Amikor a Muong mezőgazdasági termékek tudják, hogyan „meséljék el a saját történetüket”

A modern mezőgazdaság fejlődését követve Hoa Binh (ma Phu Tho) mezőgazdasági termékei már nem csupán narancsok, grépfrútok vagy rizsszemek a földekről, hanem „hírvivőkké” válnak, akik történeteket hordoznak a muongok földjéről, embereiről és identitásáról. Az ismerős vidéki piacokról számos helyi mezőgazdasági termék fokozatosan átlépi a falvak határait, hogy elérje a világ nagy piacait – ahol szigorúak a szabványok, de egyben egy olyan hely is, amely tele van lehetőségekkel, ha tudjuk, hogyan „meséljük el helyesen a történetünket”.

A Green Life Cooperative Hop Tien erdei méze a Kim Boi (régi) kerület két első 4 csillagos OCOP termékének egyike, amelyet az Egyesült Királyság piacára exportáltak.

A helyi specialitásoktól az exportcikkekig

A múltban a Hoa Binh (régi) gazdái „apától fiúig” ültettek fákat, minden évszaknak megvolt a saját fája. A Cao Phong narancskertek, a Tan Lac vörös grépfrútkertek, a Kim Boi lila cukornádkertek... (ma Phu Tho tartományban) mind specialitások voltak, de volt idő, amikor csak a vidéki piacon lehetett kapni őket, az árukat lenyomták, és elfelejtették őket. Volt idő, amikor a mezőgazdasági termékek túlterheltek voltak, az ár kilónként mindössze néhány ezer dongra esett, ami nem volt elég a kezdeti költségek fedezésére és a betakarításra szánt emberek felvételére. Az emberek becsületesek és szorgalmasak voltak, de hiányoztak az információik, hiányoztak a technikáik, és semmit sem tudtak az „export”, a „csomagolás” vagy a „nyomonkövethetőség” fogalmairól.

A Tan Lac zöldhéjú grapefruittermékeket a Fusa Organic Agriculture Joint Stock Company csomagolja, és az ECO Hoa Binh Joint Stock Company exportálja 2024 végén.

2021 óta a Hoa Binh (régi) végrehajtja a Hoa Binh Tartományi Pártbizottság (régi) Állandó Bizottságának 2021. szeptember 9-i keltezésű 03-DA/TU projektjét a mezőgazdasági fejlesztésről, amely a 2021-2025 közötti időszakban az új vidéki építkezésekhez kapcsolódó termékek fogyasztását ösztönzi. A mezőgazdasági ágazat megjelenésében eddig számos pozitív változás történt. Fokozatosan formálódik a mezőgazdasági export ökoszisztéma olyan alapvető tényezőkkel, mint a termesztési körzetszámok megadása, a származás nyomon követése, a minőség szabványosítása, a fogyasztási láncok aláírása és a digitális technológia alkalmazása a termelésben és fogyasztásban.

A Cao Phong narancsot a betakarítás után modern gyártósoron dolgozzák fel a szennyeződések eltávolítása érdekében.

Az elmúlt 4 évben Hoa Binh tartományban (régi) 21 vállalkozás, szövetkezet és szövetkezeti csoport vett részt mezőgazdasági és erdészeti termékek exportjában. A teljes exportmennyiség elérte a 272 077 tonnát, a becsült érték meghaladta a 3266 milliárd VND-t. Az olyan kulcsfontosságú termékek, mint a Cao Phong narancs, a Tan Lac vörös grapefruit, a Da folyami hal, a friss bambuszrügyek - feldolgozott bambuszrügyek, a J02 rizs, a brokát, a méz... olyan igényes piacokon is jelen voltak, mint Japán, Korea, az EU, az USA, az Egyesült Királyság, Kanada. A nyers export mellett a vállalkozások a mélyfeldolgozást is előmozdították - a feldolgozott mezőgazdasági termékek aránya jelenleg 31,41%, ami hozzájárul az érték növekedéséhez és a márka erősítéséhez.

A különbséget nemcsak az íz, hanem az átlátható és szabványosított szállítás is jelenti. Minden egyes grapefruit nemcsak édes, hanem arról is „elmondhat”, hogy hol termesztették, ki gondozta, hová csomagolták, hogyan szállították... Ezek az „édes gyümölcstörténetek” jelentik a Muong mezőgazdasági termékek útlevelét, hogy messzire eljussanak.

Dinh Cong Thuan úr, a Green Life Cooperative igazgatója, a Hop Tien község, Kim Boi kerület, Hoa Binh tartomány (régi), ma Muong Dong község, Phu Tho tartomány (új) bizalmasan elmondta: „A múltban mi, gazdák, csak azt tudtuk, hogyan kell gondoskodni az állatainkról és mit kell betakarítani. De most más a helyzet, alaposabban kell kalkulálnunk: Hogyan adjuk el, kinek. A tartomány támogatásának köszönhetően, amely exportképzéseket indított, elegendő önbizalommal és kapacitással rendelkezünk ahhoz, hogy a Hop Tien vadméz termékeit elhozzuk a nagyon igényes brit piacra.”

