यह लाभ पाने के लिए अपने भोजन में तुलसी को शामिल करें।

तुलसी न केवल एक लोकप्रिय जड़ी बूटी है, बल्कि इसके कई पोषण मूल्य और स्वास्थ्य लाभ भी हैं।

रियल सिंपल वेबसाइट के अनुसार, अमेरिका में कार्यरत पोषण विशेषज्ञ मिशेल रूथेनस्टीन ने कहा कि तुलसी न केवल भोजन को अधिक स्वादिष्ट बनाती है, बल्कि पोषक तत्व भी बढ़ाती है।

एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर

तुलसी एंटीऑक्सीडेंट का एक समृद्ध स्रोत है। इसमें यूजेनॉल नामक एंटीऑक्सीडेंट होता है जो हानिकारक मुक्त कणों को निष्क्रिय करता है और शरीर को दीर्घकालिक रोगों, विशेष रूप से हृदय रोग, के जोखिम को कम करने में मदद करता है।

अपने दोपहर या रात्रि भोजन में कुछ ताजा तुलसी के पत्ते शामिल करना, दीर्घकालिक हृदय स्वास्थ्य को बनाए रखने का एक सरल तरीका है।

तुलसी न केवल भोजन को अधिक स्वादिष्ट बनाती है बल्कि पोषक तत्व भी प्रदान करती है।

चित्रण: AI

आवश्यक विटामिन और खनिज प्रदान करता है

अमेरिका में कार्यरत पोषण विशेषज्ञ एवरी जेनकर ने कहा कि तुलसी विशेष रूप से विटामिन के और विटामिन ए से भरपूर होती है, तथा इसमें थोड़ी मात्रा में आयरन और कैल्शियम भी होता है।

हम आमतौर पर बहुत कम मात्रा में तुलसी खाते हैं, लेकिन मुट्ठी भर तुलसी के पत्ते, लगभग 10 से 15 ग्राम, भी महत्वपूर्ण पोषण मूल्य प्रदान करते हैं।

सूजन कम करें

ज़ेन्कर बताते हैं कि तुलसी में फाइटोन्यूट्रिएंट्स प्रचुर मात्रा में होते हैं, जो प्राकृतिक यौगिक हैं और स्वास्थ्य के लिए लाभदायक होते हैं।

इनमें से, पॉलीफेनॉल पदार्थों का एक समूह है जिसमें एंटीऑक्सीडेंट और मजबूत एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण होते हैं।

ये यौगिक मुक्त कणों के कारण उत्पन्न ऑक्सीडेटिव तनाव को रोकने में मदद करते हैं, जो कोशिकाओं को नुकसान पहुंचाते हैं और हृदय रोग तथा टाइप 2 मधुमेह जैसी कई दीर्घकालिक बीमारियों का कारण बनते हैं।

रक्त शर्करा को नियंत्रित करें

ज़ेन्कर का कहना है कि तुलसी रक्त शर्करा नियंत्रण में सहायता कर सकती है और इंसुलिन संवेदनशीलता में सुधार कर सकती है।

तुलसी ग्लूकोज के उत्सर्जन को सीमित करने में मदद करती है और ग्लाइकोजन के विघटन को रोकती है, जो शरीर में कार्बोहाइड्रेट का भंडारण रूप है।

पाचन स्वास्थ्य में सुधार

तुलसी में सिनेओल और एस्ट्रागोल जैसे यौगिक होते हैं, जो आंतों की परत में सूजन को शांत करने में मदद करते हैं, जिससे अपच, सूजन और पेट में ऐंठन से राहत मिलती है।

इसके अतिरिक्त, यह जड़ी-बूटी आंतों के माइक्रोफ्लोरा में छोटे लेकिन सकारात्मक परिवर्तन भी ला सकती है, जिससे बैक्टीरिया का स्वस्थ संतुलन बनाए रखने में मदद मिलती है, जिससे शरीर के पाचन और चयापचय में सुधार होता है।

स्रोत: https://thanhnien.vn/them-hung-que-vao-bua-an-de-nhan-duoc-loi-ich-nay-185250909232847867.htm