Boire du café à jeun est nocif pour la santé

Boire du café à jeun augmente la concentration d'acide dans l'estomac, ce qui peut facilement entraîner une indigestion et des brûlures d'estomac.

Boire du café à jeun est nocif pour la santé. Du pain grillé, des bananes, des noix, des galettes de riz ou des crackers aux céréales complètes sont de bons choix pour accompagner le café. (Photo : Thanh Chau)

Selon les statistiques, une personne sur cinq saute régulièrement le petit-déjeuner et ne boit du café que jusqu'au déjeuner. Les experts avertissent que cette habitude peut entraîner des problèmes de santé digestifs.

Le café peut vous aider à vous sentir moins fatigué et plus alerte, mais il affecte également l'équilibre acide de votre estomac. C'est une boisson acide qui peut irriter la paroi de votre estomac, surtout si vous la buvez à jeun.

« Si vous buvez simplement du café sans rien manger, votre estomac risque de réagir en produisant plus d’acide, ce qui provoque des brûlures d’estomac », explique le nutritionniste britannique Rob Hobson.

Certains ingrédients du café peuvent augmenter l'acidité gastrique. La gastro-entérologue américaine Supriya Rao a expliqué au Huffington Post que la caféine stimule la production de gastrine, l'hormone responsable de la production d'acide gastrique. Cet effet est d'autant plus prononcé lorsqu'on boit du café à jeun.

Les composés végétaux appelés phénols, présents en abondance dans le café, contribuent également à l'acidité intestinale. « Le café a un pH d'environ 5, tandis que l'acide gastrique a un pH d'environ 2 », explique le Dr Rao.

Les maux d'estomac et les nausées ne sont pas uniquement causés par un taux élevé d'acidité. Hobson explique que la caféine contenue dans le café peut détendre le sphincter œsophagien inférieur, la valve qui sépare l'estomac de l'œsophage. « Cette relaxation permet à l'acide gastrique de remonter plus facilement dans l'œsophage, provoquant la sensation de brûlure souvent associée aux brûlures d'estomac », explique-t-il.

Cet effet peut varier d'une personne à l'autre. Pour certains, l'augmentation de l'acidité gastrique provoquée par la consommation de café à jeun ne pose aucun problème, mais pour d'autres, cette habitude peut être désagréable.

Les experts affirment que le problème est facile à résoudre. Inutile de renoncer au café ou aux autres boissons caféinées le matin. Privilégiez plutôt des collations qui accompagnent bien votre café.

Si vous souffrez de brûlures d'estomac, Hobson recommande d'éviter le café et les autres stimulants comme les agrumes, le chocolat et la menthe poivrée. « Choisir des repas plus légers permet également de réduire l'acidité gastrique et le risque de brûlures d'estomac, par rapport aux aliments gras, plus longs à digérer », explique-t-il.

Du pain grillé, des bananes, des noix, des galettes de riz ou des crackers complets sont autant d'options pour accompagner le café, suggère Hobson. Mais attention, boire du café au cours d'un repas peut perturber l'absorption de certains nutriments, comme le fer.

Source : https://baoquocte.vn/uong-ca-phe-luc-doi-gay-hai-cho-suc-khoe-284798.html