Folytasd a mezőgazdasági történetet új gondolkodásmóddal

A „nyílt tengerre” vezető út azonban nem könnyű. A Muong mezőgazdasági termékek „vitorláinak” még számos szűk „szoroson” kell átjutniuk. A csúcstechnológiás alkalmazás területe még mindig szerény (10-15%), a versenyképes márkájú termékek aránya továbbra is korlátozott. A teljes Hoa Binh tartományban (régiben) található 638 mezőgazdasági feldolgozóüzem közül a legtöbb kisüzemi, szétszórt és egyenetlen kapacitással rendelkezik. Az értéklánc mentén a nyomonkövethetőség továbbra is hiányzik; a kulcsfontosságú mezőgazdasági termékek mintegy 50%-ának nem ellenőrizték a teljes minőséget.

„A legnehezebb dolog a stabilitás. A fenntartható export fenntartásához nagynak kell lennie az alapanyagterületnek, egyenletesnek a termelésnek, a minőségnek pedig valóban tisztának és következetesnek” – osztotta meg a tartományi Termesztési és Növényvédelmi Minisztérium képviselője.

A nehézségek ellenére a változás fénye napról napra terjed. Számos rizslánc működik hatékonyan Da Bacban, Mai Chauban és Luong Sonban (jelenleg Phu Tho tartományban). A láncban részt vevő gazdák jövedelme 1,3-szor magasabb, mint a külön termelőké. A J02, BC15 és a biorizs meghatározta a piacot. Mai Chauban a H'Mong fiatalok bio szilvát és paradicsomot kezdtek termeszteni; a thai nők a Shopee-n, a TikTokon és az Etsy-n keresztül árulnak brokátot... Luong Sonban a grapefruittermesztők kívülről tudják a Brix indexet, a VietGAP-ot és a termesztési körzetszámokat... Minden mezőgazdasági terméknek ma már nemcsak finomnak és tisztának kell lennie, hanem történettel, digitális "útlevéllel" is kell rendelkeznie, hogy csatlakozhasson a piachoz, és átlátható értékekkel győzhesse meg a fogyasztókat.

A Kim Boi Joint Stock Company feldolgozott bambuszrüggyel készült termékei a hanoi Lotte szupermarketrendszer polcain kaphatók.

Fenntartható út megnyitása a kereskedelmi mezőgazdaság számára

A Hoa Binh tartomány (korábban) pártbizottságának 17. kongresszusának határozatában egyértelműen meghatározták a mezőgazdasági láncban a „gépesítés - szabványosítás - kereskedelmi forgalomba hozatal - digitalizáció” célkitűzését. Minden növény és állat nem csupán mezőgazdasági termék, hanem gazdasági egység, amelynek neve, kódja, értéke és piaca van.

A tartomány szerint a fenntartható fejlődésnek egy olyan ökoszisztémára kell támaszkodnia, amely magában foglalja a vállalkozásokat magként, a szövetkezeteket gerincként, a műszaki személyzetet társaként, a gazdálkodókat pedig központként. Ebben a digitális átalakulás – az e-kereskedelmi alkalmazások – az egyik „aranykapunak” tekinthető, amely új jövőt nyit a mezőgazdasági termékek számára.

A tartományi Mezőgazdasági és Természeti Erőforrások Minisztériumának iránymutatása szerint az elkövetkező időszakban folytatódni fog a nagyüzemi árutermelő területek bővítése, beruházási figyelmet kap a logisztikai rendszer, a hűtőtárolás, a betakarítás utáni feldolgozás és tartósítás; ugyanakkor mélyebb kapcsolatokat kell kialakítani a nagyvállalatokkal, a külföldi piacokkal, az olyan e-kereskedelmi platformokkal, mint a Postmart, a Voso...

Az őshonos felföldi mezőgazdasági termékektől kezdve a Muong mezőgazdasági termékek fokozatosan tanulják meg, hogyan „meséljék el saját történetüket” – a QR-kódoktól a márkákig és a csomagolásig. Ez az út, ha továbbra is a stratégiai gondolkodás, a gyakorlatias politikák és a gazdák bizalma vezérli, Phu Tho-t egy professzionálisabb és modernebb mezőgazdasági termelési és fogyasztási területté alakíthatja, amely továbbra is megőrizte saját identitását.

Csüt Hang

Forrás: https://baophutho.vn/khi-nong-san-xu-muong-biet-ke-chuyen-minh-235555.htm