Qu'est-ce qui rend le pangasius vietnamien coupé en papillon si attrayant que les clients chinois l'adorent ?

Les filets de pangasius congelés ou les pangasius entiers coupés en papillon du Vietnam sont populaires auprès des clients internationaux - Photo : THAO THUONG

Récemment, l'Association vietnamienne des exportateurs et producteurs de fruits de mer (VASEP) a rapporté qu'à la fin du mois d'août de cette année, les pangasius vietnamiens entiers coupés en papillon exportés vers 73 marchés ont rapporté plus de 168 millions de dollars américains, soit 13 % de la proportion totale de pangasius vietnamiens exportés.

L'Arabie saoudite et Singapour ont dépensé plus de 3 à 4 millions de dollars pour acheter du pangasius entier et fendu, tandis que la Chine a augmenté ses achats à plus de 93 millions de dollars.

Ce chiffre représente 55 % de la proportion de pangasius entiers coupés en papillon exportés vers d’autres pays.

Le 27 septembre, s'adressant à Tuoi Tre Online , un représentant de l'Association vietnamienne du pangasius a déclaré qu'en général, le pangasius a connu une baisse de pouvoir d'achat sur les marchés traditionnels tels que les États-Unis et l'Europe ces dernières années en raison de la crise économique , à l'exception du marché chinois, qui continue d'importer, bien que la quantité ne soit pas la même que les années précédentes.

« Cependant, depuis le début de l'année, la Chine a augmenté ses importations de produits de la mer. Au cours des cinq dernières années, elle a eu tendance à importer davantage ce produit que les filets de pangasius congelés. Il s'agit d'un énorme marché de consommation de produits de la mer, si bien que les exportations de pangasius entiers congelés coupés en papillon ont augmenté de plus de 140 % en quelques années », a-t-il déclaré.

M. Truong Dinh Hoe, secrétaire général de l'Association vietnamienne des exportateurs et producteurs de fruits de mer, a déclaré que les États-Unis, Singapour, l'Arabie saoudite, le Mexique, l'Irak, le Canada, la Russie, le Royaume-Uni et l'Ouzbékistan importent également du pangasius entier congelé coupé en papillon du Vietnam.

Étant donné que le pangasius entier coupé en papillon est populaire sur les marchés internationaux, de nombreuses entreprises se tournent vers cette solution.

Après la Chine, la Colombie se classe au deuxième rang en termes de consommation de pangasius vietnamiens entiers congelés coupés en papillon.

Selon VASEP, après la Chine, la Colombie est le deuxième plus grand marché de consommation de pangasius entier congelé coupé en papillon, avec une valeur d'exportation au cours des 8 premiers mois de cette année atteignant 13 millions USD, représentant 8 % de la valeur totale des exportations de ce produit vers les marchés.

Source : https://tuoitre.vn/ca-tra-nguyen-con-xe-buom-cua-viet-nam-co-gi-hap-dan-ma-khach-trung-quoc-ua-chuong-20240927131948367.htm