कृषि बाज़ार: चावल की कीमतों में व्यापक वृद्धि

वियतनाम खाद्य संघ के अनुसार, पिछले सप्ताह मेकांग डेल्टा में सभी प्रकार के चावल की कीमतों में वृद्धि हुई।

(चित्रण)

विशेष रूप से, सुगंधित चावल की अधिकतम कीमत 5,950 VND/किग्रा है, जबकि औसत कीमत 5,504 VND/किग्रा है, जो 189 VND/किग्रा की वृद्धि है। सामान्य चावल के लिए, अधिकतम कीमत 5,750 VND/किग्रा है, जबकि औसत कीमत 5,314 VND/किग्रा है, जो 139 VND/किग्रा की वृद्धि है।

गोदाम में ताजे चावल के लिए, सुगंधित चावल की उच्चतम कीमत 7,250 VND/kg है, औसत 6,717 VND/kg है, 350 VND/kg की वृद्धि; नियमित चावल की उच्चतम कीमत 7,050 VND/kg है, औसत 6,408 VND/kg है, 275 VND/kg की वृद्धि।

ग्रेड 1 और ग्रेड 2 कच्चे चावल का औसत मूल्य क्रमशः VND8,238/किग्रा और VND7,857/किग्रा है, जिसमें क्रमशः VND192/किग्रा और VND79/किग्रा की वृद्धि हुई है।

ग्रेड 1 सफेद चावल की अधिकतम कीमत 10,150 VND/किग्रा है, जबकि औसत कीमत 9,770 VND/किग्रा है, यानी 280 VND/किग्रा की वृद्धि। ग्रेड 2 सफेद चावल की अधिकतम कीमत 70 VND/किग्रा बढ़ी है, यानी 9,150 VND/किग्रा।

घरेलू बाजार के संबंध में, कृषि और पर्यावरण पर रणनीति और नीति संस्थान के अनुसार, पिछले सप्ताह कैन थो में, जैस्मीन चावल की कीमत VND8,400/किलोग्राम थी; IR 5451 चावल की कीमत VND6,200/किलोग्राम थी; OM 18 की कीमत VND6,700/किलोग्राम थी; ST25 की कीमत VND9,500/किलोग्राम थी।

विन्ह लॉन्ग में, IR 50404 चावल 6,600 VND/किग्रा है। डोंग थाप में, IR 50404 चावल 6,800 VND/किग्रा है, और OM 6976 7,000 VND/किग्रा है।

एन गियांग के कृषि और पर्यावरण विभाग के अपडेट के अनुसार, व्यापारियों द्वारा खरीदे गए कुछ प्रकार के ताजे चावल की कीमतें हैं: आईआर 50404 चावल 5,700 - 5,900 वीएनडी/किग्रा; ओएम 380 चावल 5,700 - 5,900 वीएनडी/किग्रा; ओएम 5451 चावल 5,900 - 6,000 वीएनडी/किग्रा पर उतार-चढ़ाव करता है; ओएम 18 और नांग होआ 6,000 - 6,200 वीएनडी/किग्रा; दाई थॉम 8 6,100 - 6,200 वीएनडी/किग्रा...

एन गियांग के खुदरा बाजार में चावल उत्पादों के संबंध में, सामान्य चावल की कीमत 13,000 - 14,000 VND/किग्रा है; लंबे दाने वाले सुगंधित चावल की कीमत 20,000 - 22,000 VND/किग्रा है; चमेली चावल की कीमत 16,000 - 18,000 VND/किग्रा है; सामान्य सफेद चावल 16,000 VND/किग्रा है, नांग होआ चावल की कीमत 21,000 VND/किग्रा है; हुओंग लाई चावल की कीमत 22,000 VND/किग्रा है; ताइवानी सुगंधित चावल की कीमत 20,000 VND/किग्रा है; सोक चावल की कीमत आमतौर पर 17,000 VND/किग्रा के आसपास रहती है; सोक थाई चावल की कीमत 20,000 VND/किग्रा है; जापानी चावल की कीमत 22,000 VND/किग्रा है...

