Le melon d'hiver et ses différentes façons de le transformer en médicament

La courge est un aliment sain - Photo d'illustration

Plantes saines

Maître Hoang Khanh Toan, ancien chef du département de médecine orientale (Hôpital militaire central 108), a déclaré que la courge est un légume très sain. Sa teneur en eau est élevée, sa chair jeune est onctueuse, légère et délicieuse, sans aucune graisse.

Selon des recherches récentes, outre les protéines, le sucre et les fibres brutes, la courge contient également des vitamines et des sels minéraux essentiels à l'organisme. 500 g de courge contiennent 8 g de sucre, 1,5 g d'albumine, 6,1 g de vitamine C, ainsi que du calcium, du phosphore, du fer, des vitamines B1 et B2 .

De plus, la courge contient une forte teneur en huile végétale, très bénéfique pour la peau et les cheveux. Elle est efficace pour prévenir et traiter de nombreuses maladies telles que la constipation, réduire l'inflammation, lutter contre la toux et l'asthme, etc.

Le docteur Dinh Minh Tri (Université de médecine et de pharmacie de Hô-Chi-Minh-Ville) a confirmé que le traitement approprié des courges peut aider à prévenir et à soutenir le traitement de nombreuses maladies :

- Surpoids, obésité : La courge contient beaucoup d'eau, peu d'énergie, pas de matières grasses du tout, manger de la courge vous aidera à vous sentir rassasié pendant longtemps sans vous soucier de la quantité de calories que vous venez de consommer.

En particulier, le composé chimique appelé hytérine-capérine présent dans la courge a la capacité d'empêcher le sucre de se transformer en graisse, réduisant ainsi l'accumulation de graisse dans le corps, ce qui le rend idéal pour traiter l'obésité.

Buvez 0,2 à 0,5 litre de jus de courge par jour pour perdre du poids rapidement. Cependant, sachez que la courge est rafraîchissante ; les personnes de constitution froide devraient donc commencer par une petite dose et l'augmenter progressivement pour s'adapter.

La chair de la courge est riche en fibres, excellentes pour la digestion. Les vitamines B9, C, E et A, ainsi que les minéraux (potassium, phosphore et magnésium) qu'elle contient, contribuent également à affiner la taille et à prévenir l'accumulation de graisse abdominale. La peau de la courge est riche en vitamines et minéraux. Au lieu de la jeter, vous pouvez la consommer, surtout si le fruit est jeune.

- Détoxifie le foie et rafraîchit l'organisme : Le melon d'hiver, frais et sucré, a des effets détoxifiants, rafraîchissants, anti-mucosités et diurétiques. Les personnes souffrant de stéatose hépatique ou d'insuffisance hépatique devraient consommer régulièrement du thé au melon d'hiver pour une détoxification optimale du foie.

- Améliore la vue : Le melon d'hiver contient des niveaux très élevés de vitamine B2, donc manger du melon d'hiver aide à réduire le risque de troubles oculaires et aide à réduire le stress oxydatif dans la rétine.   La courge aide également à réduire le risque de dégénérescence maculaire.

- Bon pour le cœur : En plus des vitamines B2 et C, la courge contient également beaucoup de potassium, c'est pourquoi la courge est appelée « l'aliment d'or » pour le cœur.

- Bon pour le système digestif : le melon d'hiver contient des fibres fibreuses, qui sont extrêmement bonnes pour les intestins, aident le système digestif à rester en bonne santé et préviennent la constipation, les maux d'estomac, les ballonnements, etc. Les faibles calories, la teneur élevée en fibres et la teneur élevée en eau du melon d'hiver aident à améliorer la digestion et à favoriser un poids corporel sain.

Beauté : Le melon d'hiver est également utilisé pour les soins de la peau et le traitement de l'acné. L'extrait de melon d'hiver est un remède de confiance pour les femmes, car il contient de nombreuses vitamines A, B, C et E, des actifs anti-âge et d'innombrables minéraux essentiels à la peau.

Savoir comment la préparer, la courge n'est pas seulement un plat délicieux mais aussi un médicament - Photo d'illustration

Nourriture délicieuse - médecine

Maître Toan a déclaré que selon la médecine orientale, la courge est sucrée, froide, a des effets diurétiques, anti-inflammatoires, expectorants, antitussifs et amaigrissants, et constitue un aliment extrêmement nutritif pendant la saison chaude.

Manger régulièrement de la courge peut non seulement être diurétique, éliminer l'humidité, mais les propriétés de fraîcheur, de dissipation de la chaleur et de détoxification de la courge sont bénéfiques pour les personnes souffrant de maladies respiratoires avec toux et mucosités dues à la chaleur, diabète, maladies cardiovasculaires, hypertension artérielle, œdème, maladie du foie, œdème pendant la grossesse, constipation, toux, asthme, inflammation...

