Hogyan kell helyesen értenünk a következő mondást: „A rizs gyorsan kizöldül, amikor a palánták elszáradnak”?

- A vietnami közmondásszótár (Nguyễn Đuống) így magyarázza: „Ha a rizspalántákat hagyjuk elszáradni (elültetés előtt), a rizs gyorsan kizöldül.”

- Vietnámi szólások és közmondások szótára (Vu Dung-Vu Thuy Anh-Vu Quang Hao): „Elszáradt rizspalánták, a rizs gyorsan kizöldül [Elszáradt rizspalánták, a rizs gyorsan kizöldül]. Mezőgazdasági tapasztalat: a sárga (elszáradt) palánták öregek, erősek, ha a földbe ültetik, gyorsan gyökeret eresztenek, és a rizs jól fog növekedni.”

- Az 1575-ös könyv, a Le Gia című könyv további megvitatásra szoruló szólásait és közmondásait így magyarázza: „Amikor a palánták elszáradnak, a rizs gyorsan kizöldül, a palánta termékeny lesz, miért nem érdekel? »Elszáradt palánták«: a palántákat kihúzzák és sokáig hagyják, a levelek elkezdtek sárgulni, és amikor elültetik őket, a rizs gyorsan kizöldül, mert akkor a gyökereknek már nem kell táplálniuk ezeket a sárga leveleket, hanem a palántákra koncentrálnak, új hajtásokat és új zöld leveleket hozva a palántákból. Ezért az embereknek előző nap ki kell húzniuk a palántákat, néha 3-4 napig is hagyják őket, majd átültetik. Különösen a homokos talajú magaslatokon az első néhány napban a palánták annyira szárazak, hogy elégethetők, de csak néhány nappal később a rizsnövények meglepően zöldek lesznek.”

Véleményünk szerint Nguyễn Đuốc Đồng azon értelmezésének, miszerint „ha a palántákat hagyjuk hervadni (ültetés előtt), a rizs gyorsan kizöldül”, vagy Le Gia azon értelmezésének, hogy „a palántákat előző nap ki kell húzni, néha 3-4 napig is hagyni kell ültetés előtt”, nincs tudományos vagy gyakorlati alapja.

Mi az a „száradt” bevonat?

A palántákat ideiglenes földekre vetik, és amikor átültetésre készek, kihúzzák vagy kiássák őket. A palánták kiásásakor ( a Thanh Hoa dialektusban „dúnnak” nevezik) a palántákat általában átültetés közben duânozzák. Ami a kitépett palántákat illeti, mivel ez a lépés sok munkát igényel, az embereknek előre ki kell húzniuk és kötegekbe kell kötegelni őket. Ha a kitépett palántákat időben átültetik, rövid időn belül a levelek elszáradnak és összezsugorodnak (körülbelül egy ülés vagy egy nap alatt), és egyik napról a másikra a rizsnövények felszívják a vizet, majd gyökeret eresztenek és kizöldülnek, új leveleket hoznak anélkül, hogy átesnének a sárga levél szakaszán.

Ha azonban a palánták kihúzása után sajnos heves esőzés következik be, a földeken túl magas a vízszint, vagy egy hétig tartó aszály van, a palántáknak a földeken kell várniuk. Az embereknek árnyékos helyre kell helyezniük a palántákat, és naponta öntözniük kell őket, hogy nedvesek maradjanak.

Amikor a palántákat kihúzzák, a gyökereik eltörnek. Ha nem ültetik át őket időben, a levelek sárgulni kezdenek. Ha egy ideig hagyják, elhalt palántáknak fognak tűnni. A valóságban azonban csak a palánták régi levelei sárgulnak meg, míg a szára és a palánták belső része zöld marad, míg az új gyökerek repedezni kezdenek és fehéredni kezdenek. Ennek megfelelően a „sárga palánták” kifejezést nem lehet úgy értelmezni, hogy „a sárga palánták öregek és kemények”, ahogy Vu Dung csoportja magyarázza (kemény palánták, a levelek sárga színűek, mint a gyömbérlevelek vagy a kurkumalevelek).

Amikor a hervadt rizspalántákat átültetik, mivel nem kell átesniük a kezdeti hervadási szakaszon, és új gyökereik vannak, gyökeret eresztenek és kizöldülnek, azonnal új leveleket hozva. Ez azt az érzést kelti az emberekben, hogy "a rizs gyorsabban zöldül". Valójában a rizspalántáknak túl sokáig kell várniuk a földeken, ami befolyásolja a növekedési folyamatot, a rizsnövények "újra megbetegednek", a felépülési idő nem lehet olyan jó vagy gyors, mint amikor a palántákat azonnal kihúzzák és átültetik. Maga Roberquain tudós a Thanh Hoa tartomány című könyvében nagyon éleslátóan kommentálta a Thanh Hoa gazdák rizstermesztési technikáit a következőképpen: "Ha nincs eső, ennek a munkának szeptember elejéig kell tartania, de általában augusztus közepére befejeződik, mert ha a rizst későn ültetik, gyakran ritka, és a termés gyenge. Miután kihúzzák és máshová ültetik őket, a palánták elhervadnak, aprólékos gondozásra van szükségük ahhoz, hogy megerősödjenek"...

Így hát azért létezik a „Fodort rizspalánták gyorsan zöld rizst teremnek” mondás, vagy a „Fodort rizspalánták gyorsan zöld rizst teremnek / Egy termékeny lány, miért vagy közömbös” című dal, mert az emberek ezt a kissé „túlzott” beszédmódot használják egy élmény közvetítésére: a fonnyadt rizspalántákat nem dobják ki; a fonnyadt rizspalántáknak továbbra is megvannak az előnyei, nevezetesen, hogy azonnal gyökeret eresztenek, akárcsak a „gazdag lányok”, a „gazdag lányok” könnyen szülnek gyermekeket; hasonlóan az „Öreg feleség édes leves” vagy a „Szerencsés, ha egy öreg feleséggel házasodsz, tiszta ház, tiszta ház és édes leves” mondáshoz.

Man Nong (CTV)

Forrás: https://baothanhhoa.vn/nen-hieu-cau-ma-ua-cay-lua-chong-xanh-nbsp-nhu-the-nao-cho-dung-253021.htm