आईआर 504 कच्चे चावल की कीमत 7,700 - 7,850 वीएनडी/किग्रा है, आईआर 504 तैयार चावल की कीमत 9,500 - 9,700 वीएनडी/किग्रा है; ओएम 380 कच्चे चावल की कीमत 8,200 - 8,300 वीएनडी/किग्रा है; ओएम 380 तैयार चावल की कीमत 8,800 - 9,000 वीएनडी/किग्रा के बीच उतार-चढ़ाव करती है।

सभी प्रकार के उप-उत्पादों की कीमत 7,300 - 9,000 VND/किग्रा के बीच है। सूखे चोकर की कीमत 8,000 - 9,000 VND/किग्रा है।

अगस्त 2025 की स्थिति पर नज़र डालते हुए, कृषि एवं पर्यावरण मंत्रालय ने कहा कि एशियाई चावल बाज़ार में निर्यात कीमतों में व्यापक गिरावट आई है। अगस्त 2022 से भारतीय चावल की कीमतों में गिरावट जारी है। सुस्त माँग के कारण थाई चावल की कीमतों में गिरावट आई है। इससे पहले, वियतनामी चावल की कीमतें फिलीपींस में खरीदारों द्वारा आयात निलंबन से पहले स्टॉक जमा करने के कारण बढ़ी थीं, फिर पलट गईं और फिर से गिर गईं।

औसतन, अगस्त 2025 में, थाईलैंड के प्रमुख निर्यात चावल 5% टूटे हुए चावल में 17 USD/टन की कमी आई, वियतनाम में 12 USD/टन की कमी आई, पाकिस्तान में जुलाई 2025 की औसत कीमत की तुलना में 26 USD/टन की कमी आई।

निर्यात के संबंध में, अगस्त 2025 में चावल निर्यात की मात्रा 770,000 टन अनुमानित है, जिसका मूल्य 344.1 मिलियन अमरीकी डॉलर है, जिससे 2025 के पहले 8 महीनों में कुल चावल निर्यात मात्रा और मूल्य 3.17 बिलियन अमरीकी डॉलर के साथ 6.3 मिलियन टन हो जाएगा, जो 2024 की इसी अवधि की तुलना में मात्रा में 2.2% अधिक लेकिन मूल्य में 17.5% कम है।

2025 के पहले 8 महीनों में औसत निर्यात चावल मूल्य 504.9 USD/टन अनुमानित है, जो 2024 की इसी अवधि की तुलना में 19.3% कम है।

फिलीपींस 42.4% बाजार हिस्सेदारी के साथ वियतनाम का सबसे बड़ा चावल उपभोक्ता बाजार है। घाना और आइवरी कोस्ट क्रमशः 11.7% और 10.7% बाजार हिस्सेदारी के साथ अगले दो सबसे बड़े बाजार हैं।

पिछले सप्ताह, 5% टूटे हुए सुगंधित चावल की कीमत 455-460 डॉलर प्रति टन थी, जो पिछले सप्ताह से अपरिवर्तित थी - जब कीमतें जनवरी 2025 की शुरुआत के बाद से अपने उच्चतम स्तर पर पहुंच गई थीं।

एशियाई चावल बाजार में, पिछले सप्ताह भारतीय चावल निर्यात कीमतों में गिरावट आई, क्योंकि रुपया रिकॉर्ड निचले स्तर पर पहुंच गया, हालांकि अफ्रीकी देशों से मांग स्थिर रही।

विशेष रूप से, भारत से आयातित 5% टूटे हुए पारबॉयल्ड चावल की कीमत 367-371 अमेरिकी डॉलर प्रति टन की पेशकश की गई, जो पिछले सप्ताह 371-376 अमेरिकी डॉलर प्रति टन से कम है। 5% टूटे हुए सफेद चावल की कीमत भी घटकर 361-366 अमेरिकी डॉलर प्रति टन हो गई।
इस सप्ताह की शुरुआत में भारत सरकार ने कहा था कि उसका लक्ष्य घरेलू किसानों से नए सीजन का 46.45 मिलियन टन चावल खरीदना है।

थाईलैंड का बेंचमार्क 5% टूटा चावल 355 डॉलर प्रति टन पर स्थिर रहा। बैंकॉक के एक व्यापारी ने कहा, "कीमतें और गिर सकती हैं, इस साल हालात अनुकूल नहीं हैं - खरीदार फ़ैसले टाल रहे हैं, कीमतें गिरने का इंतज़ार कर रहे हैं और सिर्फ़ बेहद ज़रूरी होने पर ही ख़रीददारी कर रहे हैं।" उन्होंने आगे कहा कि भारत जैसे देशों में आपूर्ति भरपूर है और साथ ही बाहर भी जा रही है।

बांग्लादेश को 2025-26 में अपने चावल आयात को दोगुना करके 12 लाख टन करने की उम्मीद है, जो उसके पिछले अनुमान से ज़्यादा और 2024-25 के 11 लाख टन से थोड़ा ज़्यादा है। बांग्लादेश में घरेलू चावल की कीमतें जुलाई 2025 में रिकॉर्ड ऊँचाई पर पहुँच जाएँगी, जहाँ कच्चे चावल का औसत खुदरा मूल्य 0.47 डॉलर प्रति किलोग्राम तक पहुँच जाएगा, जो साल-दर-साल 12% की वृद्धि है।

