Le « champion » de la culture du kaki en Corée a vendu ce délicieux fruit au marché vietnamien. Quel est son prix ?

Un professeur de mathématiques devient « champion » de la culture des roses en Corée

La province de Gyeongsangnamdo (Corée du Sud) est célèbre pour son climat frais toute l'année, considérée comme la « capitale » des kakis coréens avec des jardins de kakis vieux de plusieurs années, même des kakis anciens de plus de 30 ans donnant encore des rendements élevés.

Beaucoup de gens ici connaissent l'histoire de M. Kim Jin-hyeong, un professeur de mathématiques dans un lycée local qui est devenu propriétaire de la meilleure usine d'emballage de kakis de haute qualité de la province.

M. Kim Jin-hyeong, un cultivateur de kakis de haute qualité dans la province de Gyeongsangnamdo, en Corée du Sud, était auparavant professeur de mathématiques dans un lycée local.

« En tant que scientifique, je suis strictement les recommandations du professeur de l'Institut coréen de recherche sur le kaki et je les maintiens très strictement, de sorte que cette année, la qualité et le rendement de mes kakis maintiennent toujours la première place dans la région », a déclaré M. Kim.

« Le point sur lequel je tiens le plus à insister est la question de l'utilisation de pesticides et de résidus chimiques. Nous sommes très prudents et réalisons un excellent travail de conservation des kakis, conformément aux normes coréennes les plus strictes. Jusqu'à l'étape finale de conservation et d'emballage, mon équipe et moi-même vérifions soigneusement chaque boîte avant de la charger dans le camion », a ajouté M. Kim.

Les plaqueminiers pluriannuels de la ferme de M. Kim sont entretenus selon les normes coréennes les plus strictes.

Selon M. Kim, il n'a pas toujours réussi, mais grâce à sa persévérance et à son amour pour les kakis, à ce jour, les kakis de la ferme de M. Kim ont été exportés vers de nombreux marchés à travers le monde .

M. Nguyen Xuan Hai, directeur général de Klever Fruit, premier importateur vietnamien de fruits haut de gamme, a été très impressionné lors de sa visite de la ligne de conditionnement de kakis de M. Kim.

En regardant les gros kakis orange-jaune uniformément mûrs qui couraient sur la chaîne de tri de l'usine de M. Kim, avec des palettes de kakis soigneusement disposées pour être exportées vers Taiwan et le Vietnam, M. Hai a pensé à promouvoir la signature pour apporter ces kakis de haute qualité pour servir le marché vietnamien.

Lors de la cérémonie de signature du protocole d'accord (MOU) entre 3 parties, dont Klever Fruit, HuynNong Fresh (un jardinier coréen haut de gamme) et l'Association coréenne du kaki (une organisation représentant l'industrie coréenne du kaki), M. Hai a déclaré que cet événement est une étape importante dans la relation de coopération stratégique pour développer des produits agricoles haut de gamme entre le Vietnam et la Corée en général et entre Klever Fruit et ses partenaires en particulier.

Cérémonie de signature d'un protocole d'accord entre Klever Fruit, HuynNong Fresh et l'Association coréenne du kaki pour promouvoir les kakis coréens au Vietnam.

M. Hai a déclaré que le problème difficile appelé « origine » constitue toujours un obstacle à la confiance et aux habitudes d'achat des consommateurs vietnamiens.

Dans le but de garantir que les fruits importés ont des origines claires et sont conformes aux réglementations de sécurité alimentaire du Vietnam et des pays exportateurs, chaque année, une équipe d'experts de Klever Fruit visite chaque jardin pour examiner le processus de culture et les normes de récolte des fruits.

Les kakis coréens Teachu ne sont pas seulement des produits agricoles ordinaires, mais sont considérés comme l'incarnation de la quintessence et de la résilience de la nature.

Cultivé dans les conditions naturelles difficiles du Geonsangnam-do, chaque kaki est soigneusement sélectionné parmi d'anciens kakis. La particularité de cette variété est que, même vert, il possède une douceur naturelle, totalement différente de celle des fruits ordinaires.

Les représentants de Klever Fruit, HuynNong Fresh et de l'Association coréenne du kaki se sont engagés à promouvoir l'exportation de kakis de haute qualité vers le Vietnam et à contribuer à l'introduction de fruits de spécialité vietnamiens en Corée.

Kakis sucrés cultivés dans les montagnes de Geonsangnam-do (Corée).

