2 hidangan Vietnam spesial yang disajikan di Olimpiade Paris 2024

Negara tuan rumah Prancis telah memilih dua hidangan Vietnam untuk disajikan kepada para atlet di Olimpiade Paris 2024.

Situs web Olimpiade Paris 2024 mengumumkan akan menyajikan dua hidangan Vietnam untuk para atlet, pho dan lumpia. Pho hadir dalam ketiga hidangan utama para atlet setiap hari. Tuan rumah Prancis memberikan deskripsi khusus untuk lumpia.

Alih-alih disebut dengan nama-nama populer seperti "Spring Roll", "Chinese Spring Roll" seperti sebelumnya, penyelenggara menyebut hidangan ini dengan kata "nem" dan memperkenalkan bahwa ini adalah " masakan Vietnam".

Tuan rumah Olimpiade Paris 2024 menyajikan hidangan Vietnam.

Menurut ahli gizi, pho Vietnam adalah hidangan kaya karbohidrat, yang menyediakan energi yang cukup bagi para atlet di tahap pra-kompetisi. Dari perspektif psikologis, atlet Vietnam yang menyantap hidangan yang familiar akan menciptakan momentum mental yang baik untuk berkompetisi.

Selain pho dan lumpia, banyak hidangan yang familiar bagi atlet Vietnam seperti telur rebus, ayam, dan daging sapi. Ruang makan dibagi menjadi 6 ruangan terpisah yang menyajikan beragam gaya kuliner seperti Asia, Eropa, Muslim, dan sebagainya, sesuai dengan budaya masing-masing negara. Selain itu, beberapa jajanan kaki lima, hidangan penutup, dan minuman disajikan terpisah di sekitar 11 ruangan samping.

Hidangan untuk para atlet di Olimpiade ini disiapkan oleh koki-koki terbaik. Di setiap hidangan, laman Olimpiade Paris 2024 dengan jelas menjelaskan kandungan gizi dan tingkat energi sehingga para atlet dapat dengan mudah menghitung porsi mereka. Tidak seperti beberapa Olimpiade sebelumnya, Paris 2024 tidak menyajikan makanan cepat saji yang tinggi lemak.

Jika atlet tidak ingin makan bersama, mereka dapat meminta hidangan mereka sendiri dan negara tuan rumah akan menyiapkannya. Menilik Olimpiade sebelumnya, hidangan Vietnam telah muncul di menu berkali-kali. Di Jepang 3 tahun yang lalu, pho juga dipilih oleh tuan rumah, tetapi dagingnya adalah daging sapi Wagyu berkualitas tinggi dari negeri matahari terbit.

Pada Olimpiade Rio de Janiero 2016, para atlet disuguhi pho goreng, dan ini adalah hidangan yang "diburu" oleh banyak atlet internasional.

Sumber