4 kue khas Vietnam yang populer dan sangat disukai wisatawan mancanegara

Banh khot, banh xeo, banh khoai, dan banh uot adalah kue Vietnam populer yang sangat dihargai oleh situs web kuliner TasteAtlas.

Banh Xeo adalah hidangan pedesaan yang sangat disukai banyak pengunjung. Bahan-bahan sederhana seperti tauge, udang, dan daging... dipadukan dengan kulit panekuk goreng keemasan menciptakan cita rasa yang lezat dan mengesankan. Beberapa alamat yang menjual Banh Xeo dan sangat disukai oleh TasteAtlas adalah Banh Xeo 46A (Jalan Dinh Cong Trang, Distrik 1), Banh Xeo An La Ghien (11A Tu Xuong, Distrik 3)...

Sepiring lengkap banh xeo akan berisi banh xeo, sayuran mentah, bihun, sayuran mentah lainnya, dan saus cocolan.

Banh xeo biasanya disantap dengan sayuran mentah, herba, dan saus ikan asam manis. Foto: TasteAtlas

Banh Khot berasal dari Banh Can di Binh Thuan, Ninh Thuan ... kemudian secara bertahap menjadi hidangan populer di Vung Tau. Banh Khot telah mengubah rasanya agar sesuai dengan selera masyarakat setempat. Isian Banh Khot terbuat dari berbagai bahan seperti cumi-cumi, kerang, daging cincang, dan bakso ikan... Banh Khot udang masih menjadi yang paling populer. Banh Khot sering disantap dengan sayuran mentah dan saus cocol untuk melengkapi rasanya.

Banh khot memiliki banyak jenis isian makanan laut, tetapi yang paling populer tetap udang.

Banh khot memiliki beragam isian makanan laut, tetapi yang paling populer tetap udang. Foto: TasteAtlas

Banh khoai adalah hidangan tradisional Hue . Layaknya banh xeo, isian banh khoai juga berisi daging sapi atau unggas, udang, tauge, wortel... Saus cocolannya merupakan rahasia keluarga yang menentukan kualitas dan kelezatan banh khoai. Saus cocol untuk banh khoai Hue sangat rumit, dengan puluhan bahan seperti tepung tapioka, hati babi, wijen, kacang tanah panggang... Ada banyak tempat yang menjual banh khoai, tetapi tempat yang memiliki reputasi baik dengan cita rasa asli Hue yang sangat diapresiasi oleh TasteAtlas adalah Banh khoai Hong Mai (Jalan Dinh Tien Hoang, Kota Hue).

Banh khoai cukup mirip dengan banh xeo dalam hal isian tetapi berbeda dalam penampilan.

Banh khoai cukup mirip dengan banh xeo dalam hal isian, tetapi tampilannya berbeda. Foto: Taste Atlas

Banh uot. Menurut TasteAtlas, banh uot adalah jajanan kaki lima populer yang sering dikaitkan dengan Nha Trang dan dianggap sebagai versi banh cuon yang lebih sederhana. Tampilan banh uot cukup mirip dengan banh cuon, dengan isian berupa daging babi cincang, jamur kuping kayu, dan kecap ikan. Saat disantap, banh uot disantap dengan kecap ikan asam manis atau kecap ikan—kecap ikan terkenal di Nha Trang yang terbuat dari usus ikan. Di atas piring banh uot, seringkali terdapat bahan-bahan lain seperti minyak daun bawang, kacang tanah, abon udang, atau gulungan daging babi.