Face à cette situation, le ministère de l'Agriculture et du Développement rural a récemment organisé une conférence pour trouver des solutions pour l'aviculture. M. Tong Xuan Chinh, directeur adjoint du département de l'élevage (ministère de l'Agriculture et du Développement rural), s'est entretenu avec des journalistes d'agences de presse à ce sujet.
Journaliste (PV) : Monsieur, dites-nous pourquoi le ministère de l'Agriculture et du Développement rural vous organisez une conférence sur la volaille en ce moment ?
M. Tong Xuan Chinh : La filière de l'élevage, et plus particulièrement de l'aviculture, traverse une période très difficile. Ces deux dernières années, les intrants et la production ont connu des difficultés ; le prix des matières premières agricoles, notamment celui des aliments pour animaux, a notamment augmenté.
Parallèlement, la viande de volaille et les œufs sont des produits essentiels à la sécurité alimentaire du Vietnam. C'est pourquoi le ministère de l'Agriculture et du Développement rural a organisé une conférence sur la volaille afin de discuter avec les acteurs concernés et de trouver des solutions pour surmonter les difficultés actuelles du secteur de l'élevage, notamment de l'aviculture.
PV: Le secteur de l'élevage, y compris l'aviculture, a été confronté à de nombreuses difficultés et difficultés ces dernières années. Quelles solutions fondamentales, selon vous, devons-nous adopter ?
M. Tong Xuan Chinh : L'une des orientations du secteur de l'élevage, et qui préoccupe non seulement les professionnels de l'élevage mais aussi le secteur agricole, est la question de la consommation des produits. L'élevage occupe actuellement une place importante dans ce secteur depuis que nous avons supprimé la loi de planification sur les produits spécifiques et mis en place uniquement une planification socio -économique nationale, régionale et provinciale. C'est pourquoi le Département de l'élevage a recommandé d'inclure les unités d'élevage pour évaluer la densité du cheptel. Il s'agit d'un facteur scientifique et technologique important pour élaborer et façonner la planification de l'élevage, non pas par une planification conventionnelle, mais par des indicateurs économiques et techniques afin de définir des zones de concentration du cheptel.
À l'avenir, nous devrons mieux contrôler l'offre et la demande en élevage. L'une des solutions efficaces consiste à accélérer la transformation numérique de l'élevage. Grâce à cette transformation, nous pourrons gérer et surveiller l'ensemble de la chaîne de production et la capacité d'approvisionnement, permettant ainsi de bien anticiper l'offre et la demande du marché.
PV: Monsieur, il existe depuis longtemps un paradoxe : même si le prix des produits d’élevage baisse parfois et que les agriculteurs subissent des pertes, les produits de volaille qui parviennent aux consommateurs ne diminuent pas en conséquence et les consommateurs doivent toujours acheter à des prix élevés ?
M. Tong Xuan Chinh : C'est un véritable problème que nous devrons nous efforcer de résoudre dans les temps à venir. Il est vrai que les bénéfices et les profits de l'élevage sont inégalement répartis entre les différents acteurs : éleveurs, abatteurs, transformateurs et consommateurs. Les profits les plus importants se situent souvent au niveau de la distribution, de la circulation et de l'abattage, tandis que les éleveurs en tirent souvent de faibles profits.
Pour résoudre ce problème, le rôle de l'État est vraiment nécessaire, en impliquant les ministères et les branches, non seulement le ministère de l'Agriculture et du Développement rural mais aussi l'Industrie et le Commerce, la Santé... pour assurer une répartition plus appropriée de la chaîne de valeur afin d'aider les éleveurs à réduire les difficultés, à avoir la motivation pour maintenir la production et à nous fournir de la nourriture.
L’expérience montre que dans certains pays, les consommateurs peuvent acheter n’importe quel produit au prix du marché, mais les services ne représentent que 10 % de la valeur du produit.
PV: Dans le contexte de difficultés que connaît l'économie de notre pays depuis fin 2022, la situation des travailleurs sans emploi et perdant leur emploi dans les parcs industriels, notamment dans les parcs industriels des provinces et villes du sud, a rendu la consommation de produits d'élevage difficile en raison de l'augmentation des prix des matières premières, monsieur ?
M. Tong Xuan Chinh : Je partage ce point de vue et les conclusions de la presse. Oui, notre capacité de production est actuellement très importante. Les agriculteurs s'adaptent très rapidement aux progrès scientifiques et technologiques en matière d'élevage, d'alimentation animale et de méthodes d'élevage. Après l'épidémie de peste porcine africaine, nous sommes passés partiellement de l'élevage porcin à l'élevage de volailles. Cela garantit deux avantages : une meilleure gestion des maladies aviaires face à la peste porcine africaine ; et une gestion des problèmes environnementaux beaucoup plus simple pour l'élevage de volailles que pour l'élevage porcin (calculée par unité de produit).
Un autre facteur est que le cycle d'élevage de volailles est très rapide, pour les poulets à plumes colorées 5 à 5,5 cycles d'élevage/an ; la capacité de production de l'élevage de volailles est très grande : en 2022, nous avons importé jusqu'à 3,4 millions de volailles parentales (dépassant chaque année d'environ 2 millions seulement).
De 2022 à aujourd’hui, en raison de nombreux facteurs, la demande des consommateurs en produits avicoles commerciaux a diminué, ce qui a entraîné des difficultés pour les agriculteurs.
PV: Qu’attendez-vous de cette conférence organisée par le Ministère de l’Agriculture et du Développement Rural ?
M. Tong Xuan Chinh : Nous avons également fixé comme objectif qu'à partir de maintenant, la coordination entre les agences de gestion de l'État et le secteur privé, en particulier avec les associations, représentant les droits et intérêts légitimes et légaux des partenaires participant à la chaîne de production dans l'industrie de l'élevage sera plus efficace.
Nous espérons également accroître la coordination, la coopération et les liens de production intra-bloc entre les éleveurs, les producteurs d'aliments pour animaux, les éleveurs, les vétérinaires, les abattoirs, les transformateurs, les distributeurs et les distributeurs... Nous coopérons les uns avec les autres sous la direction de l'association, réduisant ainsi les coûts des intrants d'au moins 10 % ou plus et résolvant les facteurs de production.
En particulier, les éleveurs doivent organiser les liens de production en coopératives d’élevage avec les entreprises pour créer des chaînes d’approvisionnement et des chaînes de valeur dans la production animale.
PV: Merci beaucoup!
NGUYEN KIEM (interprété)
Source
Comment (0)