La planta de arrurruz también se conoce como galanga. En las localidades del distrito de Tay Hoa (provincia de Phu Yen ), se suele llamar taro bananero.
La arrurruz (raíz de plátano) tiene un sabor dulce, ayuda a refrescarse y calmar los nervios de manera efectiva.
La arrurruz se puede procesar en harina, pasteles, fideos, perlas de tapioca para cocinar sopa dulce también se puede hervir y comer inmediatamente.
Un arbusto de arrurruz con deliciosos tubérculos arrancado del jardín del Sr. Le Xep, un agricultor de la comunade Hoa Binh 1, distrito de Tay Hoa (provincia de Phu Yen).
Según el Sr. Le Xep, en 2020, visitó por casualidad algunas provincias vecinas y le pareció interesante la plantación y el procesamiento del arrurruz. Luego, aprendió más a través de libros y periódicos y, poco a poco, se interesó por el arrurruz.
Al-darse cuenta de que se trata de un árbol que se adapta a las condiciones del clima y del suelo y puede crecer bien localmente, decidió invertir en la compra de semillas para plantar.
Tras cultivar arrurruz con éxito, el Sr. Le Xep se arriesgó a comprar una máquina para procesar los tubérculos al cosecharlos. Han pasado cuatro años desde entonces.
El Sr. Le Xep, agricultor de la comuna de Hoa Binh 1, distrito de Tay Hoa (provincia de Phu Yen), junto a un arbusto de arrurruz cultivado en su jardín.
El Sr. Xep añadió: «Actualmente existen dos tipos de yuca: la yuca blanca y la yuca roja. O dos maneras de propagarla».
Esto es separar los brotes jóvenes de los arbustos viejos en utilizar tubérculos viejos que no estén dañados por plagas en podridos, usar un cuchillo para cortar los tubérculos en esquejes, cada esqueje tiene al menos 2-3 ojos, luego sumergirlos en ceniza de cocina para detener la savia.
Después de cortar los esquejes, colóquelos uniformemente en bandejas, déjelos en un lugar seco y sombreado, riéguelos para que se incuben durante 1 o 2 semanas; luego, los esquejes de casia brotarán. Cuando los esquejes tengan entre 3 y 5 cm de largo y al menos 1 o 2 yemas, se pueden plantar.
Aunque el arrurruz se puede cultivar en muchos tipos de suelo, en un suelo suelto, rico en humus, huymedo y soleado, el arrurruz crece con fuerza, dando lugar a un alto rendimiento de tubérculos y una buena calidad.
Por lo tanto, las tierras aluviales a lo largo del río Ba son muy adecuadas. La plan para plantar arrurruz en el distrito de Tay Hoa es de agosto enero de calendario lunar, preferiblemente al comienzo de la temporada de lluvias.
El Sr. Le Xep presenta el polvo de arrurruz, un polvo delicioso.
En cuanto al procesamiento del polvo, 10 kg de tubérculos frescos producen 1 kg de polvo. Pasos para procesar el polvo de tubérculos de arrurruz: Primero, lave los tubérculos, luego póngalos en una licuadora para pelarlos, fíltrelos para obtener el polvo vumedo y séquelos de 5 a 7 cóas.
El precio actual de venta del polvo de arrurruz es de 110.000 VND/kg de polvo terminado. Con una superficie de 2.000 m² de arrurruz, se puede cosechar una media de 200 kg de polvo seco por campaña.
Además, con las máquinas disponibles, compró más Cúrcuma negra y Cúrcuma amarilla para procesarla y venderla a los necesitados.
En un futuro próximo, planee etiquetar el empaque del polvo de arrurruz para registrarlo para la votación de producto de 3 estrellas de OCOP.
Para obtener más información, póngase en contacto con: Sr. Le Xep, Tel: 0942278437.
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Fuente: https://danviet.vn/trong-cay-dong-rieng-tot-um-tum-cu-la-liet-troi-len-ong-nong-dan-phu-yen-lam-ra-loai-bot-ngon-lanh-20240715190232151.htm
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