विभिन्न मौसमों में कस्टर्ड सेब उगाने के कारण न्घिया फुओंग को बड़ी सफलता मिली

बाक निन्ह प्रांत के पहाड़ी इलाके न्घिया फुओंग में मुख्य रूप से शरीफा की फसल का मौसम चल रहा है। 1,000 हेक्टेयर से ज़्यादा क्षेत्रफल में फैले शरीफा के पेड़, जो प्रांत के कुल शरीफा क्षेत्र का लगभग 50% है, न्घिया फुओंग में शरीफा के पेड़ मुख्य आर्थिक प्रेरक शक्ति बन गए हैं, जिससे किसानों को हर साल करोड़ों डोंग की आय होती है।

न्घिया फुओंग कस्टर्ड एप्पल बाजार में हर सुबह चहल-पहल रहती है।

नघिया फुओंग के लोगों के साथ शरीफा का पेड़ दशकों से जुड़ा हुआ है। बुजुर्गों के अनुसार, शरीफा 1960 के दशक में, शुरुआत में पहाड़ियों और तलहटी में एक पारिवारिक फल के पेड़ के रूप में लगाया गया था।

यहाँ की भूमि लाल-पीली मिट्टी समूह की है और इसकी पतली परत, उपयुक्त पीएच मान और उत्तर-पूर्वी पहाड़ों की महाद्वीपीय जलवायु के साथ मिलकर, शरीफा के पेड़ों के लिए आदर्श परिस्थितियाँ बनाती है। शुरुआत में, शरीफा केवल चावल और अन्य फलों के पेड़ों के साथ ही उगाया जाता था, लेकिन धीरे-धीरे, पारंपरिक फसलों की तुलना में इसकी आर्थिक दक्षता कई गुना अधिक होने का एहसास होने पर, लोगों ने विशिष्ट खेती के क्षेत्र का विस्तार करना शुरू कर दिया।

पिछले 15 वर्षों में, सीताफल सचमुच एक प्रमुख फसल बन गया है और स्थानीय सरकार ने लोगों को कठिन सिंचाई वाले खेतों से सीताफल की खेती के लिए सक्रिय रूप से प्रोत्साहित किया है। अब तक, पूरे कम्यून में 1,000 हेक्टेयर से ज़्यादा सीताफल की खेती होती है, जिसकी अनुमानित उपज 8,000 टन/वर्ष है, जिससे लगभग 400 मिलियन वियतनामी डोंग/हेक्टेयर की आय होती है - यह आँकड़ा चावल या अन्य फसलों की तुलना में बहुत ज़्यादा है।

इतना ही नहीं, न्घिया फुओंग में शरीफा के पेड़ों की वृद्धि दर स्थानीय किसानों की रचनात्मकता का भी नतीजा है। लोग हर कटाई के बाद छंटाई की तकनीकों पर शोध करते हैं और उन्हें अपनाते हैं, जिससे पेड़ों में शाखाओं की बजाय तने पर फूल और फल लगते हैं, जिससे हवा और तूफ़ान से फलों का नुकसान कम होता है।

विशेष रूप से, पूरक परागण विधि, जिसका पहली बार न्घिया फुओंग में प्रयोग किया गया था, ने फसल के मौसम को 5 से 6 महीने/वर्ष (जुलाई से दिसंबर तक) तक बढ़ा दिया है। वर्तमान में, शरीफा क्षेत्र का 87% हिस्सा फैले हुए तरीके से उत्पादित होता है, जिसमें 60% मुख्य मौसम में और शेष शरीफा (ऑफ-सीज़न) काटा जाता है।

इसके अलावा, पोटेशियम की पूर्ति के लिए जैविक खाद और पुआल की राख के इस्तेमाल से फल लगने की दर बढ़ी है, स्वाद और परिरक्षण क्षमता में सुधार हुआ है। सीताफल अपनी उत्कृष्ट गुणवत्ता के लिए प्रसिद्ध है: बड़े फल, पतली त्वचा, सफेद, चबाने योग्य गूदा, भरपूर मिठास, कम बीज, हल्की सुगंध। प्रत्येक फल का वजन 0.5-1.2 किलोग्राम होता है, खासकर थाई सीताफल, जिसे कई घरों में साल में दो बार उगाया जाता है, और फल 0.8-1.2 किलोग्राम तक होते हैं। अन्य क्षेत्रों के सीताफलों की तुलना में, न्घिया फुओंग सीताफल अपनी उच्च शर्करा सामग्री और कम अम्लता के कारण अधिक मीठे होते हैं।

यह प्राकृतिक परिस्थितियों, जैसे कम ऊँचाई वाली पहाड़ियों, कम सूखे और जैविक उत्पादों के उपयोग और रासायनिक कीटनाशकों से परहेज जैसी अनूठी देखभाल तकनीकों के कारण संभव हुआ है। गुणवत्ता में सुधार के लिए, न्घिया फुओंग कम्यून ने वियतगैप मानकों के अनुसार उत्पादन में भारी निवेश किया है। पूरे कम्यून के पास वियतगैप द्वारा प्रमाणित 105 हेक्टेयर भूमि है, और इस दिशा में 1,000 हेक्टेयर से अधिक उत्पादन होता है।

लोग खाद्य सुरक्षा और पर्यावरण मित्रता सुनिश्चित करने के लिए जैविक उर्वरकों और जैविक कीटनाशकों का उपयोग करते हैं। न्हिया फुओंग कस्टर्ड एप्पल सहकारी समिति के निदेशक श्री होआंग वान हुआंग ने कहा: "वियतगैप उत्पादन हमारे कस्टर्ड एप्पल को बाजार में विश्वास और उपयोग प्राप्त करने में मदद करता है। इस वर्ष, न्हिया फुओंग कस्टर्ड एप्पल सहकारी समिति का उत्पादन 14,300 टन से अधिक हो गया, और मुख्य फसल की कीमत पिछले वर्ष की तुलना में अधिक रही।"

