Située au sud de la province de Thanh Hoa , la ville de Nghi Son est dotée de 42 km de littoral et cette terre préserve encore de nombreuses beautés culturelles des habitants de la côte avec des jeux et des spectacles folkloriques à chaque fois que le Têt arrive et que le printemps arrive.
Le troisième jour du Têt, à l'arrivée aux villages de Thuong Nam et Thuong Bac, commune de Hai Nhan (ville de Nghi Son), chacun s'est imprégné de l'atmosphère culturelle locale, se joignant aux acclamations, au son du pilage et du vannage, afin de sélectionner les meilleurs grains de riz pour le concours de cuisine. La particularité de ce concours est que les participants cuisinent en marchant, la marmite ne doit pas toucher le sol. Chaque équipe est composée de six personnes, sans distinction de sexe, dans les deux villages. En 25 minutes, le concours se déroule en trois étapes : pilage, vannage et cuisson du riz. L'équipe qui cuit le riz rapidement et de manière collante remporte le premier prix.
Selon la légende, le jeu traditionnel de la cuisson du riz au début de l'année trouve son origine sous le règne du roi Quang Trung. En 1789, alors qu'il marchait vers le nord pour vaincre l'armée Qing, le roi Quang Trung, en route vers la préfecture de Tinh Gia, s'arrêta au village de Do Xuyen, commune de Hai Thanh (aujourd'hui quartier de Hai Thanh, ville de Nghi Son), pour recruter des soldats et consolider ses forces. Là, le roi ordonna aux villages de la préfecture de Tinh Gia de cuire du riz. Dès lors, chaque début de printemps, de nombreuses localités de la région organisèrent des concours de cuisson du riz, notamment les villages de Thuong Nam et de Thuong Bac, commune de Hai Nhan.
Parler de Nghi Son, c'est parler de la sauce de poisson Ba Lang, célèbre dans le monde entier. À partir de poissons pêchés en mer, les habitants du quartier de Hai Thanh préparent une sauce dorée, épaisse et parfumée, appelée « mam chit ». Cristallisée et distillée par le travail de production, la sauce de poisson Ba Lang exprime la beauté de la culture culinaire des habitants de la côte, distillée du goût salé du sel, de la douceur du poisson et des gouttes de sueur imprégnées des émotions des habitants de la côte de Nghi Son.
Terre ayant traversé de nombreux hauts et bas, la ville de Nghi Son compte aujourd'hui 38 vestiges, sites pittoresques, de nombreux villages d'artisanat traditionnel et près de 20 festivals traditionnels, commémorant la vie et la carrière de nombreuses personnalités marquantes de la formation et du développement de la patrie et du pays. Parmi eux, le groupe de vestiges et de sites pittoresques de Lach Bang, associés aux habitants de la zone côtière, comprend le temple du héros national Quang Trung - Nguyen Hue, le temple de Lach Bang et la pagode Dot Tien.
La commune de l'île de Nghi Son porte également le nom ancien de Bien Son, une île émergeant au milieu d'une vaste étendue d'eau dans l'estuaire de Bang. Autrefois, pour y accéder depuis le continent, il fallait utiliser des bateaux. Plus tard, grâce à l'impact des processus tectoniques géologiques et à la construction de digues pour assainir la mer, Bien Son a été reliée au continent. Sur l'île, on trouve un temple dédié au roi Quang Trung, dans le village de Bac Son. Ce temple sacré vieux de plusieurs siècles a subi de nombreux bouleversements historiques et les destructions de la guerre. Cependant, il conserve encore aujourd'hui son caractère ancien et paisible. La commune de l'île de Nghi Son abrite de nombreux vestiges historiques et culturels, tels que d'anciens puits carrés associés à la culture Cham, ou le temple dédié à la reine Tran Quy Phi, le puits Ngoc associé à la légende de My Chau-Trong Thuy.
M. Mai Sy Lan, vice-président du comité populaire de la ville de Nghi Son, a déclaré : « Parallèlement à la préservation et à la promotion de la beauté culturelle des populations côtières, en identifiant le développement du tourisme comme l'un des quatre programmes clés de développement socio -économique, dans la mise en œuvre de la résolution du 26e Congrès du Parti de la ville de Nghi Son, mandat 2020-2025, ces dernières années, le comité du Parti et le gouvernement de la ville de Nghi Son ont accordé une attention particulière à l'investissement dans les infrastructures, en attirant des ressources pour investir dans le développement du tourisme, la zone touristique de Hai Hoa, la zone écotouristique de l'île de Nghi Son ont attiré de nombreux touristes nationaux et étrangers pour visiter, se détendre et en même temps découvrir la culture du pays et des gens d'ici ».
Article et photos : Minh Hieu
Source : https://baothanhhoa.vn/bao-ton-phat-huy-net-dep-van-hoa-cua-nguoi-dan-mien-bien-238519.htm
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