mengemudikan kendaraan karena dapat dengan mudah menyebabkan kecelakaan lalu lintas; jangan beraktivitas di luar ruangan atau di tempat berbahaya dan tidak aman karena mudah terjatuh, tertabrak, dan terluka. Batasi konsumsi alkohol Anda karena tidak ada ambang batas aman. Jika Anda tidak sengaja mengonsumsi alkohol yang tidak aman, Anda harus segera pergi ke fasilitas medis atau rumah sakit terdekat yang memiliki persyaratan pengujian.

Menurut Rumah Sakit Anak Nasional, selama liburan Tahun Baru Imlek, anak-anak berisiko mengalami berbagai cedera, seperti: luka bakar, petasan, tersedak benda asing, keracunan makanan/bahan kimia, jatuh, sengatan listrik, kecelakaan lalu lintas, tenggelam, dll. Untuk mencegah cedera pada anak, peran orang tua dan pengasuh sangat penting. Anak-anak tidak boleh bermain di dekat stopkontak; stopkontak harus ditutup dengan hati-hati; gunakan makanan yang jelas asalnya, pastikan keamanan dan kebersihan makanan. Selain itu, jauhkan obat-obatan dan bahan kimia dari jangkauan anak-anak dan awasi mereka dengan ketat saat mereka makan kacang-kacangan seperti melon, labu, kacang tanah, bunga matahari, dll.

MINH KHANG

Sumber: https://www.sggp.org.vn/an-tet-vui-khoe-an-toan-post725959.html