Le taux d’utilisation de riz parfumé et de variétés de riz de haute qualité a augmenté.

Selon le Département de la production végétale et de la protection des végétaux, ces dernières années, le taux d'utilisation de variétés de riz aromatiques et de haute qualité a augmenté, répondant ainsi aux exigences du marché d'exportation du riz. La structure variétale du riz a tendance à évoluer des variétés aromatiques, de spécialité et gluantes vers des variétés de haute qualité, et le groupe de transformation a diminué par rapport aux années précédentes.

Selon le Département de la production végétale et de la protection des végétaux, ces dernières années, le taux d'utilisation de variétés de riz aromatiques et de haute qualité a augmenté, répondant ainsi aux exigences du marché d'exportation du riz. La structure variétale du riz a tendance à évoluer des variétés aromatiques, de spécialité et gluantes vers des variétés de haute qualité, et le groupe de transformation a diminué par rapport aux années précédentes.

Français En particulier, dans la récolte d'hiver-printemps 2024-2025, le groupe de variétés de riz gluant a légèrement augmenté. Dans la récolte d'été-automne, la structure du groupe de variétés de riz de haute qualité devrait augmenter de 27 % et le groupe de variétés de riz parfumé de spécialité diminuera, égal à 57 % par rapport à la récolte d'hiver-printemps, en raison de conditions météorologiques plus adaptées au groupe de riz parfumé de spécialité que la récolte d'été-automne. Dans la récolte d'automne-hiver, le groupe de variétés de riz parfumé de spécialité est plus faible, égal à seulement 67,8 % de la récolte d'été-automne et égal à 38,6 % de la récolte d'hiver-printemps, mais le groupe de riz de haute qualité atteint une superficie supérieure de 70 %.

Bien que les superficies ensemencées des deux principales variétés de riz destinées à l'exportation, à savoir le riz parfumé de spécialité et le riz de qualité, évoluent, ces deux variétés continuent de répondre à la demande d'exportation avec un taux de 86,8 à 93,5 % de la superficie cultivée. La récolte d'été-automne atteint à elle seule près de 72 %, grâce à l'utilisation de nombreuses variétés locales qui représentent une part importante, et le riz parfumé et de spécialité atteint un niveau élevé, équivalent à 40 % de la superficie totale de la région.

NGUYEN KHANG

Source : https://baovinhlong.com.vn/kinh-te/nong-nghiep/202509/ty-le-su-dung-giong-lua-thom-va-lua-chat-luong-cao-tang-be30547/