Source alimentaire proactive
Babeeni Vietnam Co., Ltd. (Gia Loc) est l'une des rares entreprises de la province à être autosuffisante pour la plupart des approvisionnements en aliments sains destinés à ses employés. Plutôt que de faire appel à des fournisseurs extérieurs, cette entreprise dispose d'un important fonds foncier pour cultiver des légumes, construire un élevage de poulets et de canards, ainsi qu'un étang à poissons. Cette zone est entièrement confiée à un groupe d'ouvriers qui en assurent la culture et l'entretien au quotidien.
Selon M. Doan Manh Hung, président du syndicat de Babeeni Vietnam Co., Ltd., l'entreprise souhaite que chaque repas servi à ses employés soit non seulement copieux et nutritif, mais aussi sûr et de qualité. C'est pourquoi le conseil d'administration de l'entreprise est très attentif à l'origine des aliments. Dans la zone agricole , les légumes verts sont cultivés de saison pour garantir fraîcheur et saveur. Quant au poulet, au canard et au poisson, l'entreprise les achète en grandes quantités auprès de fournisseurs réputés. Elle les élève ensuite de manière traditionnelle pendant deux à trois mois avant de les transformer pour les employés. Grâce à cette source alimentaire locale, l'entreprise peut être autosuffisante à environ 80 % des ingrédients nécessaires pour servir 700 repas par équipe chaque jour.
Non seulement les repas proposés par Babeeni Vietnam Co., Ltd. sont propres et sûrs, mais leur valeur nutritionnelle est également supérieure à celle de nombreuses entreprises de la province. Au fil des ans, cette unité a toujours proposé à ses employés un repas d'une valeur de 37 000 à 42 000 VND par repas. Lors d'occasions spéciales, ce prix peut être multiplié par deux ou trois. Le menu du jour est également modifié par l'entreprise en fonction des saisons et des avis des employés. Ainsi, la santé du personnel et des ouvriers est garantie pour maintenir la production et les activités commerciales.
« Nous apprécions que les entreprises prennent soin de tout, des potagers aux poissons et aux poulets, pour assurer une source de nourriture propre à leurs employés. Car pour les travailleurs, les repas postés constituent la principale source d'énergie nécessaire au maintien de la santé, au travail et à la production, contribuant ainsi à la création de valeur. J'espère que de nombreuses entreprises de la province continueront de prêter attention aux repas postés de leurs employés et de les améliorer », a déclaré Do Thi Nguyet, une travailleuse.
Au lieu de faire appel à une équipe extérieure, Taya Vietnam Electric Wire and Cable Joint Stock Company (Cam Giang) a constitué sa propre équipe de cuisine pour gérer rigoureusement la qualité des repas des employés. Chaque jour, le comité exécutif du syndicat coordonne avec le service administratif l'inspection et la supervision de l'importation, de la conservation et de la transformation des aliments. L'entreprise est déterminée à ne laisser entrer en cuisine aucun aliment contaminé ou d'origine inconnue. Grâce à une gestion rigoureuse, l'entreprise n'a enregistré aucun incident d'intoxication alimentaire depuis de nombreuses années.
M. Phan Quang Trung, président du syndicat de Taya Vietnam Electric Wire and Cable Joint Stock Company, a déclaré : « Au fil des ans, l'entreprise a continuellement amélioré la qualité et les rations alimentaires en fonction des besoins des travailleurs. Pour garantir la sécurité, des aliments importés seront transformés et utilisés tout au long de la journée. Grâce à cela, les repas servis par équipe garantissent non seulement une nutrition adéquate, mais créent également une sensation agréable et savoureuse. »
Renforcer l'inspection et la supervision
Début juin, le service de santé du district de Thanh Mien a coordonné l'inspection de l'hygiène et de la sécurité alimentaires dans plusieurs entreprises du district. Chez Shints BVT Company Limited, dans la commune de Tu Cuong (Thanh Mien), la délégation a supervisé les repas servis par équipe selon un processus en trois étapes : avant la préparation des aliments, pendant la préparation et avant la consommation. Grâce à cette inspection, cette entreprise a importé des aliments dont l'origine et la provenance étaient claires. Le stockage et la conservation des échantillons alimentaires ont été rigoureusement appliqués, conformément à la réglementation. La cuisine et les salles à manger étaient agencées de manière raisonnable, propre et hygiénique.
Un représentant de Shints BVT Co., Ltd., basée dans la commune de Tu Cuong, a déclaré que l'entreprise comptait environ 1 000 employés. Au fil des ans, l'entreprise a appliqué un contrôle et une supervision rigoureux de la qualité des repas. Afin de garantir l'hygiène et la sécurité alimentaires, l'entreprise importe uniquement des matières premières de fournisseurs réputés, accompagnées de factures complètes prouvant leur origine. Les matières premières sont soigneusement inspectées avant leur transformation, et les produits de mauvaise qualité ou les aliments laissés pendant la nuit ne sont pas utilisés. Chaque jour, le personnel médical est chargé de conserver et de stocker des échantillons alimentaires conformément à la réglementation et est prêt à effectuer des analyses si nécessaire. Cette solution permet à l'entreprise de contrôler proactivement les risques, tout en garantissant la tranquillité d'esprit de ses employés.
Ces derniers temps, la Fédération provinciale du travail a activement encouragé les syndicats de tous niveaux à organiser des négociations et des dialogues avec les employeurs afin d'inclure les repas servis en équipe dans les conventions collectives. Parallèlement, les contrôles et la supervision de la sécurité et de l'hygiène alimentaires dans les entreprises ont été efficacement mis en œuvre ; les enquêtes de satisfaction des employés quant à la qualité des repas servis en équipe ont également été renforcées.
Grâce à cela, chaque année, environ 80 % des entreprises dotées de syndicats signent des conventions collectives de travail, dans lesquelles de nombreuses unités s'engagent à prendre en charge le coût des repas des membres du syndicat et des employés à hauteur de 18 000 à 30 000 VND.
Il est à noter que ces dernières années, la province n'a enregistré aucun cas d'intoxication alimentaire dans les cuisines collectives des entreprises syndicalisées. Cela témoigne d'une sensibilisation et d'une responsabilisation croissantes des entreprises en matière de protection de la vie et des droits des travailleurs ; cela confirme également le rôle important des syndicats dans la supervision et la gestion de la qualité des repas servis pendant les quarts de travail.
DO QUYETSource : https://baohaiduong.vn/cham-lo-bua-an-ca-cho-cong-nhan-413532.html
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