इंडोनेशिया में, राष्ट्रीय सांख्यिकी एजेंसी का अनुमान है कि 2025 के पहले 10 महीनों में चावल का उत्पादन 31.04 मिलियन टन तक पहुंच जाएगा, जो पिछले वर्ष की तुलना में 12.16% अधिक है।

अमेरिका के आयोवा स्थित एक फार्म में उगाई गई सोयाबीन की फसल।

अमेरिकी कृषि बाजार में, अमेरिकी मक्का वायदा शुक्रवार को साढ़े छह हफ़्ते के उच्चतम स्तर पर पहुँच गया, जिसकी वजह छुट्टियों वाले सप्ताहांत और आगामी अमेरिकी कृषि विभाग (यूएसडीए) की उत्पादन रिपोर्ट से पहले शॉर्ट कवरिंग और साथ ही मज़बूत निर्यात माँग रही। हालाँकि, कीमतें अपनी बढ़त बरकरार नहीं रख पाईं और सबसे ज़्यादा सक्रिय रूप से कारोबार किए जाने वाले अनुबंधों के लिए थोड़ी गिरावट के साथ बंद हुईं।

गेहूँ भी गिरावट के साथ बंद हुआ, लेकिन एक दिन पहले के रिकॉर्ड निचले स्तर से ऊपर रहा। सोयाबीन में गिरावट आई क्योंकि शुरुआती शॉर्ट-कवरिंग समर्थन कम हो गया क्योंकि बाजार का ध्यान दुनिया के सबसे बड़े सोयाबीन आयातक चीन की कमजोर माँग पर केंद्रित था।

5 सितंबर को शिकागो बोर्ड ऑफ ट्रेड (सीबीओटी) में सत्र के अंत में, दिसंबर डिलीवरी वाले मक्के की कीमत 1.75 सेंट गिरकर 4.18 डॉलर प्रति बुशल रह गई। नवंबर 2025 डिलीवरी वाले सोयाबीन की कीमत 6 सेंट गिरकर 10.27 डॉलर प्रति बुशल रह गई, जबकि दिसंबर 2025 डिलीवरी वाले गेहूँ की कीमत 0.25 सेंट गिरकर 5.19 डॉलर प्रति बुशल रह गई (1 बुशल गेहूँ/सोयाबीन = 27.2 किलोग्राम; 1 बुशल मक्के की कीमत = 25.4 किलोग्राम)।

इस हफ़्ते गेहूँ और सोयाबीन दोनों में गिरावट दर्ज की गई, जबकि मक्के में लगातार तीसरे हफ़्ते बढ़त दर्ज की गई। मक्के की कीमतों में तेज़ी का मुख्य कारण मज़बूत निर्यात बिक्री और यह उम्मीद थी कि यूएसडीए अगले हफ़्ते अपनी मासिक रिपोर्ट में 2025 की फ़सल के अनुमान को कम कर देगा।

मैरेक्स के वरिष्ठ कमोडिटी रणनीतिकार टेरी रेली के अनुसार, हाल के सत्रों में लगभग 35,000 से 50,000 अनुबंधों के साथ, मक्का में शॉर्ट-कवरिंग गतिविधि मजबूत रही है। इस बीच, यूएसडीए ने 28 अगस्त को समाप्त सप्ताह के लिए 2.117 मिलियन टन की नई फसल मक्का निर्यात बिक्री की सूचना दी, जो व्यापार पूर्वानुमान के शीर्ष के करीब है। यह कुल नई फसल मक्का बिक्री प्रतिबद्धताओं को एक साल पहले की तुलना में 86% अधिक रखता है। दूसरी ओर, पुरानी फसल मक्का में कुछ रद्दीकरण के कारण 280,900 टन की शुद्ध गिरावट देखी गई, लेकिन कुल मिलाकर बिक्री अभी भी एक साल पहले की तुलना में 26% अधिक थी। मजबूत निर्यात बिक्री ने यूएसडीए के रिकॉर्ड मक्का पूर्वानुमान के दबाव को कम करने में मदद की,

इस बीच, पिछले सप्ताह नई फसल सोयाबीन की निर्यात बिक्री एक महीने के निचले स्तर 818,474 टन पर आ गई, जिसमें चीन को कोई बिक्री नहीं हुई।

