Concours de tourisme culinaire unique en son genre à Quang Binh

(NLDO) - Le concours culinaire touristique n'est pas seulement un terrain de jeu pour les chefs talentueux, mais affirme également la position culinaire de Quang Binh dans le cœur des touristes.

Độc đáo hội thi ẩm thực du lịch — Le comité d'organisation a décerné le premier prix à l'équipe du Phong Nha Eco Village.

Dans l'après-midi du 30 décembre, le Centre d'information sur la promotion du tourisme de Quang Binh s'est coordonné avec le Centre de tourisme de Phong Nha - Ke Bang pour organiser le Concours culinaire touristique de Quang Binh 2024.

La compétition a apporté une atmosphère dynamique et inspirante à la région de Phong Nha - Ke Bang, attirant la participation de 16 équipes de restaurants, de zones touristiques et d'entreprises de services touristiques de la province de Quang Binh .

Pendant 60 minutes, chaque équipe a démontré sa capacité à préparer deux plats : un plat signature de leur unité et une entrée ou un dessert, démontrant ainsi créativité et sophistication dans les arts culinaires.

Le point culminant du concours réside non seulement dans les saveurs attrayantes, mais aussi dans la présentation vivante et l'histoire derrière chaque plat, aidant le public à mieux comprendre la culture culinaire unique de Quang Binh.

À l'issue du concours, l'équipe de l'Éco-Village de Phong Nha a remporté le premier prix grâce à un plat unique alliant ingrédients locaux et cuisine moderne, conquérant ainsi le jury et le public. Les équipes de l'Union des femmes de la ville de Phong Nha et de l'Écotourisme du Parc Ozo ont remporté le deuxième prix, tandis que les équipes du Restaurant indien Ganesh, de 7th Heaven et du Département des guides touristiques ont remporté le troisième prix. Le comité d'organisation a également décerné dix prix de consolation pour récompenser les efforts d'autres équipes exceptionnelles.

Le Concours culinaire touristique de Quang Binh 2024 est non seulement un terrain de jeu pour les chefs talentueux qui souhaitent mettre en valeur leurs techniques culinaires, mais aussi une occasion de mettre à l'honneur la culture culinaire traditionnelle de ce pays. Des plats tels que les crêpes de Quang Hoa, le poisson de rivière de Phong Nha grillé dans des feuilles de bananier, le thé aux graines de lotus de Hong Thuy… ont captivé les convives grâce à leurs saveurs délicieuses et à leurs méthodes de cuisson locales authentiques.

Ce concours est également l'occasion pour les unités d'échanger, d'apprendre et de partager leurs expériences en matière d'amélioration et d'innovation des menus afin d'améliorer la qualité du service aux touristes. De la sélection d'ingrédients frais aux procédures de transformation sûres, en passant par la créativité dans la présentation des plats, tout vise à bâtir une image professionnelle et conviviale du secteur touristique de Quang Binh.

En particulier, la compétition de cette année s'est déroulée dans l'atmosphère animée d'une série d'événements accueillant la nouvelle année 2025. Les sons vibrants des performances et les sourires éclatants des visiteurs ont créé un festival vraiment inoubliable.

Ci-dessous quelques photos du Concours Culinaire Touristique 2024 :