¿Por qué comer maíz adecuadamente es bueno para el corazón, los ojos y la digestión?

Comer maíz aporta fibra, energía y muchos nutrientes esenciales. Sin embargo, los productos de maíz procesado pueden aumentar el riesgo de picos repentinos de azúcar en la sangre y aumento de peso.

El maíz es un alimento familiar para muchas personas, fácil de encontrar y que aporta muchos beneficios para la salud si se consume adecuadamente.

Mejorar la digestión

El maíz es rico en fibra, lo que ayuda a que los alimentos se muevan fácilmente a través del tracto digestivo, acortando el tiempo de tránsito intestinal, reduciendo así el estreñimiento y favoreciendo los movimientos intestinales regulares, según Verywell Health (EE. UU.).

Sin embargo, las personas con síndrome del intestino irritable (SII) también pueden tener dificultades para digerir ciertos tipos de maíz. Es importante escuchar a su cuerpo y ajustar su consumo según corresponda.

El maíz es un alimento familiar, que aporta muchos beneficios para la salud.

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Apoyo cardiovascular

Gracias a sus carbohidratos complejos, el maíz entero proporciona una fuente sostenible de energía.

El maíz entero también contiene potasio y magnesio, que ayudan a regular la presión arterial. Además, el ácido ferúlico, un compuesto vegetal presente en el maíz, tiene propiedades antiinflamatorias y ayuda a prevenir enfermedades cardíacas.

Protege la vista y controla el azúcar en sangre.

Los pigmentos carotenoides del maíz amarillo ayudan a proteger la retina, reduciendo el riesgo de degeneración macular relacionada con la edad (DMRE).

Además, si se prepara y se consume adecuadamente, el maíz puede ser una fuente saludable de carbohidratos complejos para personas con diabetes o resistencia a la insulina.

¿Cómo comer maíz para ser bueno para la salud?

Se debe priorizar el consumo de maíz entero y fresco. Al comerlo, combínelo con proteínas magras o grasas saludables para sentirse saciado por más tiempo y estabilizar el azúcar en la sangre.

Tenga en cuenta que debe controlar el tamaño de su porción, alrededor de 80 a 160 gramos de granos de maíz cocidos, especialmente cuando desea controlar su consumo de almidón.

Además, es necesario limitar el consumo de productos procesados ​​a base de maíz, como:

• Cereales para el desayuno: Generalmente elaborados a partir de maíz refinado, bajos en fibra y nutrientes.
• Palomitas de maíz azucaradas o con mantequilla: Alto contenido de sal, grasas trans, exceso de calorías y colorantes.
• Bebidas que contienen jarabe de maíz: Pueden causar niveles altos de azúcar en la sangre, aumento de peso y fatiga.
• Palomitas de maíz congeladas con salsa de crema: alto contenido de grasas saturadas, calorías ocultas y sal.

Comer estos alimentos ocasionalmente no es perjudicial, pero su consumo regular puede aumentar el riesgo de inflamación, aumento de peso y trastornos del azúcar en la sangre. Revise la etiqueta del producto para conocer los ingredientes y el valor nutricional antes de comprarlo y consumirlo para proteger su salud.

Fuente: https://thanhnien.vn/vi-sao-an-bap-dung-cach-se-tot-cho-tim-mach-mat-va-tieu-hoa-185250905182651663.htm