M. Lee Sangdeug, représentant de l'Association coréenne du kaki, a déclaré que les kakis coréens ont été exportés pour la première fois vers les marchés d'Asie du Sud-Est en 1995, puis se sont étendus à d'autres marchés. Aujourd'hui, ils sont largement disponibles sur de nombreux marchés d'Asie du Sud-Est et sur certains marchés majeurs comme Hong Kong, le Canada, l'Arabie saoudite et Dubaï.

L'Association coréenne du kaki a élaboré des directives spécifiques pour que ses membres puissent cultiver des kakis qui répondent aux normes de chaque région et de chaque pays du monde.

Les jardiniers et les propriétaires de fermes suivent strictement ces instructions, depuis le choix des variétés de kakis, la plantation des kakis, leur entretien, leur conservation, jusqu'à la récolte et la sélection de chaque kaki qui répond aux normes d'exportation.

De nombreuses opportunités d'exporter des fruits tropicaux vietnamiens vers la Corée

S'adressant aux journalistes, M. Lee Sangdeug, représentant de l'Association coréenne du kaki, a déclaré : « Lorsque les Coréens mentionnent le Vietnam, ils pensent immédiatement à de délicieux fruits tropicaux tels que la mangue, l'ananas...

Le Vietnam peut donc se concentrer sur ces fruits robustes pour les exporter vers la Corée. L'essentiel est que les fruits vietnamiens répondent aux normes du marché coréen.

M. Lee Sangdeug a également déclaré : « Lors de mon séjour au Vietnam, j'ai dégusté un buffet à l'hôtel et j'ai trouvé les fruits de saison vietnamiens très sucrés et délicieux. J'ai hâte que les fruits tropicaux vietnamiens soient bientôt exportés vers la Corée. »

M. Lee Sangdeug, représentant de l'Association coréenne du kaki, et ses invités ont dégusté des kakis de son pays natal à Hanoi .

Le représentant de Klever Fruit a également déclaré que le marché coréen offre de nombreuses opportunités pour les fruits tropicaux vietnamiens, mais qu'il s'agit également d'un marché avec des normes strictes en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire et de qualité des produits.

Les fruits importés en Corée doivent respecter des réglementations strictes sur les résidus de pesticides, les processus agricoles sûrs et la qualité de conservation.

Il s'agit d'un défi majeur pour les entreprises vietnamiennes, d'autant plus que de nombreuses exploitations agricoles utilisent encore des méthodes agricoles traditionnelles. Pour y remédier, les entreprises doivent investir dans des technologies de conservation post-récolte, des systèmes d'emballage modernes et des processus de contrôle qualité stricts.

En outre, nous promouvons et commercialisons des activités pour aider les consommateurs coréens à reconnaître et à faire confiance aux produits du Vietnam.

Klever Fruit conçoit de magnifiques coffrets cadeaux à base de roses coréennes, adaptés comme cadeaux.

Actuellement, certains fruits vietnamiens, comme la mangue, le fruit du dragon et le litchi, commencent à s'imposer sur le marché coréen. En 2023, la Corée sera le troisième marché d'exportation de fruits et légumes du Vietnam, après la Chine et les États-Unis, avec un chiffre d'affaires de 226 millions de dollars américains.

Selon le Bureau commercial du Vietnam en Corée, la mangue est un fruit tropical populaire sur le marché coréen, au même titre que la banane et l'ananas. La demande est donc très forte. Fin août 2024, les exportations de bananes vers la Corée ont atteint 35,4 millions de dollars américains, soit près de trois fois plus qu'à la même période l'an dernier. Les exportations de mangues ont atteint 24 millions de dollars américains, en hausse de 72 %.

Par ailleurs, d'autres produits comme le fruit du dragon, la pastèque, les champignons shiitake, le durian et l'ananas ont également enregistré une forte croissance, passant de 40 % à 217 % sur la même période. En particulier, les exportations d'amandes, une noix vietnamienne, ont atteint près de 2 millions de dollars, soit une multiplication par 244.

M. Hong Sun, président de l'Association des entreprises coréennes au Vietnam (KOCHAM), a déclaré : « Pour la Corée, les coûts de production agricole nationale sont de plus en plus élevés, de sorte que la proportion de fruits importés de l'étranger augmente. »

La mangue, le durian et bien d'autres produits tropicaux sont bien connus des Coréens, qui en consomment de plus en plus. Autrefois, ils n'en mangeaient pas, même si on leur en offrait, mais aujourd'hui, ils les achètent et les consomment de leur plein gré. Les fruits tropicaux vietnamiens occupent donc encore une place importante sur le marché coréen.

Source : https://danviet.vn/quan-quan-trong-hong-o-han-quoc-da-ban-sang-loai-qua-ngon-nay-sang-thi-truong-viet-nam-20241009021827109.htm