El 31 de octubre, el Comité Popular de la ciudad de Thu Duc emitió un despacho oficial para rectificar la seguridad alimentaria y la higiene en las cocinas colectivas, comedores y servicios de comida escolar en las escuelas de la zona.
Las labores de inspección se realizaron del 1 al 30 de noviembre. Luego del período mencionado, la localidad continuó con los planes de inspección intersectoriales y especializados adecuados a cada período.
Se dice que la comida de la que se quejaron los padres en el vídeo es inservible. (Foto: Corte del vídeo)
Según el plan, la ciudad de Thu Duc establecerá equipos de inspección interdisciplinarios para realizar inspecciones sorpresa de cumplimiento de las leyes de seguridad alimentaria en cocinas colectivas, comedores y servicios de comida en las escuelas del área.
Los sujetos de inspección incluyen cocinas colectivas, comedores y servicios de alimentación en escuelas; establecimientos que producen, procesan y comercializan materias primas, aditivos y envases; establecimientos que no garantizan la seguridad alimentaria como se informa en los medios de comunicación; y establecimientos que tienen quejas o comentarios sobre la seguridad alimentaria.
El equipo de inspección también verificó la calidad nutricional de las comidas para ver si cumplían con los requisitos nutricionales de los estudiantes; analizó el agua utilizada en el procesamiento; revisó el libro de implementación de la inspección de alimentos de tres pasos y el almacenamiento de muestras.
Verificar y evaluar las condiciones de seguridad alimentaria en las instalaciones, incluyendo las condiciones de higiene, el estado de los equipos y herramientas, y las condiciones humanas. Asimismo, revisar los documentos legales y demás contenidos que soliciten los miembros de la delegación.
Durante la inspección, el equipo de inspección tomará muestras de productos que representen un riesgo para la seguridad alimentaria y las enviará a centros de análisis designados. Los miembros del equipo interdisciplinario de inspección solicitarán otros materiales relevantes para la gestión especializada.
Los equipos de inspección deben informar los resultados de la inspección de seguridad alimentaria al final de la inspección o informar rápidamente los resultados de la inspección cuando se les solicite.
Las inspecciones sorpresa a los proveedores de comidas escolares, cocinas colectivas, comedores y servicios de alimentación en las escuelas de la ciudad de Thu Duc tienen como objetivo evaluar el cumplimiento de las regulaciones legales sobre seguridad alimentaria de las cocinas colectivas, comedores y servicios de alimentación en las escuelas.
Escuela primaria Phu Huu, ciudad de Thu Duc, ciudad Ho Chi Minh. (Foto: HP)
Además, esta medida busca detectar, prevenir y gestionar con prontitud las infracciones de seguridad alimentaria, limitar y prevenir incidentes relacionados con la inocuidad alimentaria, contribuyendo así a mejorar la atención y la protección de la salud de los estudiantes. Asimismo, se ha establecido un plan para detectar y corregir con prontitud las deficiencias y debilidades en la gestión estatal de la inocuidad alimentaria.
Según informó VTC News, en relación con la Compañía Phuong Anh Vinh Long (distrito de Long Thanh My, ciudad de Thu Duc), que proporciona comidas industriales a internados en la ciudad de Thu Duc, acusada de ofrecer comida contaminada, hasta la fecha, más de seis escuelas de la zona han dejado de proporcionar comidas industriales a los internados de esta unidad. Actualmente, algunas escuelas siguen solicitando comidas a esta unidad.
Lam Ngoc
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Fuente
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