Los expertos recomiendan aumentar los impuestos para reducir el consumo de bebidas azucaradas - Ilustración: QUANG DINH
Una de las principales causas de esta situación es el consumo excesivo de bebidas azucaradas, un alimento aparentemente inofensivo que en realidad entraña muchos riesgos para la salud.
Recientemente, después de dos semanas de beber continuamente té con leche y refrescos, el Sr. TTĐ. (28 años, en Hanoi ) tuvo que ser hospitalizado debido a dificultad para respirar, insuficiencia cardíaca e incapacidad para moverse.
Azúcar: los efectos nocivos no se limitan al aumento de peso
En el Hospital Central de Endocrinología, los médicos registraron su peso en 175 kg y le diagnosticaron una serie de enfermedades metabólicas como obesidad, gota crónica, insuficiencia cardíaca y edemas.
En particular, el síndrome de apnea del sueño, una afección común en personas con sobrepeso. Tan solo dos semanas antes de su hospitalización, había engordado más de 10 kg debido al consumo excesivo de té con leche y refrescos.
Anteriormente, un paciente masculino de 20 años con antecedentes de diabetes también tuvo que ser ingresado en el Hospital Bach Mai para recibir tratamiento de emergencia en un estado de hiperglucemia aguda.
A este joven se le había diagnosticado previamente obesidad de grado 1 y se le había prescrito una dieta para diabéticos. Sin embargo, tenía el hábito de beber refrescos carbonatados, un promedio de unos 2 litros al día. Finalmente, debido a su "pasión por los dulces", tuvo que ser hospitalizado para recibir tratamiento de emergencia.
Según el Ministerio de Salud , las bebidas azucaradas, incluidos los refrescos carbonatados, el té con leche, los zumos embotellados, las bebidas energéticas... son fuentes de energía "vacías", que contienen muchas calorías pero carecen de valor nutricional esencial.
Una lata de refresco de 330 ml contiene aproximadamente 35 g de azúcar, equivalente a siete cucharaditas. Por otro lado, la ingesta diaria recomendada de azúcar para adultos es de 25 g. Beber una lata de refresco al día durante un año y medio puede aumentar el riesgo de sobrepeso u obesidad en un 60 %, y si se consumen regularmente una o dos latas al día, el riesgo de diabetes tipo 2 aumenta en un 26 %.
Esta situación es evidente entre los jóvenes. Datos del Instituto Nacional de Nutrición muestran que, en 2020, la tasa de estudiantes con sobrepeso y obesidad en grandes ciudades como Hanói y Ciudad Ho Chi Minh alcanzó el 40 %. En el grupo de edad de 15 a 19 años, uno de cada cuatro estudiantes tiene sobrepeso u obesidad.
La Sra. Dinh Thi Thu Thuy, Subdirectora del Departamento de Asuntos Jurídicos del Ministerio de Salud , dijo que las investigaciones realizadas en 75 países mostraron que un aumento del 1% en el consumo de bebidas azucaradas resultaría en casi 5 adultos con sobrepeso por cada 100 personas y más de 2 adultos obesos por cada 100 personas; principalmente en países de ingresos bajos y medios.
Este estudio también identificó que el alto consumo de bebidas azucaradas en la infancia está asociado con un mayor riesgo de sobrepeso y obesidad.
El consumo regular de bebidas azucaradas aumenta el riesgo de sufrir trastornos metabólicos como diabetes tipo 2, enfermedades cardiovasculares, hipertensión arterial y gota, aumenta el riesgo de enfermedades bucales y afecta negativamente a la salud ósea.
"El consumo excesivo de bebidas azucaradas es una de las principales causas del aumento de las tasas mundiales de obesidad y de enfermedades no transmisibles relacionadas con la dieta", enfatizó la Sra. Thuy.
¿Por qué son dañinas las bebidas azucaradas?
La Sra. Truong Tuyet Mai, subdirectora del Instituto Nacional de Nutrición, dijo que a diferencia de los alimentos ricos en azúcar en forma sólida, el azúcar en las bebidas existe en forma líquida, lo que hace que el proceso de absorción en el cuerpo sea mucho más rápido.
"Esto hace que los niveles de azúcar en sangre se disparen en un corto período de tiempo, lo que altera la regulación del azúcar en sangre y promueve la acumulación de grasa.
Los efectos nocivos de las bebidas azucaradas no solo afectan a un solo órgano, sino a muchos otros. Consumidas en exceso, las bebidas azucaradas no solo aumentan el riesgo de enfermedades metabólicas, sino que también contribuyen a la inflamación crónica y a problemas de salud a largo plazo", analizó Mai.
También afirmó que el consumo de bebidas azucaradas está aumentando rápidamente. Según las estadísticas, estas representan hasta el 25 % de los azúcares libres en la dieta de los adultos y hasta el 40 % en la de los adolescentes.
Cabe destacar que la mitad de los azúcares libres presentes en los alimentos ultraprocesados provienen de bebidas carbonatadas y casi una quinta parte de jugos de frutas y otras bebidas azucaradas.
Soluciones desde la política, concienciando a la comunidad
Según el Dr. Nguyen Tuan Lam, de la Organización Mundial de la Salud (OMS) en Vietnam, es necesario reducir el consumo de azúcar libre a lo largo de la vida.
Tanto adultos como niños deben reducir su consumo de azúcares libres a menos del 10 % de su ingesta energética diaria total, equivalente a 12 cucharaditas de azúcar. Para obtener beneficios adicionales, es recomendable reducir aún más su consumo de azúcares libres a menos del 5 % (6 cucharaditas).
Recientemente, el Ministerio de Salud, la OMS y muchas otras organizaciones sanitarias han expresado la necesidad de encontrar soluciones para limitar el consumo de bebidas azucaradas. Según la Sra. Angela Pratt, representante de la OMS en Vietnam, el consumo de refrescos no solo es un problema en Vietnam, sino que se está convirtiendo en una preocupación mundial.
Una sola lata de refresco al día aporta 140 kcal, pero no aporta ningún valor nutricional. Incluso conlleva una serie de riesgos para la salud.
La Sra. Mai también recomienda cambiar los hábitos de consumo, priorizar el agua filtrada y la leche sin azúcar, comer con moderación y aumentar la actividad física. Evitar el consumo excesivo de bebidas azucaradas embotelladas, incluidos los jugos de fruta industriales, que contienen cantidades significativamente altas de azúcar.
Para limitar el consumo, muchos países han implementado medidas enérgicas para controlar el consumo de bebidas azucaradas. Según la Dra. Hoang Thi My Hanh, del Instituto de Estrategia y Política de Salud, hasta la fecha, más de 110 países han impuesto impuestos a los refrescos.
En Vietnam, el Ministerio de Salud y la OMS recomiendan imponer impuestos especiales a las bebidas azucaradas, con la esperanza de aumentar los precios en un 20% o más para reducir el poder adquisitivo, una estrategia que ha demostrado ser eficaz en muchos países.
"Además de aumentar los impuestos, se deberían tomar otras medidas como etiquetas de advertencia, limitar la publicidad (especialmente dirigida a niños), no vender en las escuelas y aumentar la comunicación para cambiar el comportamiento del consumidor", recomendó el Dr. Hanh.
Fuente: https://tuoitre.vn/tu-tra-sua-nuoc-ngot-den-benh-tat-bua-vay-20250617095513468.htm
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