- Bouillie de melon d'hiver pour traiter l'obésité : Melon d'hiver 100 g de courge fraîche avec la peau, 50 g de riz. Laver et couper la courge en petits morceaux, laver le riz, laisser mijoter les deux ingrédients jusqu'à obtenir une bouillie. Consommer plusieurs fois par jour, dans un petit bol à chaque fois.

Utilisations : Élimine la chaleur et détoxifie, diurétique, réduit les gonflements et étanche la soif ; très adapté aux personnes en surpoids et obèses, aux personnes souffrant d'œdèmes, de diabète, d'insolation, de coup de chaleur, d'infections des voies urinaires, aux enfants souffrant de maladies de peau en été.

Soupe sucrée au melon d'hiver pour traiter les fortes fièvres et les toux sévères : 250 g de melon d'hiver, pelés, lavés, coupés en tranches et cuits jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajoutez un peu de sucre candi. Répartissez-les en plusieurs portions par jour. À consommer sans interruption pendant 5 à 7 jours. Convient aux cas de forte fièvre et de toux sévère.

Soupe de melon d'hiver pour soigner les fractures : 150 g de melon d'hiver, 100 g de travers de porc. Laisser mijoter les travers jusqu'à ce qu'ils soient tendres, dégraisser, puis ajouter le melon d'hiver, les oignons et les épices pour obtenir une soupe. Utilisée en cas de gonflement important au niveau du site de fracture.

L'eau d'écorces de melon d'hiver est diurétique et prévient les calculs rénaux : 60 g d'écorces de melon d'hiver, 60 g de barbes de maïs, 30 g de coques de noix d'arec. Lavez le tout, faites bouillir avec 4 bols d'eau jusqu'à ce qu'il n'en reste plus qu'un, ajoutez un peu de sucre candi et répartissez-la en plusieurs boissons au cours de la journée. Elle a pour effet de dissiper la chaleur, de favoriser la miction et d'éliminer les toxines.

- Écorces de melon d'hiver pour traiter les œdèmes : 100 g d'écorces de melon d'hiver, 100 g de féverole et 2 litres d'eau. Mettre le tout dans une casserole et laisser cuire 2 heures. Retirer les résidus et boire l'eau pendant la journée. Utilisations : renforce la rate et élimine l'humidité, favorise la miction et réduit les œdèmes.

Traitement de l'hypertrophie de la prostate : 350 g de courge, 50 g de graines de coix crues et une quantité suffisante de sucre blanc. Peler la courge, la laver, la couper en morceaux et nettoyer les graines de coix. Cuire les deux ingrédients, ajouter le sucre et répartir en plusieurs repas par jour. Ce plat est idéal pour les personnes souffrant d'hypertrophie de la prostate grâce à la faible chaleur dans la vessie.

Traitement des troubles lipidiques : 200 g de melon d’hiver, 1 feuille de lotus, 1 litre d’eau. Laver le melon d’hiver, le couper en morceaux ; hacher les feuilles de lotus. Mettre les deux ingrédients dans une casserole et laisser cuire 1 heure. Saler légèrement. Utiliser comme boisson gazeuse.

Utilisations : évacue la chaleur, soulage les irritations, favorise la miction et réduit les gonflements, produit des fluides corporels et désaltère. Idéal pour les personnes souffrant d'acné, d'aphtes, d'obésité, de troubles lipidiques et d'infections urinaires.

- Prévenir les coups de chaleur et les insolations : Pressez 500 g de courge pour en extraire le jus, salez légèrement et répartissez-le en plusieurs portions à boire tout au long de la journée. Ou mélangez 500 g de courge, 500 g de pastèque et suffisamment de sucre blanc. Pressez pour en extraire le jus, ajoutez un peu de sucre blanc et répartissez-le en plusieurs portions à boire tout au long de la journée.

Utilisations : bénéfique pour la rate, rafraîchissant et détoxifiant, diurétique et anti-œdème. Excellente boisson estivale, elle prévient efficacement les insolations, les coups de chaleur, l'acné, les démangeaisons et les picotements de chaleur.

Bien que la courge soit très bonne, vous ne devriez en manger que 1 à 2 fois par semaine.

Perdre du poids avec de la courge doit être associé à un menu nutritif pour éviter les carences qui réduisent la résistance de l'organisme.

Ne mangez pas et ne buvez pas de courge crue car elle a des propriétés savonneuses et peut provoquer des troubles digestifs et des maladies.

Source : https://tuoitre.vn/bi-dao-va-nhung-cach-che-bien-thanh-thuoc-chua-benh-20240915223811217.htm