लिएन गियांग गाँव के हरे-भरे शरीफे के बगीचों में, गुयेन वान डुंग शरीफे के पेड़ों से अमीर बनने की यात्रा का एक ज्वलंत उदाहरण हैं। उनके परिवार के पास 1,000 से ज़्यादा शरीफे के पेड़ हैं, जो 7-10 साल पुराने हैं और ज़्यादातर जैविक खाद का इस्तेमाल करते हैं। डुंग ने कहा, "मैं बचपन से ही शरीफे उगाने का आदी रहा हूँ, लेकिन पिछले 10 सालों में, जब मैंने फसल को फैलाने की तकनीक अपनाई, तब जाकर शरीफे के बगीचे से मुझे अच्छी कमाई हुई।" हर रोज़, वह और उनकी पत्नी सुबह 2-3 बजे उठते हैं, और समय पर शरीफे तोड़ने के लिए दीये का इस्तेमाल करते हैं ताकि उन्हें बाज़ार ले जा सकें।

इस साल, तूफ़ानी मौसम के कारण खेती की प्रक्रिया प्रभावित होने के बावजूद, शरीफा की अच्छी फसल हुई और फल बड़े और सुंदर निकले। श्री डंग ने आगे कहा, "मेरे शरीफा मुख्य रूप से हनोई और हाई फोंग के व्यापारियों को बेचे जाते हैं। वियतगैप की बदौलत, ग्राहक गुणवत्ता को लेकर निश्चिंत हो सकते हैं।" उन्होंने न केवल शरीफा उगाया, बल्कि एक सहकारी समिति में भी शामिल होकर मौसम को बढ़ाने के लिए अतिरिक्त परागण तकनीकें सीखीं। "पहले, शरीफा पके हुए होते थे और कीमतें आसानी से कम हो जाती थीं।

अब, फसल फैल गई है, कीमत अधिक स्थिर है। कस्टर्ड सेब से होने वाली आय मेरे परिवार को एक नया घर बनाने और मेरे बच्चों को विश्वविद्यालय भेजने में मदद करती है।" 2021 से, नघिया फुओंग कोऑपरेटिव के कस्टर्ड सेब उत्पादों को 3-स्टार OCOP के रूप में मान्यता दी गई है। सहकारी ने ट्रेसेबिलिटी स्टैम्प, क्यूआर कोड, मुद्रित पैकेजिंग के माध्यम से प्रचार किया है और इलेक्ट्रॉनिक बूथों में भाग लिया है। इससे भी महत्वपूर्ण बात यह है कि ल्यूक नाम कस्टर्ड सेब ब्रांड (नघिया फुओंग सहित) को बौद्धिक संपदा विभाग द्वारा 20 जुलाई, 2020 को भौगोलिक संकेत "ल्यूक नाम" के लिए सुरक्षा का प्रमाण पत्र प्रदान किया गया था।

ल्यूक नगन लीची के बाद, यह बाक निन्ह में फल उत्पादन क्षेत्र का दूसरा भौगोलिक संकेत है। अपनी सफलता के बावजूद, नघिया फुओंग कस्टर्ड एप्पल को अभी भी चुनौतियों का सामना करना पड़ रहा है: खपत मुख्य रूप से छोटे खुदरा चैनलों, हनोई, हाई फोंग, हंग येन जैसे पारंपरिक बाजारों के माध्यम से होती है। अच्छी फसल वाले वर्षों में, इसे कम कीमतों पर बेचना पड़ता है, लोग ताज़गी बनाए रखने, निर्यात बढ़ाने और कस्टर्ड एप्पल की कीमतों को स्थिर रखने के लिए प्रसंस्करण और संरक्षण तकनीक में राज्य से सहयोग चाहते हैं।

कस्टर्ड सेब के व्यापार में 10 वर्षों का अनुभव रखने वाली एक व्यापारी सुश्री गुयेन थी हाउ ने बताया: "मैं हनोई में वितरित करने के लिए न्घिया फुओंग से प्रतिदिन 1.5-2 टन कस्टर्ड सेब खरीदती हूँ। यहाँ के कस्टर्ड सेब काफी सुंदर और अच्छी गुणवत्ता के होते हैं, लेकिन उत्पादकों को उन्हें खराब होने और मूल्य हानि से बचाने के लिए बेहतर संरक्षण की आवश्यकता होती है। इस वर्ष, पूरे देश में कस्टर्ड सेब और लोंगन की अच्छी फसल हुई है, बाजार में कड़ी प्रतिस्पर्धा है, कीमतें सस्ती हैं, अगर परिवहन और संरक्षण ठीक से नहीं किया गया, तो व्यापारियों को कभी भी नुकसान उठाना पड़ सकता है।"

पारिवारिक फसल से आर्थिक प्रतीक बनने के सफ़र में, न्घिया फुओंग में शरीफा का पेड़ न सिर्फ़ आय लाता है, बल्कि अपने सांस्कृतिक और पर्यटन मूल्य को भी पुष्ट करता है। भविष्य में, उचित निवेश के साथ, शरीफा एक "मीठा फल" बना रहेगा जो न्घिया फुओंग के लोगों को आगे बढ़ने में मदद करेगा।

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स्रोत: https://nhandan.vn/nghia-phuong-thang-lon-nho-trong-na-rai-vu-post906249.html