ब्राज़ील के एस्पिरिटो सैंटो में किसान कॉफ़ी की कटाई करते हैं।

कॉफ़ी की बात करें तो, 5 सितंबर के कारोबारी सत्र में दुनिया भर में कॉफ़ी की कीमतों में गिरावट जारी रही, जिसमें रोबस्टा कॉफ़ी की कीमतें 113 अमेरिकी डॉलर प्रति टन गिरकर केवल 4,468 अमेरिकी डॉलर प्रति टन रह गईं। अमेरिका में उपभोक्ता मांग कमज़ोर होने की चिंताओं के कारण बाज़ार दबाव में है, जबकि व्यापारी अमेरिका द्वारा ब्राज़ील पर 50% कर लगाने से जुड़े नए घटनाक्रमों का इंतज़ार कर रहे हैं।

5 सितंबर को कारोबारी सत्र के अंत में, लंदन स्टॉक एक्सचेंज (यूके) में सितंबर 2025 डिलीवरी अनुबंध के लिए रोबस्टा कॉफी की ऑनलाइन कीमत 4,468 अमेरिकी डॉलर प्रति टन पर पहुंच गई, जो पिछले कारोबारी सत्र की तुलना में 2.47% (113 अमेरिकी डॉलर प्रति टन) कम है। नवंबर 2025 वायदा अनुबंध 2.38% (105 अमेरिकी डॉलर प्रति टन) घटकर केवल 4,309 अमेरिकी डॉलर प्रति टन रह गया। न्यूयॉर्क स्टॉक एक्सचेंज (यूएसए) में सितंबर 2025 डिलीवरी के लिए अरेबिका कॉफी की कीमत पिछले कारोबारी सत्र की तुलना में 0.04% (0.15 अमेरिकी सेंट/पाउंड) की मामूली गिरावट के साथ 385.6 अमेरिकी सेंट/पाउंड पर पहुंच गई। दिसंबर 2025 वायदा अनुबंध 0.2% (0.75 अमेरिकी सेंट/पाउंड) घटकर 373.65 अमेरिकी सेंट/पाउंड पर पहुंच गया।

रॉयटर्स और बारचार्ट के अनुसार, कमजोर रोजगार रिपोर्ट के बाद अमेरिका में उपभोक्ता मांग को लेकर चिंता के कारण सप्ताह के अंतिम कारोबारी सत्र में कॉफी की कीमतों में गिरावट आई, जिससे केवल 22,000 नौकरियां बढ़ीं और बेरोजगारी दर लगभग 4 साल के उच्चतम स्तर 4.3% पर पहुंच गई।

हालांकि, कॉफी की कीमतों को अभी भी अमेरिकी डॉलर के कमजोर होने से समर्थन मिला, जो एक ऐसा कारक है जो सामान्य रूप से कमोडिटी की कीमतों को समर्थन देने में मदद करता है।

व्यापारी इस बात का इंतजार कर रहे हैं कि क्या अमेरिकी राष्ट्रपति डोनाल्ड ट्रम्प द्वारा विश्व के सबसे बड़े कॉफी उत्पादक देश ब्राजील से आयात पर 50% टैरिफ लगाने का निर्णय बरकरार रखा जाएगा।

व्यापारियों का कहना है कि यदि अमेरिकी सुप्रीम कोर्ट पिछले महीने संघीय अपील अदालत के इस फैसले को बरकरार रखता है कि श्री ट्रम्प ने व्यापक व्यापार शुल्क लागू करके अपने अधिकार का अतिक्रमण किया है, तो बाजार में तेजी से सुधार हो सकता है।

ब्राज़ील के किसान, जो अमेरिका के कॉफ़ी आयात का लगभग एक-तिहाई हिस्सा आपूर्ति करते हैं, बिक्री रोक रहे हैं क्योंकि वे यह देखने के लिए इंतज़ार कर रहे हैं कि टैरिफ का उन पर क्या असर होगा। आँकड़े बताते हैं कि अगस्त 2025 में ब्राज़ील का कॉफ़ी निर्यात 31% घटकर 23.8 लाख बैग रह गया।

इस बीच, विश्व के सबसे बड़े कॉफी उपभोक्ता बाजार अमेरिका में खरीदार जहां से भी संभव हो, कॉफी खरीद रहे हैं, जिसमें आईसीई-प्रमाणित स्टॉक भी शामिल हैं, जो अब एक वर्ष से अधिक समय में अपने निम्नतम स्तर पर हैं।

ब्राजील में मौसम की स्थिति में सुधार हुआ है, तथा नई अरेबिका फसल के खिलने से कुछ सप्ताह पहले मिनास गेरैस राज्य में औसत से अधिक वर्षा हुई है, जिससे बिक्री में तेजी आई है।

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स्रोत: https://baolaocai.vn/thi-truong-nong-san-gia-lua-gao-dong-loat-tang-post881504.html