Goût sucré du miel de Trung Giap

Profitant de la zone avec une grande superficie de collines et de jardins du centre-ville avec de nombreux types de fleurs diverses et riches, la coopérative d'apiculture au miel de la commune de Trung Giap, district de Phu Ninh, a obtenu des résultats « doux » de l'apiculture au miel.

Les produits à base de miel de la coopérative apicole de la commune de Trung Giap ont été reconnus comme produits OCOP en 2022.

Aujourd'hui, les membres de la coopérative apicole de la commune de Trung Giap s'occupent activement de l'exploitation et de la transformation du miel. Fort de plus de 20 ans d'expérience, M. Ha Van Thanh, directeur adjoint de la coopérative apicole de la commune de Trung Giap, possède une solide expérience et connaît un franc succès dans ce domaine. M. Thanh possède actuellement 66 colonies d'abeilles qu'il sépare régulièrement pour les vendre aux habitants de la commune et des environs.

Ouvrant délicatement le couvercle de la boîte pour vérifier la qualité du miel de la colonie, M. Thanh a expliqué : « Pour garantir une colonie saine, produisant des produits de qualité et un rendement élevé en miel, les apiculteurs doivent maîtriser des caractéristiques telles que la construction des nids, la division de la colonie, la compréhension des types de fleurs, des saisons de floraison et de récolte du miel. Parallèlement, ils doivent savoir organiser les colonies dans un endroit frais et propre. Les orifices d'entrée et de sortie doivent être conçus de manière compacte pour accueillir uniquement les abeilles, empêcher l'entrée des ennemis naturels et prévenir les maladies. »

Des recherches ont démontré que l'apiculture à Trung Giap existe depuis longtemps. Elle trouve son origine dans les collines et les forêts où les habitants se rendaient pour récolter le miel sauvage. Progressivement, ils ont appris à capturer les abeilles, à les apprivoiser en les relâchant dans des ruches préfabriquées, puis à cueillir des fleurs et à donner du miel. Ainsi, l'apiculture s'est progressivement développée et répandue, devenant le gagne-pain des habitants.

Afin de promouvoir les atouts locaux, la coopérative apicole de la commune de Trung Giap a été créée fin 2022 et est devenue un pôle de consommation de miel pour ses membres. Tous les membres du groupe sont ravis, car depuis qu'ils participent aux activités de production selon ce modèle, ils bénéficient de nombreux avantages : soutien, partage de techniques apicoles, mise en relation et consommation de produits.

Actuellement, la coopérative compte 16 membres qui élèvent des abeilles dans environ 500 ruches, avec une production annuelle moyenne de miel apicole destinée au marché de 700 à 1 000 litres. Pour assurer un fonctionnement efficace et affirmer la marque de miel Trung Giap, les membres bénéficient de formations, d'apprentissages et d'échanges d'expériences apicoles dans de nombreuses localités, favorisant ainsi le développement de la profession. De plus, ils s'impliquent activement dans l'apprentissage des soins aux abeilles, la fabrication des cages et l'aménagement d'espaces raisonnables entre elles.

L'apiculture ne nécessite pas un investissement important : il suffit d'investir environ 200 000 VND pour posséder une ruche et multiplier la colonie. À Trung Giap, l'apiculture est principalement pratiquée selon des méthodes naturelles, tirant parti des bienfaits de la nature, notamment grâce à l'abondance de fleurs provenant des forêts d'acacias hybrides et des arbres fruitiers de la région, créant ainsi des opportunités de développement pour la colonie d'abeilles.

M. Ha Van Thanh, directeur adjoint de la coopérative d'abeilles de la commune de Trung Giap, possède une grande expérience dans l'apiculture avec un revenu de plusieurs centaines de millions de VND par an.

La marque de miel de la Coopérative apicole de la commune de Trung Giap jouit d'une confiance et d'une popularité croissantes auprès du marché grâce à ses étiquettes claires et à ses labels de traçabilité. Fin 2022, les produits apicoles de la Coopérative ont notamment obtenu la certification OCOP 3 étoiles, augmentant ainsi leur valeur et améliorant considérablement les prix de gros et de détail du miel.

M. Bui Tho Toan, de la zone 6 de la commune de Trung Giap, a déclaré : « Avant de rejoindre le groupe, ma famille vendait facilement du miel au détail aux clients habituels, mais c'était difficile pour les étrangers, car ils doutaient parfois de la qualité du produit. Maintenant que nous rejoignons le groupe, le produit est contrôlé, fabriqué selon des méthodes naturelles et porte un label de traçabilité. Grâce à cela, le prix de vente est également plus élevé, entre 250 000 et 280 000 VND/litre, selon le type de fleur qui produit le miel. »

Depuis, les produits apicoles de la Coopérative apicole de la commune de Trung Giap sont devenus plus proches des consommateurs et sont très appréciés pour leur qualité. Aujourd'hui, les produits du groupe sont largement consommés sur les marchés du district et d'ailleurs, créant ainsi des emplois réguliers pour ses membres, avec un revenu stable de 50 à 100 millions de VND par an.

Les gouttes de miel doré sont le fruit du travail acharné des abeilles, de la cristallisation des saveurs du ciel et de la terre, et de l'amour des habitants de Trung Giap qui se répand et se répand. Ces réalisations récompensent les efforts des apiculteurs locaux et contribuent à l'essor et au développement des produits agricoles locaux. C'est une motivation pour les aider à aimer davantage leur métier, à développer leur production, leur activité et à améliorer la qualité de leurs produits.

Soleil

Source : https://baophutho.vn/ngot-ngao-huong-vi-mat-ong-trung-giap-229588.htm